0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Торт песочный с фруктами

Оригинальный рецепт: торт песочный с фруктовой начинкой

Основа любого торта – корж или несколько коржей, пропитанных сиропом и прослоенных фруктовой, ореховой, маковой, шоколадной начинкой или их комбинацией.

Приготовление песочных тортов имеет ряд особенностей. Разминать долго тесто нельзя, иначе оно потеряет эластичность. Коржи должны быть одинаковой толщины по всей площади. Выпекать их необходимо на сухом противне в разогретой духовке. Тесто содержит достаточное количество масла, поэтому ни форму, ни противень смазывать не нужно. Коржи перед выпеканием проткнуть вилкой в нескольких местах и не пересушивать, так как их потом будет трудно пропитать.

Песочный торт с клубникой и бананами

Для этого вкусного десерта не потребуется никаких дорогих продуктов.

  • пачкой масла;
  • парой стаканов муки;
  • парой крупных бананов;
  • стаканом сахара;
  • взбитыми белками или заварным кремом.

Легкий рецепт: торт песочный с фруктовой начинкой. Поэтапное приготовление

1. Начинаем с коржей. Смешать полстакана сахара с солью и мукой, соединить с измельченным маслом или маргарином. Вливать по несколько ложек воды (не более 5 за раз), вымесить песочное тесто.

2. Разделить на два равных шара, обернуть пленкой, убрать остывать на час в холодильник.

3. Включить на разогрев духовку, раскатать колобки в прямоугольники, поставить выпекать до золотистого цвета (около 15 минут).

4. Измельчить клубнику (несколько ягодок оставить) блендером, всыпать три ст.л. сахара, подогреть на медленном огне.

5. Нарезать тонко пару бананов, высыпать в ягодную массу.

6. Вынуть коржи, дать остыть. Смазать один ягодной смесью, сверху покрыть заварным кремом, уложить второй корж, распределить по верху оставшийся заварной крем. Оформить кружками из бананов и клубничными ягодами.

Десерт по этому рецепту будет готов через четверть часа. Потребуются только:

  • пара бананов;
  • полпакета 15%-ной сметаны;
  • 300 г песочного печенья;
  • четверть банки сгущенного молока;
  • 1 ч. л. какао-порошка.

Рецепт «Торт песочный быстрого приготовления» выручит, когда неожиданно на огонек заглянули друзья, а к чаю ничего вкусного нет. Блюдо готовится не быстро, а чрезвычайно быстро! Начинаем:

1. Взбить сгущенку и сметану до гомогенного состояния.

2. Треть смеси вылить в плоскую тарелку.

3. Положить на нее вплотную друг к другу половину приобретенного печенья.

4. Полить сметаной (треть оставить).

5. Покрыть поверхность кружочками из бананов.

6. Сверху уложить оставшееся печенье.

7. Повторить слои «бананы-сметана», присыпать порошком какао. Отправить на час в холодильник. Можно есть сразу, но будет не так вкусно.

Тертый песочный пирог

У вас нет десерта, чтобы побаловать домочадцев? Хотите легкий и быстрый рецепт? Торт песочный, конечно, будет смотреться солидней, но попробуйте приготовить этот простой песочный пирог. Результат вас точно не разочарует! Возьмите:

  • пару яиц;
  • пачку спреда (маргарина);
  • стакан (230 г) сахара;
  • чуточку соды;
  • муку (количество зависит от сорта).

1. Смешать яйца с сахаром, взбить, всыпать щепотку соды, размешать.

2. Вылить в смесь растопленный спред.

3. Постепенно всыпая муку, вымесить песочное тесто. Небольшой колобочек убрать в морозилку.

4. Включить на разогрев духовку. Переложить тесто руками на противень, равномерно распределить по его поверхности. Промазать повидлом или любимым вареньем. Натереть замерзший колобок из теста и посыпать на начинку, отправить запекаться.

Песочный пирог с фруктами

Ингредиенты

Мука — 2 стакана / 250 г

Масло сливочное — 180-200 г

Ванильный сахар по желанию — 2 ч.л.

Вода ледяная — 1-2 ст.л.

Соль — 1 щепотка

Для начинки:

Шоколад или кондитерская плитка — 200 г

Масло сливочное — 2 ст.л.

  • 342 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Простое песочное тесто, кисло-сладкие сезонные фрукты и/или ягоды, шоколадный крем-ганаш — совершенно ничего сложного, а в результате получается вкусный и даже несколько эффектный на вид пирог. Больше всего такой песочный пирог мне нравится с вишней, но и с другими фруктами или ягодами, а так же их сочетаниями — тоже хорош.

В этом варианте взяты вишня, черешня и инжирные персики. Фруктов нужно такое количество, чтобы они хорошо укрыли поверхность теста открытого пирога, а после заливки кремом немного выставлялись из-под него. Ориентировочно — около 1,5-2х стаканов вишен и кусочков фруктов.

Шоколадный крем может быть приготовлен на основе сливок или молока, шоколада или кондитерской плитки. Для экономии на шоколадных ингредиентах можете молоко перемешать с крахмалом (1 ст. ложка), тогда шоколада понадобится вполовину меньше.

Для приготовления песочного пирога с фруктами подготовьте ингредиенты по списку.

Читать еще:  Пирожки в духовке из дрожжевого теста с мясом

Для приготовления теста порубите сливочное масло, разотрите его с сахаром и ванильным сахаром.

Соедините эту массу с мукой.

Перемешайте, и получится масса в виде кусочков или шариков теста. Влейте ледяной воды и соберите тесто в один комок. Затем тесто нужно охладить.

Мне больше нравится сначала разместить тесто в форме, а затем охладить его вместе с ней.

Для этого нужно раскатать тесто в тонкий пласт и перенести в подходящую смазанную или проложенную пекарской бумагой/фольгой форму.

Для охлаждения подходит как холодильник, так и морозильник, но в морозильнике ему достаточно считанных минут. Подготовленное тесто наколите в нескольких местах и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку до золотистого зарумянивания, т.е. на 25-30 минут.

Пока песочная основа выпекается, можно приготовить крем. Для этого нагрейте молоко со сливочным маслом и поместите в него кусочки шоколада или шоколадной плитки.

Перемешайте в однородную массу. Шоколадный крем-ганаш готов.

Вымойте и обсушите фрукты. У вишен и черешен выбейте косточки при помощи приспособления или подходящей палочкой. Крупные фрукты нарежьте на кусочки.

На горячую, полностью пропеченную и румяную песочную основу уложите начинку из фруктов.

Вылейте на них шоколадный крем.

Пусть пирог сначала остынет при комнатной температуре, а затем поместите его в холодильник, чтобы шоколадный крем схватился, т.е. застыл. Крем получится мягким, но при этом не потечет и будет хорошо держать форму при нарезании пирога на порции.

Пирог из песочного теста с фруктами и ягодами

  • Поделиться
  • Нравится 0
Сливочное масло — 200 г (холодный)Сахар — половина стаканаЯйца куриные — 1 шт.Разрыхлитель — 1,5 чайные ложкиМука — 2 стаканаСметана — 1 стаканКрахмал — 2 столовые ложки (картофельный)Сахар — 5 столовых ложекЯйца куриные — 1 шт.Груша — 1 шт.Банан — 1 шт.Клубника — 150 г

Этот рецепт пирога из песочного теста уже не раз меня выручал. Для его приготовления необходимы самые простые продукты, которые всегда имеются в моем холодильнике.

    1 ч. 30 мин. Порций 8 Не сложно

Для песочного теста:

Для начинки:

Пирог я назвала «Фруктовая корзинка», при этом для начинки подойдут практически любые фрукты и ягоды. На этот раз я испекла пирог с грушами, бананами и клубникой. Но можно взять смородину, малину, вишню в различных сочетаниях. Получается очень вкусный пирог с ягодами и фруктами. Рецепт песочного теста для пирога с фруктами и ягодами приведен ниже.

Пошаговый рецепт

Готовим песочное тесто для пирога. Натираем охлажденный сливочный маргарин на крупной терке. Еще удобнее тереть, если он замороженный. Разбиваем в тертый маргарин 1 куриное яйцо, добавляем пол стакана сахара и 1,5 чайные ложки разрыхлителя.

Все перемешиваем сначала вилкой, затем замешиваем тесто руками, пока не получим однородную массу (При замесе руками нужно торопиться, так как маргарин от тепла рук может «поплыть» и тесто получиться жидким. Конечно, можно добавить еще муки, но тесто тогда после выпечки получится жестким). Готовое тесто кладем в полиэтиленовый пакет (или заворачиваем в фольгу, пищевую пленку) и убираем на час в холодильник.

В это время можно сделать фруктово-ягодную начинку для пирога.
Смешиваем 1 стакан сметаны с сахаром. Взбиваем к полученной смеси 1 куриное яйцо и добавляем 2 столовые ложки крахмала. Взбиваем все вилкой до получения однородной массы. Откладываем смесь в сторону. Ягоды и фрукты подготавливаем, промыв их и нарезав на части.

Затем достаем песочное тесто и раскатываем в пласт толщиной около 7 мм. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, кладем туда раскатанное тесто, делаем не высокие бортики. Накалываем тесто вилкой, чтобы при выпечке оно не вздулось. Ставим основу пирога в разогретую до 180 С градусов духовку на 10 минут. За это время тесто успевает немного пропечься, но еще не подрумянивается.

Теперь кладем в нашу «корзинку» из теста порезанные ягоды и фрукты, заливаем все сметанной смесью и
выпекаем в духовке при той же температуре еще 20 – 25 минут или до готовности. Начинка должна получиться густой. Пирог из песочного теста «Фруктовая корзинка» готов. Тесто получается рассыпчатым, а начинка очень мягкая и нежная. Можно подавать к чаю. Приятного чаепития!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Читать еще:  Запеканка с брокколи и курицей

Ещё интересные рецепты:

8 Комментариев Скрыть комментарии

Люблю пироги из песочного теста. Рецепт несложный, попробую приготовить, надеюсь, что получится! Тем более здесь есть хорошее описание!

Выглядит аппетитно и даже через экран пахнет довольно сладко:аж слюнки потекли. Надо бы приготовить такой! Плюс ко всему и продуктов особо много не требуется!

Давно искала похожий рецепт. Спасибо за детальное описание! Будем готовитиь))))

Немного неправильный рецепт. Испекла тут на досуге. Теста нужно побольше замешивать, иначе не хватит на края, и весь крем вытечет. Сверху у меня немного не допеклось, но мы не огорчились съели ложками) Было весело и вкусно!

Хороший рецепт. Только я делаю песочное тесто не на маргарине, а на сливочном масле. Пару раз попробовала взять хотя бы часть маргарина – нет, вкус охлажденного хорошего сливочного масла лучше всего. В крем, кроме обычного сахара (его количество можно чуть уменьшить), хорошо добавить пакетик ванильного сахара, очень ароматно получается. И еще цедру лимона.

Что говорить?Конечно много труда и времени уходит на выпечку.Зато потом все сыты и довольны и ждут когда же жена еще порадует.Спасибо за рецепт,попробуем.

А я решил не морочиться с тестом, а просто взял печенье, раздробил в крошку и добавил растопленного масла – из полученной смеси вышло тесто – его и положил в основу. Вышло просто отлично! Побаловал своих домашних))
Согласен с Ириной Плясовских по поводу масла – маргарин его никогда не заменит!

Песочный торт с желе и фруктами

Песочный торт с желе и фруктами станет украшением стола в любое время года. Летом для него можно использовать сезонные фрукты, например, вишню, клубнику, малину и т. д. В зимний период такой торт можно приготовить с использованием цитрусовых, бананов, киви и т. д.

Песочный торт с желе и фруктами — пошаговый рецепт

Время приготовления: 1 hour

Общее время: 1 hour

Ингредиенты

Песочное тесто:

  • 80 г масло сливочное
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 1 стакан мука пшеничная
  • 2 ст. л. сахар

Суфле:

  • 1 шт. яйцо куриное
  • 50 мл молоко
  • 1 ст. л. мука пшеничная
  • 1 ст. л. желатин
  • 1 ст. л. сахар
  • ваниль
  • 30 г масло сливочное
  • 1 шт. апельсин
  • 1 ст. л. желатин
  • 100 мл вода
  • сахар

Пошаговый рецепт с фото

Песочное тесто для торта

1. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно нагрелось и стало мягким. Добавить сахар и растереть в кремообразную массу.

2. Добавить в тесто яйцо и взбить миксером.

3. Теперь миксер отложить в сторону, вмешать в тесто муку и замесить мягкое тесто. Положить его в холодильник на полчаса.

4. Для торта я использую форму диаметром 23 см с волнистыми краями и высотой 4 см. Песочное тесто выложить в форму и распределить по ней руками, формируя высокий бортик. На середину уложить какой-нибудь груз, чтобы во время выпечки середина оставалась плоской.

Испечь корж в духовке в течение 20 минут при температуре 180 С.

Суфле для песочного торта

5. Пока выпекается корж, приготовить суфле. Для этого желатин замочить в воде, а затем прогреть до жидкого состояния.

6. Разделить яйцо на белок и желток. Белок отложить пока что в сторону, а желток взбить с сахаром и ванильным сахаром до его растворения.

7. Добавить в яичную массу муку и молоко.

8. Поставить массу на паровую баню и помешивая проварить до загустения.

9. Снять массу с огня и немного остудить, добавить сливочное масло.

10. Белок взбить в пышную массу.

11. Добавить белковую массу в крем, туда же постепенно влить желатин и взбить миксером до однородности.

12. На готовый песочный корж вылить крем и убрать торт в прохладное место для застывания.

Приготовление фруктового желе

13. Апельсин очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками и отложить половину для украшения.

14. Нарезать ломтиками банан и киви.

15. Вторую половину апельсина измельчить в блендере, затем переложить в емкость и долить кипятка, чтобы всего получился стакан.

16. Через 10 минут массу процедить, в апельсиновую воду с оранжевым оттенком добавить сахар по вкусу, желатин и нагреть до растворения сахара и желатина.

17. На застывшее суфле распределить нарезанные фрукты.

18. Залить их апельсиновым желе и поставить торт на холод для застывания.

Подавать песочный торт с желе и фруктами можно с соком, газированной водой или чаем.

Читать еще:  Торт негр в пене рецепт с вареньем

Торт песочный фруктовый

Хочу вас вернуть в 50 -е года. Этот торт, я помню, еще у нас в магазинах продавался. Он был такой вкусный и красивый, вообщем, бесподобный. У меня есть книжка «Кулинария» 1960 г. выпуска, там я и нашла этот простой и легкий рецепт.

Ингредиенты для «Торт песочный фруктовый»:

  • Мука пшеничная / Мука — 500 г
  • Маргарин (для выпечки) — 250 г
  • Сахар — 120 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сода (на кончике ножа)
  • Джем абрикосовый (сливовый)
  • Ванильный сахар — 1 пач.
  • Соль (щепотка)

Рецепт «Торт песочный фруктовый»:

Масло, сахар и соль размешать в тестомесильной машине или вручную до исчезновения комков; постепенно добавляя яйца, всыпать просеянную муку (50 г. оставляют для подсыпки), смешанную с содой, и месить до получения однородной массы.
Раскатанное тесто должно быть одинаковой толщины, так как при выпекании тонкие места сгорают, а толстые не пропекаются.
Приготовить лепешки и склеить их фруктовой начинкой. Поверхность и бока торта промазать тонким слоем фруктовой начинки.

Украсить торт фруктами, кусочками цветного желе, заглазировать растворенным желе и бока обсыпать жареной бисквитной крошкой.
Я промазала сливовым вареньем и сверху присыпала молотыми орехами.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Малиновый торт-десерт с шоколадным кремом

  • 53
  • 90
  • 10996

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

  • 126
  • 173
  • 4808

Торт «Курочка Ряба»

  • 42
  • 84
  • 7191

Торт «Муравейник»

  • 155
  • 1270
  • 266193

Шоколадный тарт с апельсиновым желе

  • 43
  • 27
  • 3177

Торт «Быстро и вкусно»

  • 29
  • 487
  • 7270

Пирог «Любимый»

  • 12
  • 174
  • 6175

Торт «Жозефина»

  • 44
  • 345
  • 4232

Торт «Водолаз» с заварным кремом

  • 66
  • 48
  • 18226

Комментарии и отзывы

28 апреля 2010 года Katynya #

28 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

28 апреля 2010 года Katynya #

28 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

28 апреля 2010 года Katynya #

28 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

28 апреля 2010 года мисс #

28 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

27 апреля 2010 года Elvyrka #

27 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

27 апреля 2010 года dementia #

27 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

27 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

27 апреля 2010 года ирина66 #

27 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

27 апреля 2010 года Андреев Юрий #

27 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

27 апреля 2010 года Андреев Юрий #

27 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

27 апреля 2010 года Мусита #

27 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

26 апреля 2010 года mirage deleted #

26 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

27 апреля 2010 года belo4ka #

Обращаем Ваше внимание: скан бумажных изданий также является плагиатом!

27 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

27 апреля 2010 года belo4ka #

27 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

27 апреля 2010 года belo4ka #

Обращаем Ваше внимание: скан бумажных изданий также является плагиатом!

26 апреля 2010 года Молчунья #

26 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

26 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #

26 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

26 апреля 2010 года МАРФУШКА #

26 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

26 апреля 2010 года begi #

26 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

26 апреля 2010 года Rimma #

26 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

26 апреля 2010 года variusha #

26 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

26 апреля 2010 года Serena #

26 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

26 апреля 2010 года леди феникс #

26 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

26 апреля 2010 года Лисенок #

26 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

26 апреля 2010 года Atiana #

26 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

26 апреля 2010 года Мария-Софья #

26 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector