23 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Запеканка из щавеля

Запеканка из щавеля

Запеканка из щавеля

Щавель отварить, измельчить, смешать с мукой, тертым сыром и маслом.

Дно формы и стенки смазать маслом и обсыпать сухарями, покрыть ломтиками обжаренного хлеба, сверху положить пюре из щавеля, посыпать смешанными с сыром сухарями и поставить в духовой шкаф. Запеканка должна не кипеть, а только подрумяниться.

К столу подать в форме.

1 кг щавеля, 100 г сыра, 70 г масла сливочного, 500 г хлеба белого, 70 г масла топленого, 20 г муки пшеничной, 20 г сухарей толченых, соль по вкусу.

Похожие главы из других книг

15. Щи из щавеля

15. Щи из щавеля Щавель 150, петрушка 5, лук репчатый 10, маргарин столовый 12; яйца ? шт.; для льезона: яйца ? шт., молоко 50; хлеб пшеничный для гренков 30 или щавель 150, петрушка 5, морковь 15, лук 10, картофель 75, маргарин столовый 12, сметана 20, укроп 2. Эти щи приготовляют преимущественно

СУП ИЗ ЩАВЕЛЯ (10 мин)

СУП ИЗ ЩАВЕЛЯ (10 мин) • Мясной бульон (см. выше) • 400-500 г щавеля • 500 г картофеля • 4 сваренных вкрутую яйца • сметана для заправки • соль • Приготовить мясной бульон, как указано выше. Щавель перебрать, промыть, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

ИЗ ЩАВЕЛЯ

ИЗ ЩАВЕЛЯ Салат из щавеля и картофеля Вам потребуются: 200 г щавеля, 100 г шпината, 200 г отварного картофеля, 1/2 стакана сметаны, зеленый лук, укроп, соль, сахар, зелень петрушки.Готовим так.Картофель нарезать кубиками. Щавель, шпинат, зеленый лук и укроп мелко нарубить и вместе с

Холодный суп из щавеля

Холодный суп из щавеля Ингредиенты:Свежий щавель — 400 г, сметана — 200 г, огурцы — 3 шт., сваренные вкрутую яйца — 5 шт., зелень укропа и петрушки — 50 г, зеленый лук — 20 г, сахар, соль по вкусу.Способ приготовления:Яйца нарубить. Огурцы нарезать соломкой. Зеленый лук и зелень

Запеканка из шпината и щавеля с рублеными яйцами

Запеканка из шпината и щавеля с рублеными яйцами Шпинат и щавель отварить в подсоленной воде, отцедить. Сухари поломать, залить горячими сливками и, когда остынут, протереть. Яйца отварить вкрутую, порубить. Сырые желтки растереть, добавить, постепенно, не переставая

Варенье из щавеля

Варенье из щавеля Ингредиенты Стебли щавеля – 400 гСахар – 400 гВода – 50 млСпособ приготовления Стебли щавеля очистить от тонкой кожицы, ополоснуть и мелко нарезать. Затем пересыпать сахаром, встряхнуть, добавить воду, поставить на огонь и варить до готовности, постоянно

Щи из щавеля по-деревенски

Щи из щавеля по-деревенски 6 средних картофелин, 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 400 г щавеля, пучок петрушки, 2 л воды Картофель очистить, отварить целыми клубнями и остудить. Отвар процедить. Листья щавеля нарезать, добавить шинкованный репчатый лук,

86. Суп из щавеля

86. Суп из щавеля продукты 2 л мясного бульона, 400–500 г щавеля, 500 г картофеля, 4 сваренных вкрутую яйца, сметана для заправки, соль. Время приготовления – 15 мин. Приготовить мясной бульон. Щавель перебрать, промыть, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

130. Щи из щавеля

130. Щи из щавеля продукты 2 л воды, 150 г щавеля, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 яйцо, зелень, соль, специи Время приготовления – 15 мин. Картофель и морковь почистить и нарезать небольшими кубиками. Налить в чашу мультиварки воду. Положить картофель, морковь, щавель, специи и

Суп из щавеля и овощей

Суп из щавеля и овощей Картофель – 300 гЛистья щавеля – 200 гМорковь – 100 гЛук репчатый – 50 гБульон мясной – 2 лЛавровый лист – 1 шт.Зелень петрушки – 1 пучокСоль по вкусуСвежие листья щавеля промойте, обсушите с помощью салфетки и затем мелко нарежьте.Очищенные морковь и

Холодник из щавеля

Холодник из щавеля Щавель – 900 гЛук зеленый – 120 гОгурцы свежие – 200 гЯйца – 2 шт.Сметана – 60 гВода – 1,5 лСоль по вкусуОгурцы вымойте и мелко нарежьте, яйца сварите вкрутую и очистите. Зеленый лук нарежьте и разотрите с солью. Щавель переберите, промойте, нарежьте и

Щи из щавеля

Щи из щавеля Ингредиенты: 1 1/2 л овощного бульона, 100 г щавеля, 2 картофелины, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.Щавель вымыть и крупно нарезать.Бульон влить в чашу, добавить картофель, посолить, готовить в режиме «Тушение»

Щи из щавеля

Щи из щавеля Ингредиенты: 1 1/2 л овощного бульона, 100 г щавеля, 2 картофелины, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Щавель вымыть и крупно нарезать.Бульон влить в чашу, добавить картофель, посолить, готовить в режиме

Суп из щавеля

Суп из щавеля 2 л мясного бульона, 400–500 г щавеля, 500 г картофеля, 4 сваренных вкрутую яйца, сметана для заправки, соль.Приготовить мясной бульон. Щавель перебрать, промыть, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Нарезанные щавель и картофель положить в

Читать еще:  Блины в духовке с творогом

Сок из щавеля

Сок из щавеля Промытые, слегка просушенные листья щавеля пропустить через соковыжималку. Сок перелить в небольшую стеклянную бутылку из-под кетчупа. Выдержать в горячей воде (пастеризовать) в течение 20 минут. До открывания бутылку хранить при комнатной температуре,

Заливка из щавеля

Заливка из щавеля 800 г воды, 300 г щавеля, 50 г соли, 30 г сахара.Щавель отварить в указанном количестве воды, протереть через сито, затем добавить соль и сахар,

ЗАПЕКАНКА, САЛАТ, ПИРОГ… ЧТО ЕЩЕ ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЩАВЕЛЯ? в закладки 20

Щавель – это именно одно из тех растений, которое человек употребляет в пищу еще с самых древних времен. Говорят, что свое название получил именно благодаря известному блюду «щи», которое было очень популярным на Руси.

В природе специалисты подсчитали около 200 видов данной культуры, однако, в пищу употребляют лишь несколько из них. Кстати, в России долгое время считали, что щавель – это обыкновенный безвкусный и бесполезный сорняк, потому не употребляли его в пищу. Со временем, он его стали активно использовать в народной медицине и, конечно же, кулинарии, что легко объясняется его богатым составом.

О том, как приготовить из щавеля какое-нибудь интересное и вкусное блюдо, мы вам обязательно расскажем, а для начала познакомимся с его некоторыми особенностями.

Из-за высокой концентрации щавелевой и яблочной кислоты, его широко используют для приготовления интересных и необычных блюд: кислота вкуса может легко сохраняться на протяжении нескольких дней даже после термической обработки.

Кроме того, данное растение с древности использовали в качестве лекарственного ингредиента: еще несколько веков назад было известно, что он обладает тонизирующим действием, улучшает работу желудка, стимулируют работу печени, а также очищает кровь и снижает различные болевые синдромы. Однако полезные свойства щавеля – это далеко не единственное, чем нас может порадовать этот уникальный продукт.

Щавель появляется на наших грядках ранней весной, как только сходит первый снег, что, вероятно неслучайно, именно в этот тяжелый для нашего организма период, его можно использовать, как натуральный источник витаминов и других ценных веществ.

Пожалуй, самое известное блюдо из щавеля – это зеленый борщ, однако, существует и множество других рецептов супов, кроме того, с ним прекрасно получаются нежные салаты, воздушная выпечка и даже тушеные овощи.

Щавель успешно добавляют в картофельное или овощное пюре, за счет чего блюдо приобретает приятную кислинку, кроме того он прекрасно сочетается с рыбой и птицей, его даже добавляют в десерты! Многие блюда с использованием данного растения – оригинальны на вкус и просты в приготовлении, давайте попробуем что-нибудь приготовить своими руками!

Рецепт запеканки

Для приготовления нам понадобится:

  • щавель – 190 г;
  • мясной бульон – 15 г;
  • лук – 1 шт.;
  • тертый сыр – 10 г;
  • пшеничный хлеб – 30 г;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • панировочные сухари – 3 г;
  • мука, соль.

Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения и кидаем туда щавель буквально на пару минут, затем достаем и перемалываем с помощью блендера. На сковороде разогреваем масло, мелко шинкуем и обжариваем лук, следом всыпаем чайную ложку муки, перемешиваем и добавляем щавель, заливаем бульоном и даем массе протушиться около 5-ти минут.

В самом конце высыпаем сливочное масло и тертый сыр, по вкусу добавляем соль. В отдельной скороде обжарить хлеб, нарезанный тонкими ломтиками, а затем выложить его в подготовленную форму для запекания. Сверху выливаем щавелевую заготовку, присыпаем сверху панировочными сухарями и запекаем до момента, когда блюдо подрумянится.

Рецепт салата из щавеля и грибов

Для приготовления салата нам понадобится:

  • щавель – 60 г;
  • ломтики бекона – 120 г;
  • маринованные грибы (шампиньоны) – 120 г;
  • картофель – 1 шт.;
  • красный перец болгарский – 1 шт.;
  • укроп, оливковое масло, соль, сухарики.

На сухой сковороде обжариваем тонкие полоски бекона до хруста, снимаем и ломаем их на средние кусочки. Щавель тщательно промываем под водой, а затем листики рвем руками, туда же нарезаем довольно крупными дольками грибы, тонкой соломкой красный перец и картофель, который необходимо предварительно отварить и остудить. По вкусу добавляем свежий укроп, соль и заправляем оливковым маслом, перед подачей посыпать блюдо сухариками.

Рецепт пирога из щавеля с добавленьем козьего сыра

Для приготовления нам понадобится:

  • щавель – 300 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • свежий козий сыр – 100 г;
  • упаковка слоеного дрожжевого теста – 1 шт.;
  • сахар – 1 ст. ложка;

Выкладываем тесто разморозиться, а в это время начинаем заниматься начинкой: щавель тщательно промываем водой, нарезаем полосками, после чего смешиваем с размягчённым сыром и сахаром, перемешиваем. Когда тесто разморозилось, то его половинку раскатываем по размеру формы и выкладываем на ее дно, предварительно смазав маслом.

Читать еще:  Торт барбоскины из мастики

Сверху на полученный корж выкладываем начинку, распределяем равномерно, при этом оставим по краям несколько сантиметров пустого места, смазываем эти края яйцом. Затем раскатываем остатки теста в пласт, накрываем им сверху начинку, а края хорошенько прищипываем.

Сверху пирог снова смазываем яйцом и делаем небольшие надсечки, чтобы получилось подобие плетенки. Для усиления вкуса пирогу даем настояться при комнатной температуре в течение получаса, а затем отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200°. Спустя 10 минут температуру убавляем до 180°, выпекаем еще 10-15 минут и пирог готов!

Картофельно-куриная запеканка со щавелем

Сытная запеканочка с кислинкой.

Ингредиенты для «Картофельно-куриная запеканка со щавелем»:

  • Филе куриное — 300 г
  • Картофель — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сыр твердый — 100 г
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Щавель — 1 пуч.
  • Зелень — 1 пуч.
  • Масло растительное
  • Соль
  • Перец черный

Рецепт «Картофельно-куриная запеканка со щавелем»:

Картофель, морковь почистить, натереть. Лук репчатый очистить, нарезать.

Куриное мясо нарезать ломтиками.

Соединить картофель, морковь, лук, мясо. Добавить яйца, соль, перец. Хорошо перемешать, выложить на смазанную раст. маслом сковороду, поджарить.

Сыр натереть, соединить с нарезанной зеленью и щавелем, добавить сметану, посолить.

Перевернуть аккуратно сковороду на противень.

Сверху выложить смесь из сыра и зелени.

Запечь в духовке до расплавления сыра.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Праздничная запеканка с рисом

  • 11
  • 26
  • 2850

Картофельная запеканка с мясом

  • 18
  • 83
  • 9749

Запеканка-лазанья

  • 24
  • 251
  • 2552

Запеканка на нежной корочке

  • 27
  • 102
  • 5325

Тальятелле с мини-тефтелями

  • 4
  • 37
  • 2088

Полента с мясным фаршем

  • 21
  • 293
  • 13498

Каннеллони под белым соусом

  • 31
  • 76
  • 21759

Рис с ветчиной в кокотницах

  • 11
  • 22
  • 984

Запеканка с куриной печенью

  • 62
  • 618
  • 47473

Попробуйте приготовить вместе

Острый салат из молодых кабачков

  • 88
  • 252
  • 17400

Быстрые маринованные кабачки

  • 84
  • 705
  • 60684

Торт «Панчо» с бисквитом за пару минут

  • 83
  • 484
  • 64518

Фотографии «Картофельно-куриная запеканка со щавелем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Запеканка из щавеля

Информационно-развлекательный портал
Главная
Здоровье
» Женское здоровье
» Мужское здоровье
» Интимные отношения
» Правильное питание
»» Похудение и диеты
» Новости медицины
Гадания онлайн
Домашние рецепты
Цитаты и афоризмы
Стиль жизни
Интересные факты
» Мировые религии
» Мифы и секреты предков
» Знаки Зодиака
» Про инопланетян
» Мистика и непознанное
» Нумерология
Флеш игры
Что такое любовь?
Любовь — значимая часть человеческой жизни, с этим не поспоришь. А это означает, с ней могут возникнуть проблемы. А если проблемы, надо их решать. Отсюда — часть большой науки психологии, её значимый раздел — психология любви.

Как бросить курить?
По словам медиков, уже через несколько дней после того как курильщик бросит курить у него нормализуется артериальное давление, восстановится работа сердца и улучшится кровообращение конечностей. Через восемь часов нормализуется количество кислорода в крови.

Гороскопы

Овен

Телец

Близнецы

Рак

Лев

Дева

Весы

Скорпион

Стрелец

Козерог

Водолей

Рыбы
Значение имён
» Мужские имена

» Женские имена

» Александр
» Сергей
» Евгений
» Дмитрий
» Артём
» Максим
» Анастасия
» Анна
» Елена
» Юлия
» Ольга
» Татьяна

Виды натяжных потолков
Что делает интерьер по-настоящему особенным, так это натяжные потолки. С ними легко создать уникальный проект помещения, воплотить свои дизайнерские способности. Благодаря большой популярности натяжных потолков, производители предлагают немало разнообразных вариантов материала .

Тантрический секс – новый уровень чувственности
Тантра подразумевает соединение как тел, так и душ, и дарит удовольствие не только физическое, но и духовное. Однако в современном мире тантрический секс зачастую интересует людей только в плане получения дополнительного, неизведанного удовольствия от полового акта.Техника тан .

Основные причины переедания
Многие рано или поздно задумываются о том, чтобы избавиться от лишнего веса. Но далеко не всем удается добиться заметных и стабильных результатов. Причин этому достаточно много.Человек остро реагирует на внешние раздражители и соблазны. Это может быть реклама, красиво оформлен .

Как стать успешным человеком
Успешных людей не так уж и много, и поэтому сам собой напрашивается вопрос: «А почему? Может добиться успеха очень тяжело? А может просто люди не знают с чего начинается дорога к успеху?» Давай в этом разберемся!В нас постепенно начинают загружать провальную социальную програм .

Смело идём на индуктотермию
Методика электролечения, основанная на принципе влияния на человеческий организм магнитного поля высокой частоты (от трёх до тридцати МГц) называется индуктотермией.Индуктотермия имеет благотворное и лечащее влияние на организм. Благодаря ней, увеличиваются кровеносные сосуды, .

Уход за кожей лица и шеи с помощью натуральных средств
Какая женщина не хочет долго оставаться молодой и привлекательной, не мечтает об отсутствии морщин на лице и шее? Но чаще всего женщины больше ухаживают за лицом, забывая о том, что шея стареет гораздо быстрее и игнорируют уход за ней. Сейчас, когда открыто множество косметиче .

Истинная опасность курения
Пристрастие к табакокурению сейчас ни для кого не является сенсационным открытием и к курящему человеку общество, как правило, относиться более чем гуманно. Но правильно ли такое отношение к табаку и тем, кто так крепко застрял в его сетях? Курящий человек на самом деле не в с .

Запеканка с садовым щавелем

  • садовый щавель-700 г
  • сливочное масло-100 г
  • мука- 125 г
  • молоко- 300 мл
  • панировочные сухари-75 г
  • сыр- 50 г
  • рис — 50 г
  • 2 яйца
  • перец
  • соль

Перебранный, хорошо вымытый щавель отварить в соленом кипятке в течение 15 минут, откинуть на сито, промыть холодной водой, дать стечь.
и мелко нарезать. Отварить в соленой воде, не разваривая, рис и охладить его.
В отдельной кастрюле разогреть сливочное масло (75 г) и спассировать муку, добавить щавель и рис, спассировать,помешивая, вместе в течение 5 минут, после чего залить теплой водой и, не переставая помешивать, отбить два яйца, посолить и поперчить. Выложить в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник, посыпать тертым сыром п запечь на умеренном огне в течение 40-45 МИНУТ. Зарумяненную запеканку выложить на блюдо и разрезать на порции.

рецепт Запеканка с садовым щавелем прислал шеф-повар Татьяна Пригула

Оцените рецепт:

Похожие рецепты

Вафли, рулеты, запеканки

Самое вкусное

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу� .
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю .
Блины по-американски

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста� .
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро� .
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман .
Курт

Картофельное пюре COLCANNON

На 4-6 порций:

  • 500 гр капусты
  • 500 гр картофеля
  • 2 пера лука-порея
  • 1 чашка молока
  • соль и перец по вкусу
  • щепотка мускатного ореха
  • 1/2 чашки сливочного масла

Это традиционное блюдо к Хэллоуину, но отлично подойдет на гарнир в любое время, особенно зимой. Обычно используется капуста Кале, но в этом варианте — белокочанная. Лук можно не тушить в молоке, а просто обжарить в масле — кому как нравится.

1. В большой кастрюле отварить капусту до мягкости, вытащить и мелко нарезать в кухонном комбайне. Отставить и поддерживать в тепле, пока готовится картофель. Отварить и слить картофель.

2. Мелко нарезать лук-порей (и белые и зеленые части), тушить их до мягкости в молоке, так чтобы они были полностью покрыты им.

3. Приправить картофель и сделать картофельное пюре. Добавить лук-порей вместе с молоком. Перемешать картофель с капустой и нагреть, пока все пюре не приобретет светло-зеленый цвет. Сделать в центре колодец и влить туда растопленное масло. Перемешать и подавать.

Рыбные котлеты из хека

  • 500 гр филе хека
  • 1 большая морковка
  • 1 средняя луковица
  • 1 яйцо
  • кусочек батона
  • молоко
  • соль
  • перец
  • панировочные сухари

Рецепт прост и быстр в изготовлении. Вполне легко готовится даже в будний день после работы. Нравится и взрослым и детям. Детям особенно полезен (рыба ведь!) и безопасен (нет опасных косточек. Подавать можно с картофельным пюре или овощным салатом. А можно просто взять котлету, положить ее на кусочек ржаного хлеба и… съесть!

Я беру обычно замороженное филе хека. Перекручиваю его на мясорубке, когда оно слегка подтаит. Мелко или средне (как хотите, все равно потом в мясорубку 8)) порезанный лук и морковку обжариваю на небольшом кусочке сливочного масла. Немного жду пока лук с морковкой остынут и тоже перекручиваю их на мясорубке. Туда же добавляю одно яйцо, кусочек батона, замоченный в молоке и перекрученный на мясорубке, перчу и солю по вкусу и формирую котлетки.
Обваливаю их в панировочных сухарях, лучше если они будут уже готовыми, приятного желто-оранжевого цвета с приправами (продаются в магазине) и обжариваю котлетки на растительном масле до образования румяной корочки.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector