0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Блины по дюкану рецепт

Блины. Рецепты начинок пошагово.

Блинчики по Дюкану.

…Тем, кто соблюдал диету Дюкан, реально удалось сбросить вес без особых проблем и какого-то даже малейшего стресса для организма. Причем, тот вес, который был сброшен благодаря такому диетическому питанию, не возвращался вновь после перехода на обычное питание. Это очень важно, так как после многих диет у женщин, избавившихся от излишков веса, нередко возвращались потерянные килограммы, причем, с некоторым избытком.

Диета Дюкан имеет определенные особенности, а одна из них заключается в том, что готовить придется особенные блюда из продуктов в определенном их сочетании.

Блины из овсяных отрубей, компоненты:

  • творог нежирный (полторы ст. ложки);
  • подсластитель или приправы (на свое усмотрение);
  • молоко обезжиренное (по необходимости);
  • отруби овсяные (полторы ст. ложки);
  • белок сырой (две штуки).
  1. В отдельную посуду выложить сырые яичные белки, взбить их самым удобным способом, затем добавить в белковую массу творог и овсяные отруби, перемешивать до тех пор компоненты, пока они не превратятся в пышную и однородную смесь.
  1. Если овсяное тесто получилось слишком густым, то можно добавить на свое усмотрение какое-то определенное количество молока, еще раз смесь взбить хорошенько.

Буквально несколько капель масла добавить капнуть на раскаленную сковородку и кулинарной кисточкой распределить его или просто протереть салфеткой. Далее на сковородку влить порцию овсяного теста и быстро распределить по всему периметру емкости, дождаться, когда блинчик подрумянится с одной стороны, затем запечь его с другой. И так, блинчики — готовы. Поговорим о начинках для блинов.

Блинчики мясные по Дюкану

Такие блинчики рекомендуется готовить на завтрак, так как они отлично насыщают и обеспечивают организм едока немалым запасом энергии. Можно также использовать эти блинчики и в качестве прекрасной закуски, которую можно выложить в пластиковый небольшой контейнер и взять с собой на работу.

…Готовить блинчики можно по представленному выше рецепту, но для приготовления начинки для них понадобятся такие компоненты как:

  • любые специи для мясных блюд (на свой вкус);
  • репчатый лук (одна штука);
  • куриный или говяжий фарш (300 г).
  1. После того, как луковица будет очищена, небольшими кубиками нарезать ее, затем выложить этот измельченный компоненты вместе с мясным фаршем на сухую сковородку и обжаривать без добавления масла, в процессе готовки добавить самые подходящие специи, можно также немного посолить начинку.
  2. Разложить ранее приготовленные блины и выложить в них одинаковыми порциями мясную начинку, после чего заготовки свернуть конвертиками.

Блины с творожной начинкой по Дюкану

Приготовить заранее блинчики, затем заняться приготовлением творожной начинки для них, а для этого понадобятся такие компоненты как:

  • сырое яйцо куриное (одна штука);
  • творог обезжиренный (420 г);
  • молоко с минимальным процентом жирности (110 мл);
  • заменитель сахара (двадцать таблеток).
  1. Сначала через самое мелкое сито перетереть обезжиренный творог, затем в емкость с творожной массой положить все остальное из списка, представленного выше, в итоге должна получиться такая смесь, которая будет напоминать по своей массе сметану.
  1. Развернуть ранее приготовленные блины на рабочей поверхности стола и выложить в каждый из них творожную начинку с горкой, после чего завернуть конвертиками все заготовки.
  1. Выложить порциями блинчики с творожной начинкой на сухую сковороду, затем с каждой стороны минут по пять подсушивать их на слабом огне.

Блины с начинкой из красной рыбы

  • овсяные отруби — 6 ст. ложек
  • кукурузный крахмал — 6 ст. ложек
  • 8 яиц
  • обезжиренное молоко — 200 мл
  • творожок — 2 стол. ложечки
  • разрыхлителя — половину чайной ложечки.

Соедините составляющие. Раскалите сковороду, выпекайте, установив средний огонь с обеих сторон по несколько минут.

Для творожного крема

  • сухой обезжиренный творог — 200 гр,
  • жидкий творог — 6 чайных ложек
  • соли, укропа — на усмотрение.
  • Взбейте при помощи блендера.

Взять красную рыбку, соленую, копченую, на свое усмотрение. Намазать крем на каждую блинную заготовку, уложить на него часть начинки, сложить в рулетик.

И еще две начинки, не менее вкусные

С крабовыми палочками

  • укропа — на свой вкус
  • крабовых палочек — 2-4 штучки
  • йогурта или плавленого сырка — 4 ст. ложечки.

С помидорами

  • укропа или другой зелени — на усмотрение
  • помидоры — 2 штуки
  • обезжиренного йогурта или плавленого сыра — 4 ст. ложки.

…Приятного аппетита и удачного похудения! Я думаю понятно: почему не упомянуты начинки с разного рода — икрой! Мы на диете!

Блины по Дюкану: 9 лучших рецептов для диеты, пошаговое приготовление

Для многих, диета – это сплошные ограничения и никаких вкусностей. Французский врач Пьер Дюкан, доказывает обратное. Разрабатывая свою программу похудения, известный диетолог, не забыл про тех, кто дня не мыслит без выпечки или десертов.

Автором создан достаточно большой список диетических лакомств. В статье предложены различные рецепты дю-блинов, среди которых, каждый сумеет подобрать подходящий вариант на свой вкус.

Блины по Дюкану: 9 простых и вкусных рецептов

Приготовить блины по Дюкану, несложно. Для этого потребуется немного терпения и наличие всех необходимых продуктов на кухне.

Чтобы закуска получилась не только ароматной, вкусной, но и полезной, следует придерживаться определенных рекомендаций:

  1. Для усиления клейкости состава, чтобы консистенция получалась тягучей, разводить сыпучие компоненты необходимо только горячей водой.
  2. Готовый замес следует выдержать 7-12 минут, после чего можно приступать к жарке.
  3. Смесь на отрубях, во время готовки, требуется периодически размешивать, так как тяжелые компоненты быстро оседаю на дно чаши.
  4. Количество соли, используемое для готовки, должно быть минимальным. Слишком соленая пища, способствует задержанию жидкости в организме, вызывает отеки.
  5. Содержание компонентов, может варьироваться в зависимости от предпочтений или имеющихся под рукой разрешенных продуктов.

Блины с отрубями (смесь отрубей, крахмала, сухого молока)

В состав диетического блюда, входят следующие ингредиенты:

  • крахмал кукурузный – 25 г;
  • овсяные, пшеничные отруби – 100 г.;
  • сухое молоко – 50 г.;
  • сырое яйцо;
  • кефир – 80 мл;
  • соль, подсластитель;
  • разрыхлитель – 10 г.
  • кипяченая вода.

Инструкция по приготовлению:

  1. Взять глубокую чашу. Разбить в емкость одно яйцо, всыпать специи по вкусу и тщательно взбить венчиком.
  2. Влить в консистенцию теплый кефир.
  3. Постоянно перемешивая, добавить все сыпучие ингредиенты.
  4. Слишком густую массу, разбавить небольшим количеством кипятка.

Для выпекания потребуется сковорода с антипригарным покрытием. Блинчики получаются достаточно плотные и румяные. Горячую закуску можно украсить свежими ягодами или зеленью.

Блины по Дюкану без отрубей (крахмал и творожок)

Любая выпечка по Дюкану, на первый взгляд, немыслима без отрубей. Однако, автор приятно удивляет своих поклонников, рецептом на основе творога.

Для приготовления, понадобятся всего несколько компонентов:

  • крахмал – 0,5 стакана;
  • мягкий творожок – 50 г.;
  • обезжиренное молоко – чуть меньше половины стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • специи;
  • сода – на кончике ножа;
  • вода.
  • взбить яйца с заменителем сахара и солью;
  • размять творожок с молоком, влить в состав;
  • затем внести смесь крахмала и соду;
  • постепенно добавить в содержимое кипяток до получения сметанообразной массы.

Перед выпеканием хорошо разогреть сковороду. При необходимости, смазать дно небольшим количеством масла. Употреблять лакомство разрешается со второго этапа диеты.

Блинчики на крахмале

Начиная с фазы «Чередование», список допустимых продуктов, значительно расширяется. Полакомиться утром пышными оладьями, можно не нарушая принципов правильного питания.

Читать еще:  Торт любимчик пашка рецепт

Потребуется 5 компонентов:

  • кукурузный крахмал – 30 г;
  • натуральный йогурт – 80 г.;
  • яйцо;
  • сода;
  • соль.

Способ готовки: Растереть яйцо с солью. Поочередно, добавить остальные ингредиенты. Перемешать массу венчиком. Дать немного постоять, до появления пузырьков. Печь на раскаленной поверхности. Подавать готовые оладьи с нежирным сыром.

Без крахмала (смесь отрубей)

Для тех, кто не любит тратить время на поиск идей для диетических кулинарных изделий, доктор Дюкан не воспрещает придерживаться привычного рецепта на муке, только не обычной, а отрубной.

Необходимые компоненты:

  • любые перемолотые отруби – 0,5 стакана;
  • яйцо;
  • кефир – 2 столовые ложки;
  • щепотка соды;
  • разрешенные специи;
  • кипяток.
  • Ø взбить яйцо в глубокой чаше;
  • Ø влить кисломолочный продукт;
  • Ø засыпать в массу муку, добавить сыпучие компоненты;
  • Ø смешать состав, разбавить горячей водой до требуемой консистенции.

Выпекать на хорошо прогретой сковороде без масла. Готовый продукт, желательно употреблять в первой половине дня.

На молоке (сухое молоко, крахмал)

Несложный вариант закуски на скорую руку. Готовиться всего пару минут.

Потребуется:

  • сухое молоко – 2,5 столовые ложки;
  • 3 яйца;
  • овсяная мука – 1 чайная ложка;
  • разрыхлитель;
  • специи.

Как испечь: Соединить все компоненты, добавить специи по вкусу. Жарить на сухой сковороде. Диетическую закуску, можно использовать для перекуса или в качестве десерта к чаю.

Блинчики с мясной начинкой

Мясная закуска – идеальный вариант для сытного дополнения к обеду. Мясо должно быть нежирных сортов. Лучше всего, брать не магазинный фарш, а сделать самостоятельно из куриной грудки или нежирных кусков говядины.

Для приготовления блюда, потребуется совсем немного времени и знакомый перечень продуктов:

  • отрубная мука – 3 столовые ложки;
  • 2 яйца;
  • половина стакана молока;
  • вода;
  • немного соды;
  • соль.

Для начинки:

  • перекрученное мясо – 300 г.;
  • 1 средняя луковица;
  • специи.
  1. Взболтать яйца с солью, добавить щепотку соды.
  2. Влить обезжиренное молоко.
  3. В полученный состав, небольшими порциями засыпать муку, постоянно перемешивая смесь, чтобы не образовались комки. Если тесто получилось слишком густое, разбавить содержимое кипяченной водой.
  4. Капнуть пару капель растительного масла на сковороду, перед выпеканием, хорошо ее накалить.

Подготовить начинку: потушить мясо с луком на воде, без добавления любых жиров.

В остывшие блинчики выложить обжаренный фарш. Готовые трубочки обсыпать свежим укропом.

Банановые блинчики по Дюкану

Сладкий десерт, приготовленный по специальному рецепту, является хорошей альтернативой покупной кондитерской выпечке.

Понадобятся следующие компоненты:

  • овсяная мука – 1 стакан;
  • один спелый банан;
  • 60 г. миндаля;
  • соевое молочко – 300 мл.;
  • ванилин;
  • корица;
  • мускатный орех;
  • разрыхлитель.
  • перемолоть орешки, размять мякоть банана;
  • переложить подготовленные продукты в глубокую миску, влить соевый состав;
  • медленно добавлять в консистенцию муку, специи;
  • вымесить содержимое до однородности.

Тесто должно получиться достаточно плотным. Ароматные банановые пантейки, поднимут настроение и придадут энергии на целый день. Злоупотреблять таким лакомством в период активного похудения, не стоит. Дневная норма – 2-3 штуки утром с чаем.

Блинчики с творогом

Вкусное и сытное блюдо, станет настоящей находкой для завтрака. Используя пошаговый рецепт, можно получить удовольствие от еды и не переживать за фигуру.

Для теста потребуется:

  • яйцо – 2 шт.;
  • кукурузный крахмал – 25 г;
  • стакан молока;
  • ванилин – 5 г.;
  • таблетка сахарозаменителя;
  • щепотка соли.

В качестве начинки используется 150 г. несладкого творожка.

Пошаговая схема готовки:

  1. Взбить яйца миксером, влить молоко.
  2. Помешивая состав, всыпать крахмал и ароматизатор.
  3. Растолочь таблетку подсластителя и добавить в массу.
  4. Все тщательно перемешать, подсолить.

Тесто должно получится жидковатым. Наливать консистенцию тонким слоем, обжаривать с двух сторон. В теплые блинчики завернуть творог. Готовое блюдо, можно дополнить натуральным джемом из малины.

На кефире (смесь отрубей и крахмала)

Доступный вариант перекуса, состоящий из простых ингредиентов:

  • стакан нежирного кефира;
  • любые отруби – 45 г.;
  • 2 яйца;
  • столовая ложка крахмала;
  • сода;
  • специи – по вкусу.
  • насыпать отруби в глубокую емкость,
  • залить кефиром, дать постоять в течение 10-15 минут;
  • перетереть яйца, влить в набухшую смесь;
  • добавить крахмал и соду, посолить;
  • взбить массу венчиком.

Чтобы оладушки получились более воздушными, оставить подготовленное тесто в теплом месте еще на 20 минут.

Классические блинчики по Дюкану рецепт: Атака

Первый период программы похудения – самый трудный. Продолжительность фазы, составляет от 2 до 10 дней, в зависимости от избыточного веса худеющего.

Комфортно выдержать стадию серьезных ограничений, позволяет присутствие в рационе выпечки. Дюкан предлагает свой вариант утренних блинчиков, разрешенных во время Атаки.

Классический состав:

  • овсяные отруби – 35 г.;
  • куриное яйцо;
  • стакан обезжиренного молока;
  • творожная масса – 50 г;
  • разрыхлитель;
  • соль.
  1. Измельчить отруби с помощью блендера.
  2. Взбить яйцо, добавить перетертый соленый творог.
  3. В массу всыпать отруби и разрыхлитель.
  4. Добавить молоко, перемешать до однородного состояния.

Выкладывать тесто небольшими кружками на горячую поверхность. Выпечка получается сытной и низкокалорийной.

Заключение

Даже правильную еду, для того чтобы она не принесла больше вреда, чем пользы, следует употреблять в разумных количествах.

Стройность без ограничений. Блины по Дюкану без отрубей

Любая диета предполагает ограничения и отказ от определенной пищи. Так было всегда, и к этому привыкли. Но правильно ли худеть с таким надрывом для нервной системы, мучить себя, отказывать в желаемом? Сегодня многие врачи-диетологи готовы вас успокоить и ответить на все вопросы. Худеть с удовольствием действительно возможно, и благодарить за это нужно известного французского диетолога Пьера Дюкана.

Популярная диета

Сегодня 74-летний Дюкан пожинает плоды трудов всей жизни, так как его диета побила все мыслимые и немыслимые рекорды. А ведь так было не всегда. Его методика, которая заключается в белковой диете, работает уже более 30 лет, но признание заслужила лишь несколько лет назад.

У Дюкана множество поклонников среди звезд Голливуда, которые уверяют, что своей сногсшибательной фигурой обязаны именно Пьеру. Среди них Бейонсе, Пенелопа Крус, Шерил Коул.

Диета состоит из четырех фаз. На первой вы атакуете свой организм белковой пищей, при этом полностью исключаете из рациона углеводы. На второй стадии вам уже можно чередовать белковые дни с белково-овощными. Позволяется есть практически все овощи, кроме картофеля, кукурузы и авокадо.

На третьей стадии вам даются небольшие послабления в виде одного фрукта в день или возврата любимых продуктов в минимальных количествах. Даже можно устраивать себе раз в неделю загрузочный день, съедая вредные лакомства, но в разумных количествах.

На четвертой стадии вы закрепляете достигнутый успех, делая такой рацион для себя постоянным. Очень важно выпивать в день не меньше 1,5 л чистой воды. Если получить желаемый результат и вернуться к прежнему питанию, то все ваши усилия могут оказаться напрасными, и лишний вес снова вернется.

Для диеты Дюкана есть 2 типа блинов – пышные оладьи, которые готовятся с добавлением овсяных отрубей, и тонкие блинчики на крахмале. Первые подходят для начальной стадии, вторые – для следующих. То есть блинчики без отрубей на Атаке не слишком полезны, их лучше готовить с Чередования.

Рецепты

Вся прелесть этой диеты в том, что не нужно отказываться от любимых блюд, но придется находить иные способы их приготовления. Например, для любителей блинов откроются новые вкусы любимого блюда, сделанного из совершенно неожиданных продуктов.

Читать еще:  Оладьи из кабачков рецепт пышные

Вкусные и тонкие

Для тонких, сладких и аппетитных блинчиков вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 100 мл низкокалорийного молока;
  • пара куриных яиц;
  • 3 ст. л. кукурузного крахмала;
  • щепотка соли;
  • 7 г разрыхлителя;
  • сахарозаменитель по вкусу.

В этом рецепте самое главное – хорошо взбить яйца в отдельной посуде, а затем смешать их с остальными ингредиентами. Все продукты хорошо растворяются и перемешиваются, так что у вас должно получиться тесто для блинов идеальной консистенции без комочков.

Возьмите сковороду с антипригарным покрытием, капните туда буквально одну каплю оливкового масла и размажьте ее по всей поверхности. Поставьте на маленький огонь и начинайте готовить тонкие, вкусные блины, которые никак не смогут отрицательно сказаться на вашей фигуре.

С мягким творожком

Важно! Если вам хочется блины с начинкой, то не кладите в тесто много сахарозаменителя.

Приготовьте следующие продукты:

  • 100 мл обезжиренного молока;
  • 2 куриных яйца;
  • 3 ст. л. горячей кипяченой воды;
  • щепотка соли;
  • заменитель сахара по вкусу;
  • 2 ст. л. творожка.

Первым делом взбейте яйца, чтобы образовалась пышная упругая пена. В другой миске соедините молоко, творожок, заменитель сахара, щепотку соли и воду, хорошо перемешайте. Осторожно влейте взбитые яйца в миску к остальным ингредиентам, не забудьте постоянно помешивать. Выпекайте на медленном огне, предварительно смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла.

Если вам хочется блинов с начинкой из мяса, то потушите куриную грудку с луком, хорошо ее посолите, поперчите и сформируйте вкус при помощи специй. Это и будет начинкой для блинов. Когда блины и начинка остынут, можете приступать к завершающей стадии приготовления.

С сыром

Для приготовления этого варианта блинов вам понадобятся следующие продукты:

  • 100 мл обезжиренного молока;
  • 4 ст. л кукурузного крахмала;
  • 2 куриных яйца;
  • 100 г обезжиренного сыра;
  • зелень укропа;
  • 7 г разрыхлителя для теста;
  • соль и сушеные травки.

Хорошо взбейте яйца венчиком, добавьте кукурузный крахмал, разрыхлитель, молоко, натертый на мелкой терке сыр и рубленую зелень. Все тщательно перемешайте. Текстура должна получиться такой же, как и для обычных блинов. Выпекайте на медленном огне. Блины по этому рецепту получаются тонкими, поэтому в них тоже можно будет завернуть мясную начинку.

На кефире

На этот раз вам понадобится:

  • 2 ст. л. картофельного крахмала;
  • 1 ст. л. клейковины;
  • 300 мл обезжиренного кефира;
  • пол ч. л. разрыхлителя;
  • 1 таблетка заменителя сахара;
  • щепотка соли.

Перемешайте все ингредиенты, и у вас получится тесто для блинов. Жарьте их на антипригарной сковороде до румяности с двух сторон.

На сухом молоке

Еще один вариант диетических блинчиков по Дюкану. Чтобы приготовить это замечательное блюдо, возьмите следующие ингредиенты и тщательно их перемешайте:

  • 250 г обезжиренного молока;
  • 3 ст. л. сухого молока;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 2 яйца;
  • щепотка соли.

У вас получится вкусное тесто для несладких блинов. Если хотите сделать их сладкими, то добавьте заменитель сахара по вкусу.

Интересно! Читайте также, как приготовить по Дюкану пиццу или кексы.

*Какой может быть начинка

Для этих блинчиков можно приготовить сразу несколько начинок. Для первого варианта вам понадобится 200 г обезжиренного творога. Его можно смешать с 2 ст. л. молока и добавить заменитель сахара. Но можно приготовить и соленый вариант этой начинки, если добавить к творогу рубленый укроп и немного чеснока.

Мясная начинка для блинчиков по Дюкану может быть не только из куриного мяса. Для этого подойдет говядина и индейка. Потушите говядину или индейку вместе с луком, затем дайте остыть и начиняйте блинчики.

Если вы любите крабовые палочки, то диета Дюкана позволяет употреблять их на любой стадии. Из них же можно приготовить и начинку для блинов. Мелко нарежьте крабовые палочки, добавьте к ним рубленый укроп, немного чеснока и 1 ст. л. низкокалорийного йогурта.

На втором этапе диеты можно приготовить овощную начинку. Возьмите крупный помидор и мелко его нарежьте, добавьте измельченную свежую зелень, специи и низкокалорийный йогурт.

В красной рыбе много белка, а значит, ее тоже можно использовать в качестве начинки. Нарежьте мелко рыбу, добавьте к ней рубленый укроп и смешайте с низкокалорийным жидким творогом.

Вы можете пробовать разные начинки, в зависимости от того на каком этапе диеты вы находитесь. На втором этапе, когда разрешено есть овощи, вы можете сделать начинку из тушеных кабачков или баклажанов. Можно заворачивать в блины и сырые овощи, такие как помидор, болгарский перец или огурец.

Полезное видео: для этапа «Чередование» и «Закрепление»

Вашему вниманию видео, в котором рассказано, как приготовить вкусные блинчики без отрубей и муки по системе знаменитого диетолога Пьера Дюкана. Если вы на популярной диете, обязательно попробуйте этот рецепт.

Заключение

Теперь вы знаете, что, даже придерживаясь диеты, можно лакомиться вкусными блинчиками с различными начинками. Важно понимать, что на первом этапе диеты блинчики лучше готовить с отрубями, так как на этом этапе они полезны, а вот крахмал нежелателен. На втором этапе у вас больше свободы, и вы сможете экспериментировать не только с тестом для блинов, но и с различными овощными начинками.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Блины по Дюкану – вкусное диетическое блюдо!


Диета Дюкана сегодня на пике популярности. И этот факт не удивляет, ведь эффективность от использования такой диетической системы высокая: многие желающие смогли сбросить похудеть за короткое время, поправить свое здоровье, очистить пищеварительный тракт.

Диета имеет 4 стадии, первый этап именуется — «Атака». В течение этой короткой фазы можно есть только белковую пищу, рыба, постное мясо, яйца, сыр, кисломолочные продукты с низким процентом жирности.

И даже несмотря на то, что эта стадия может показаться трудной, в течение этого времени разрешается побаловать себя восхитительным блюдом – блинчиками по Дюкану, готовить их легко и просто, а результат просто замечательный.

Профессор тщательно продумал до конца эту система питания, в особенности, способ приготовления блинов по Дюкану. Главное, чтобы продукты были низкокалорийные и диетические, отвечали этапу похудения «Атака».

Можно готовить обычные постные блины, или добавить в них различную начинку, что разнообразит Ваш постный рацион и придаст блюду новый вкус. Как правильно замесить тесло и спечь блины?

Блины по Дюкану – популярные рецепты

Чтобы приготовить семь-восемь штук блинов нужно взять:

  • 60 мл молока низкой жирности;
  • 30 грамм зернового крахмала (кукурузы);
  • одного яйца будет достаточно;
  • сахарозаменитель;
  • немного оливкового масла, для смазывания сковороды;
  • соль.

На первом этапе нужно смешать яйца с молоком, поставить емкость в теплое место или на 4-5 секунд в микроволновку. Затем вмешать заменитель сахара, соль и крахмал. Крахмал нужно просеять через сито, все тщательно перемешать.

В результате тесто получается жидковатым, но яйца и крахмал, которые входят в состав теста, делают его более послушным при выпечке. Осталось только пожарить блины по Дюкану.

Залить тесто на сковородку, предварительно смазав ее маслом, ждем несколько минут, пока блины подрумянятся. Снимать готовые блинчики нужно тонкой лопаткой из пластмассы или дерева, главное не повредить тефлоновое покрытие и не порвать блины.

Читать еще:  Луковый хлеб в духовке

Блины по Дюкану с отрубями


Этот рецепт блинов по Дюкану содержит:

  • кукурузный крахмал — 0,5 ст.л.;
  • сухое молоко 1 ложка;
  • и отруби овсяные — 2 ст.л.;
  • яйцо (1 шт.);
  • 80 мл кефира;
  • кипяченой воды, по мере надобности, согласно полученной консистенции.

Еще добавляем сахар и соль по вкусу и разрыхлитель (1/2 ч.л.). Теперь взбейте яйцо, соедините все ингредиенты, перемешайте с кипяченой водой и пожарьте на сковороде, смазанной тонким слоем оливкового масла.

Блины по Дюкану без отрубей


Такие блинчики по Дюкану содержат в своем составе творог и крахмал (1 ст.л./2 ст.л.). Дополнительно потребуется обезжиренное молоко, кипяток и яйца (100 мл/40 мл/2 шт.), соль и сахар.

Для замешивания теста нужно соединить яйцо, творог, соль, заменитель сахара в одной емкости, взбить венчиком, добавить молоко и постепенно подсыпать крахмал с содой. В конце влить немного кипятка, определяя густоту состава.

Для начинки нужно поджарить лук, добавить фарш, приправить и посолить по вкусу. Готовые блинчики нужно начинить мясом и свернуть конвертиками. Блюдо к употреблению готово!

Блины по Дюкану на кефире


Рецепт очень легкий, отличный вариант для диеты. За один раз получается около 10 штук диаметром 17см. Для приготовления блюда необходимо взять:

  • кефир низкой жирности — 200 г;
  • крахмал — 30 г;
  • яйца – в составе 2 шт;
  • соль — 1/3 ч.л.;
  • сахарозаменитель – Фитпарад (одна мерная ложка);
  • сода — 1/2 ч.л. (без горки);
  • уксус 9% — 1 ч.л. (если кефир кислый, то можно не добавлять);
  • масло для смазки антипригарной сковороды.

Блины легко переворачивать силиконовой кисточкой, спешить при этом не нужно, чтобы блин не порвался. Пусть он хорошо подрумянится, а только тогда смело доставайте блюдо их сковороды.

В процессе выпечки экспериментируйте, дабы точно понять, какое количество теста нужно вливать в емкость для жарки. Готовые блины можно заправить диетической начинкой, используя низкокалорийные продукты, постное мясо, творог низкой жирности, мед, фрукты.

Вот такие рецепты блинов по диете Дюкана существуют. Выбирайте любой рецепт и готовьте вкусное диетическое блюдо!

Отзывы пользователей!

Катерина, 34 года, пишет:

«Блинчики по Дюкану – настоящая находка во время похудения, меню становится вкусным и разнообразным, а процесс похудения кажется не таким сложным. Блины можно готовить с добавление разных начинок, мяса, творога, кефира, фруктов. Экспериментируйте и получайте прекрасный результат – как на столе, так и на фигуре!»

Виктор, 40 лет.

«Мне посоветовал доктор придерживаться белкового питания по состоянию здоровья. Первое время было непривычно, пока я не разработал подходящее меню, в которое входили вкусные и диетические блинчики по Дюкану. Я довольный полученным рецептом!»

Блины. Рецепты начинок пошагово.

Блинчики по Дюкану.

…Тем, кто соблюдал диету Дюкан, реально удалось сбросить вес без особых проблем и какого-то даже малейшего стресса для организма. Причем, тот вес, который был сброшен благодаря такому диетическому питанию, не возвращался вновь после перехода на обычное питание. Это очень важно, так как после многих диет у женщин, избавившихся от излишков веса, нередко возвращались потерянные килограммы, причем, с некоторым избытком.

Диета Дюкан имеет определенные особенности, а одна из них заключается в том, что готовить придется особенные блюда из продуктов в определенном их сочетании.

Блины из овсяных отрубей, компоненты:

  • творог нежирный (полторы ст. ложки);
  • подсластитель или приправы (на свое усмотрение);
  • молоко обезжиренное (по необходимости);
  • отруби овсяные (полторы ст. ложки);
  • белок сырой (две штуки).
  1. В отдельную посуду выложить сырые яичные белки, взбить их самым удобным способом, затем добавить в белковую массу творог и овсяные отруби, перемешивать до тех пор компоненты, пока они не превратятся в пышную и однородную смесь.
  1. Если овсяное тесто получилось слишком густым, то можно добавить на свое усмотрение какое-то определенное количество молока, еще раз смесь взбить хорошенько.

Буквально несколько капель масла добавить капнуть на раскаленную сковородку и кулинарной кисточкой распределить его или просто протереть салфеткой. Далее на сковородку влить порцию овсяного теста и быстро распределить по всему периметру емкости, дождаться, когда блинчик подрумянится с одной стороны, затем запечь его с другой. И так, блинчики — готовы. Поговорим о начинках для блинов.

Блинчики мясные по Дюкану

Такие блинчики рекомендуется готовить на завтрак, так как они отлично насыщают и обеспечивают организм едока немалым запасом энергии. Можно также использовать эти блинчики и в качестве прекрасной закуски, которую можно выложить в пластиковый небольшой контейнер и взять с собой на работу.

…Готовить блинчики можно по представленному выше рецепту, но для приготовления начинки для них понадобятся такие компоненты как:

  • любые специи для мясных блюд (на свой вкус);
  • репчатый лук (одна штука);
  • куриный или говяжий фарш (300 г).
  1. После того, как луковица будет очищена, небольшими кубиками нарезать ее, затем выложить этот измельченный компоненты вместе с мясным фаршем на сухую сковородку и обжаривать без добавления масла, в процессе готовки добавить самые подходящие специи, можно также немного посолить начинку.
  2. Разложить ранее приготовленные блины и выложить в них одинаковыми порциями мясную начинку, после чего заготовки свернуть конвертиками.

Блины с творожной начинкой по Дюкану

Приготовить заранее блинчики, затем заняться приготовлением творожной начинки для них, а для этого понадобятся такие компоненты как:

  • сырое яйцо куриное (одна штука);
  • творог обезжиренный (420 г);
  • молоко с минимальным процентом жирности (110 мл);
  • заменитель сахара (двадцать таблеток).
  1. Сначала через самое мелкое сито перетереть обезжиренный творог, затем в емкость с творожной массой положить все остальное из списка, представленного выше, в итоге должна получиться такая смесь, которая будет напоминать по своей массе сметану.
  1. Развернуть ранее приготовленные блины на рабочей поверхности стола и выложить в каждый из них творожную начинку с горкой, после чего завернуть конвертиками все заготовки.
  1. Выложить порциями блинчики с творожной начинкой на сухую сковороду, затем с каждой стороны минут по пять подсушивать их на слабом огне.

Блины с начинкой из красной рыбы

  • овсяные отруби — 6 ст. ложек
  • кукурузный крахмал — 6 ст. ложек
  • 8 яиц
  • обезжиренное молоко — 200 мл
  • творожок — 2 стол. ложечки
  • разрыхлителя — половину чайной ложечки.

Соедините составляющие. Раскалите сковороду, выпекайте, установив средний огонь с обеих сторон по несколько минут.

Для творожного крема

  • сухой обезжиренный творог — 200 гр,
  • жидкий творог — 6 чайных ложек
  • соли, укропа — на усмотрение.
  • Взбейте при помощи блендера.

Взять красную рыбку, соленую, копченую, на свое усмотрение. Намазать крем на каждую блинную заготовку, уложить на него часть начинки, сложить в рулетик.

И еще две начинки, не менее вкусные

С крабовыми палочками

  • укропа — на свой вкус
  • крабовых палочек — 2-4 штучки
  • йогурта или плавленого сырка — 4 ст. ложечки.

С помидорами

  • укропа или другой зелени — на усмотрение
  • помидоры — 2 штуки
  • обезжиренного йогурта или плавленого сыра — 4 ст. ложки.

…Приятного аппетита и удачного похудения! Я думаю понятно: почему не упомянуты начинки с разного рода — икрой! Мы на диете!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×