0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

С чем потушить курицу

Как тушить курицу в кастрюле. Рецепт с фотографиями

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу рассказать вам, как тушить курицу в кастрюле. Кур у нас выращивали родители. Домашних кур конечно не сравнить в теми, которые продаются в магазине. Но так как наши родители живут очень далеко, то покупаем мы курицу на рынке. Для детей стараемся купить хорошее и качественное мясо. Любят они у нас куриное мясо. Как раз недалеко от нашего дома есть большой сельский рынок, куда люди привозят свою продукцию. В выходные купили домашнюю курицу. Вес курицы 2 800 кг. Довольно крупная. Решили мы ее потушить, хотя и были мысли запечь в духовке с яблоками.

Тушу курицу очень просто, так делает моя мама. Всегда получается вкусно. Плюс подливка, которой можно полить кашу, картошку, макароны. Курица получается нежнейшая и вкуснейшая.

В интернете конечно много рецептов как тушить курицу в кастрюле. Есть в томате, но я не пробовала курицу в томате. Готовлю по рецепту мамы, да и рецепт довольно простой. Проверенный и вкусный рецепт курицы кусочками.

Как тушить курицу в кастрюле. Рецепт с фотографиями

Ингредиенты для приготовления курицы:

  • 1 курица (у меня курица 2 800 кг.)
  • 2 средних луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 4-5 лавровых листа
  • 4-5 шт. душистого перца
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Вот такая у нас была курица. Довольно крупная. Филе мы тушить не будем, его мы запечем в фольге в духовке. Готовили так филе не один раз. Очень вкусно получается для бутербродов. Нежное, сочное и мягкое мясо. Если вы не пробовали, то рекомендую. Для меня, на сегодняшний день, это прекрасный рецепт запеченной в духовке грудки.

Курица была жирная, но мы сразу попросили убрать жир. Жир был внутри. Нам больше нравится постное мясо, но продавец уверил, что на курином жиру очень вкусно жарить картофель. Но мы картофель любим отварной или запеченный в духовке.

Курицу разделяем на кусочки. Можно порезать крупными или мелкими кусочками. Как вам нравится. Курочка жирная и жир мы срезаем, мелко режем и вытапливаем на сковороде. Вытопленные кусочки убираем. А на этом жиру обжариваем кусочки курицы.

Кусочков много и обжаривала я два раза. Обжариваем кусочки с двух сторон до румяной корочки, не сильно обжариваем.

Пока жарится курица я очищаю несколько луковиц и чеснок. Лук нарезаю полукольцами, чеснок на 2-3 части, в зависимости от размера долек.

Также нужно подготовить лавровый лист, черный перец горошком. У меня душистый перец.

Выкладываем обжаренные кусочки в кастрюлю с толстым дном или в казан. Сверху лавровый лист перец горошком. Нарезанный лук и чеснок делим пополам. Одной частью посыпаем сверху кусочки курицы. Добавляем соль и черный молотый перец.

Далее обжариваем вторую часть курицы и выкладываем сверху. Слой лука, чеснока, лавровый лист, соль, перец. Мясо заливаем водой до половины и тушим на медленном огне.

У меня мясо было готово через 40 минут. Но вы смотрите и пробуйте курицу.

Курица получается очень сочная и мягкая. Это самый простой и самый быстрый способ тушить курицу кусочками в кастрюле.

Подливка получается вкусная и ароматная. Такую курочку можно кушать с сырыми или приготовленными на пару овощами. Можно по желанию с кашей или макаронами, кому как нравится.

Можно еще посыпать курочку свежей зеленью, но я как раз все зелень (укроп и петрушку) уже заморозила на зиму. И у меня из свежей зелени ничего не осталось, а купить забыла. Так что будет так.

Кастрюльку на выходных потушишь, и хватит на несколько дней. Смотря какая семья конечно. У нас знакомая так и делает. На выходных тушит или запекает в духовке домашнюю курицу, а филе запекает. Утром с филе бутерброд делает. Еще из филе можно сделать котлеты.

А можно приготовить шашлык на шпажках в духовке из куриного филе. Вот это вкуснятина. Попробовали первый раз в гостях, нам очень понравился рецепт. Так теперь часто делаем. Нежнейшее мясо, тоже рекомендую, если еще не пробовали.

Если вы тушите курицу как-то иначе, то поделитесь рецептом, ниже в комментариях. Очень наши дети полюбили куриное мясо. Мы еще очень любим запеченную курочку в духовке. Скорей всего приготовим на праздники.

И поздравляем вас с Покровами Пресвятой Богородицы! Всех вам благ!

24 комментария

Мне тоже очень нравится такой рецепт приготовления курицы. Главное в этом деле — выбрать курочку. Конечно, хорошо бы покупать все на рынке или у знакомых.
В рецепте нравится то, что все-таки нет много обжаривания, и подливка получается именно ароматная.

Тоже готовлю курочку в кастрюле, получается нежная и ароматная. Добавляю разные приправы, конечно это зависит от настроения, иногда просто с лучком!
Так она у вас аппетитно выглядит, прямо слюнки потекли!

Очень большая и красивая у вас курочка! Аппетитно выглядит!
Тоже люблю тушить с луком курицу. можно и свою, домашнюю приготовить, есть дома.
спасибо за вкусный рецепт.

Домашнее мясо-один из главных секретов вкусной курочки. Плюс много лука — любит куриное мясо дружить с ним. Получается своеобразная живопись вкуса!

Как-то резко похолодало и сразу захотелось мясного, а тут кстати и рецепт зажаривания курицы в кастрюле. Эх! соскучился по такому блюду. Спасибо за рецепт.

Действительно, с холодами хочется чего-нибудь посытнее. Мясо курицы, тушенное с луком, как раз будет кстати. И вкусно, и сытно. Но думаю, что на несколько дней вряд ли хватит, у нас и муж, и дети любят мясо. Съедают мясо, а гарнир остается.

Я люблю делать курицу в казане. На дно его укладываю 50 грамм сливочного масла, перец горошек,лавровый лист,лук нарезанный и кусочки курочки. Посолить, воды нет совсем. На маленький огонь на 1.5 часа. За пять минут до окончания выливаю пол стакана сметаны,чеснок, немного зелени и 100 мл вина белого-получается супер курочка! Попробуйте-не пожалеете!

Аня, и что курица в казане тушится, не прилипает, ведь только масла кусочек и все. Или она уже в своем соке тушится?

Тут именно смысл в том, что тушится она уже в своем соку. Первое время помешивать нужно, пока сок не выделится.

Иногда тоже готовлю курицу в казане, только вина никогда не добавляла. Интересно, какой вкус получится с вином?

С вином получается на любителя, в блюде чувствуется запах спиртного. один раз добавила (готовила на новый год) и этим вином только испортила. Мясо вкусное, но запах все портит. Кстати, есть альтернатива, я добавляю квас, очень вкусно. Но, а вообще-то, есть много людей, кому нравится с вином. Это на любителя. Моему мужу тоже не понравилось. Сказал, чтоб больше так не делала.Так, что решайте.

Скорей всего вы готовили с недорогим вином. Когда готовишь с домашним вином, вкус получается намного лучше, чем с магазинным.

Целую курицу действительно удобно приготовить сразу на запас. Очень удобно для работающих женщин — основа готова и к ней останется только доварить гарнир.

Я работаю, но не получается на несколько дней приготовить еду. Любят свежее. Ну еще мясное на второй день, конечно, есть будут. А вот гарнир-нужно свежий готовить.

Гречку и рис можно и 2 дня кушать, некоторые любят и картофельное пюре на второй день разогреть на масле в сковородке.

Таня, можно. Но вот мой муж гречку ест только в первый день, а потом не хочет. Вообще почему-то гречку у нас не очень любят. Я могу все на второй день есть, нагрел и все нормально. А если еще и с курочкой, то вообще хорошо!

Отличный рецепт , видно, что курочка мягенькая, вкусненькая получается. Ох, не помогло, что я уже поужинала, аппетит опять разгорелся

Читать еще:  Стейк из горбуши на сковороде

Я когда тушу курицу по такому рецепту, еще обязательно добавляю морковку, тогда подлива становится красивее.

Аппетитная получилась курочка, так и хочется все бросить и повозиться у плиты
Я делаю курочку в казане с толстыми стенками. Пошла пробовать на деле ваш рецепт.
Леночка, спасибо за идею к ужину

Очень простой и интересный рецепт приготовления курочки. Обязательно попробую приготовить — блюда из курицы у нас в почете!

Сейчас приступлю к приготовлению,гляну что выйдет.

Мясо заливаем водой до половины и тушим на медленном огне. До половины чего. Кастрюли или заложенной курятины.

Конечно до половины заложенной курятины. У каждого кастрюли разные, поэтому ориентируемся на курицу.

Давненько я курочку не тушила, последнее время запекаю в духовке. Как раз сегодня собиралась приготовить на ужин — будет тушенная. Еще у меня подруга тушит курицу по такому же принципу, но после обжарки кладет не в кастрюлю, а в 3-ех литровую банку и тушит в духовке. Мясо получается невероятно нежное, но доставать его из банки в готовом виде сложно.

Тушеная курица

Тушеная курица с разными овощами и томатами — ничего сложного и занимает совсем немного времена. Несложный способ вкусно пообедать. Пошаговый рецепт с фото

Каждый знает, каких иногда усилий стоит приготовить себе ужин после очень трудного дня. Как говорил Шарик, когда лапы ломит и хвост отваливается. В таких случаях ситуацию спасет тушеная курица. Немного куриного мяса, немного овощей, которые всегда есть дома, не и совсем немного времени и усилий — вкусный ужин, тушеная курица.

Я всегда завидовал людям, умеющим быстро приготовить нечто вкусное из продуктов, которые есть в холодильнике, а главное быстро приготовить. Я вообще сторонник приготовления пищи за непродолжительное время, и всегда с удивлением слушаю, что домохозяйки тратят на приготовление ужина пол дня.

Самые интересные в плане скорости и простоты блюда, на мой взгляд, тушеные или припущенные в собственном соку продукты. Например, соте (от фр. Sauté — соус) — тушенные или приваренные в собственном соку продукты, часто мясо с овощами, которые после готовки образуют густой соус.

Или фрикасе (фр. fricassée — «всякая всячина», от глагола фр. fricasser, «жарить, тушить») — рагу из белого мяса в белом соусе. Азу — традиционное блюдо татарской кухни, готовится путем обжаривание мяса с овощами.

Нет ничего сложного, важно только выбрать оригинальный рецепт — например, курица с овощами, подготовить продукты, что занимает совсем немного времена, и тушить все вместе. Например, тушеная курица — удачный ужин гарантирован, при всем том, что личного участия совсем немного: подготовка продуктов — минут 15 всего и пару раз перемешать, не сложнее, чем готовится тушеная картошка с мясом.

Тушеная курица с овощами. Пошагово

Ингредиенты для тушеной курицы (2 порции)

  • Куриные голени 3-4 шт
  • Баклажан 1 шт
  • Морковка 2 шт
  • Картошка 2 шт
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Помидоры 2-4 шт
  • Перец красный сладкий 2 шт
  • Соль, перец черный, паприка сладкая, растительное масло Специи
  1. Тушеная курица готовится в глубоком сотейнике с крышкой. Разогреть 3 ст. л. растительного масла. Куски курицы не солить и не перчить. Только вымыть и удалить все лишнее, чтобы тушеная курица была без перьев. Обжарить куски курицы со всех сторон, убавить огонь, накрыть сотейник крышкой и тушить курицу. Пусть курица готовится, пока подготавливаются овощи — около 10 минут.

Добавить баклажан, чеснок, морковку

Добавить помидор и перец

Тушеная курица с разными овощами и томатами

Тушеная курица с разными овощами и томатами

Если Вы приготовили тушеную курицу или просто понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

Тушеная курица — лучшие рецепты. Как правильно приготовить тушеную курицу.

Тушеная курица — общее описание

Всем любителям куриного мяса хорошо известны способы его приготовления. Этот замечательный диетический продукт можно пожарить, замариновать, запечь на гриле или в духовом шкафу. Курицу можно сварить, получив при этом не только замечательное мясо, но и вкусный насыщенный бульон. Но тушеная курица всё-таки всегда остаётся вне конкуренции. Это блюдо помогает полноценно ощутить нежность и изумительный вкус птичьего мяса, ведь в процессе готовки курица сохраняет свои многочисленные полезные свойства.

Считается, что только индейка по диетическим свойствам опережает курицу. Но индейка ещё не слишком прижилась на наших столах. Поэтому курятина пока остаётся непревзойдённым лидером. Не говоря уже про вкусовые свойства продукта, мясо этой птицы гораздо нежнее, чем жесткая говядина и не такое обременительное для желудка, как тяжелая свинина. Да и в приготовлении курица чрезвычайно проста. И в этом несложно убедиться.

Тушеная курица — подготовка посуды

Самой лучшей посудой для тушения всегда был и остаётся казан. Это чугунная или алюминиевая посуда с толстыми стенками. Обычно у хозяек казан ассоциируется с пловом, но это лишь одно из многих способов использования этой посуды. В нем можно готовить самые разнообразные мясные и овощные блюда. Казан прогревается равномерно и не слишком быстро. Это позволяет пище приготовиться постепенно и не подгореть. При использовании казана можно существенно снизить расход масла.

В отсутствии казана можно использовать сотейник или утятницу, в которых курочка тоже получается нежной, сочной и ароматной.

Тушеная курица — подготовка продуктов

К общим рекомендациям, касающимся выбора курицы для тушения, можно отнести то, что она не должна быть синюшной и худой. Молодая (до 1 года) и не слишком крупная (1,5 кг) курица – это идеальный выбор. Мясо птицы должно быть приятного светло-розового цвета. Хорошая курица имеет свежий запах. Если цвет кожи, мяса или запах продукта вызывает сомнения, от такой покупки лучше отказаться.

Для приготовления тушеной курицы можно купить и целую тушку, разделав её на порционные куски, а можно приобрести отдельно те части курицы, которые особенно приятны с кулинарной точки зрения. Часто для приготовления тушеной курицы используют отсортированное филе. Для этой цели лучше выбрать грудку, так как тогда блюдо будет максимально диетическим.

Лучше купить охлажденное, а не замороженное мясо, но если оно всё же заморожено, ни в коем случае не
пользуйтесь для разморозки микроволновой печью или горячей водой. Это повредит нежной курятине. Если готовить предстоит утром, можно с вечера вынуть продукт из морозилки и поместить на нижнюю полку холодильника. Если же с процессом готовки нужно поспешить, можно воспользоваться струей холодной воды.

Тушеная курица — лучшие рецепты

Рецепт 1: Тушеные куриные грудки

Этот рецепт для тех, кто любит вкусно покушать, даже оставаясь на диете. Для приготовления используется куриное филе – грудки. Мясо получается очень сочным и не разочарует хозяйку.

Ингредиенты

Полкило куриных грудок, две луковицы среднего размера, три зубчика чеснока, 50 грамм сливочного масла, специи.

Способ приготовления

Для приготовления курицы по этому рецепту подойдёт посуда только с толстым дном. Наличие тефлонового покрытия приветствуется, но не обязательно. Мясо нарезается на длинные тонкие полоски, а лук – крупными полукольцами. В казане или толстостенной кастрюле растапливаем масло на слабом огне. Укладываем слоями лук и курицу. Первым и последним слоем должна быть курица. Закрываем кастрюлю и тушим блюдо до готовности час или полтора на маленьком огне. Когда до конца процесса остаётся 10 минут, следует добавить в блюдо мелко порубленный чеснок и специи на усмотрение хозяйки. Не солить! Иначе мясо потеряет во вкусе и сочности. Посолить его можно и в тарелке.

Рецепт 2: Тушеная курица в вине и томате

Рецепт для гурманов. Это то, что обязательно стоит попробовать, тем более что и готовить-то практически ничего не придётся.

Ингредиенты

Одна куриная тушка средней величины, 600 грамм сухого белого вина, 5 штук средних луковиц, 200 грамм томатного сока (с успехом можно заменить 3-я ст. ложками томатной пасты), 3 ст. ложки топленого или растительного масла, соль, красный и черный молотый перец.

Читать еще:  Стейк медиум прожарки

Способ приготовления

Потрошеную и промытую курицу разрезать вдоль хребта. Каждую часть натереть специями по вкусу и обжарить на предварительно хорошо прогретом масле до появления корочки. Влить томатный сок (или разведённую томатную пасту) и вино, всыпать нарезанный полукольцами лук. Закрыть крышку и тушить на слабом огне до окончательного приготовления.

Рецепт 3: Тушеная курица с рисом и овощами

С приготовлением курицы по этому рецепту придётся повозиться подольше, но результат того стоит, поскольку это уже и тушеная курица, и гарнир. Такое блюдо не останется незамеченным.

Ингредиенты

Половина куриной тушки, 400-500 грамм риса, 2 средних луковицы, 1-2 средних морковок, 3-4 небольшие головки чеснока, половина стакана растительного масла, соль.

Способ приготовления

Курицу вымыть, высушить салфеткой, порубить на порционные кусочки. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке или порезать брусочками. Масло растительное влить в казан и хорошенько накалить его. Посолить масло в казане. Положить курицу, лук и морковь. Закрыть крышку и тушить, помешивая. Когда курица станет мягкой, а лук золотистым, всыпать рис. В поверхность риса равномерно воткнуть чисто вымытые головки чеснока, не очищая их. Посолить рис и залить его горячей водой на высоту 2-х первых фаланг указательного пальца над уровнем крупы. Закрыть казан и тушить блюдо до тех пор, пока в нем не останется воды. Огонь должен быть средним. Наличие воды в рисе можно проверить, проткнув его ножом.

Рецепт 4: Тушеная в вине курица (вариант 2)

Очень вкусное блюдо, которое не займет много времени в приготовлении. Причем вино придает мясу особую пикантность.

Ингредиенты:
курица — 1 штука,
луковицы — 4-5 штук,
белое сухое вино — 600 грамм,
томатная паста — 3 столовые ложки (можно заменить 200 граммами томатного сока),
растительное или топленое масло — 2-3 столовые ложки,
красный и черный молотый перец, соль – все по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промытую курицу необходимо разделить на две части.

2. Мясо следует натереть специями, а затем обжарить со всех сторон на сковороде с хорошо разогретым маслом. Важно добиться румяной корочки.

3. Туда же нужно всыпать порезанный полукольцами лук, разведенную томатную пасту, а также влить вино. Сковороду необходимо накрыть крышкой, после чего тушить до готовности на слабом огне.

Рецепт 5: Курица тушеная с овощами и рисом (вариант 2)

Такое блюдо очень сытное и полезное. К тому же, позволяет обойтись без гарнира, то есть для обеда достаточно одного блюда.

Ингредиенты:
1,5-килограммовая курица,
400 грамм риса,
литр готового куриного бульона или пара кубиков куриного бульона,
пара луковиц,
100 грамм белого сухого вина,
3-4 зубчика чеснока,
один свежий сладкий перец,
два маринованных сладких перца,
200 грамм консервированного зеленого горошка,
2 столовые ложки растительного масла,
3-4 столовые ложки томатной пасты,
половина лимона,
молотый черный перец и соль.

Способ приготовления

1. Из лимона необходимо выжать сок. Зубчики чеснока очистить и измельчить, после чего половину измельченного чеснока смешивают с лимонным соком.

2. Вымытую, а затем просушенную курицу нужно нарезать порционными крупными кусками, а затем со всех сторон натереть лимонной смесью и специями.

3. Лук следует очистить и порезать кольцами. Точно также необходимо приготовить и сладкий перец.

4. Промыть и просушить на полотенце рис.

5. Масло необходимо хорошо нагреть в сотейнике, затем выложить туда сладкий перец, чеснок и лук. Все это тушить минут 10-15.

6. После чего добавить курицу и еще спустя пару минут выложить разведенную водой томатную пасту. Курицу следует тушить до мягкости, а затем вынуть на блюдо.

7. В сотейник необходимо всыпать рис, влить бульон, вино, сок маринованного перца или зеленого горошка, добавить специи – все это перемешать.

8. Сверху положить курицу и поставить сотейник, накрытый крышкой, на слабый огонь. Минут через 15 добавить горошек, прогреть еще минут 5 и снять с огня.

9. Готовую тушеную курицу выложить на тарелки, использовав в качестве гарнира маринованный перец.

Рецепт 6: Тушеная курица с паприкой в сливочном соусе

Очень вкусное блюдо, которое становится особенным благодаря использованию паприки, придающей пикантный вкус, и сливочного соуса, делающее мясо более нежным.

Ингредиенты:
1 килограмм куриного мяса (как вариант, мяса индейки),
200 грамм жирных сливок,
1 луковица,
2 столовые ложки муки,
2 столовых ложки сливочного масла,
паприка и соль.

Способ приготовления:

1. Луковицу следует измельчить и пассировать на столовой ложке масла до мягкости лука.

2. В сковороду влить поллитра горячей воды и добавить молотый перец. Затем положить туда же нарезанную кусочками курицу. Мясо тушится до мягкости под накрытой крышкой. Затем его следует вынуть на блюдо.

3. На отдельной сковороде необходимо растопить масло, на котором обжарить муку. Затем переложить муку в соус и, постоянно помешивая, минут 15-20 варить соус. После чего добавить сливки, соль и дождаться, когда смесь закипит.

4. Как только соус вскипел, необходимо снова положить курицу в соус. И минут 10-15 тушить ее под крышкой. После этого курицу следует вынуть на блюдо и полить протертым через сито соусом.

Тушеная курица — полезные советы опытных кулинаров

Во многих рецептах приходится резать лук. Сделать это безболезненным для глаз поможет струя воды, под которую периодически следует помещать лезвие ножа.

При тушении курицы запах готовки может уничтожить долька антоновского яблока, добавленная в блюдо.

Розмарин и тимьян добавляют лишь в самый последний момент тушения курицы. Только тогда они смогут передать блюду вкус и аромат. Если их долго тушить, они могут оставить горечь.

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • Здоровье (3434)
  • Кулинария (3277)
  • Рецепты (3266)

Метки

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Нежная тушеная курица — 50 рецептов с фото

Среда, 14 Января 2015 г. 12:51 + в цитатник

Курица тушеная

Отличный рецепт курицы, оригинально и вкусно.

курица, масло растительное, томат-паста, грибы, чеснок, петрушка, базилик, перец чёрный молотый, соль

10415

Лук-порей нарезайте по-диагонали — он будет симпатично выглядеть на тарелке. В рецепте курицы с пореем — кориандр, корица, орегано, лавровый лист, апельсиновая корочка. Аромат блюда потрясающий! На столе не будет лишним и салат из огурцов, помидоров и латука с лимонно-мятной заправкой.

мясо куриное, соль, перец чёрный молотый, лук-порей, кориандр, корица, вино белое полусладкое, сахар, лавровый лист, орегано, чеснок, цедра апельсиновая, помидоры.

На обед для всей семьи предложу свою курочку, тушенную в сметане с черносливом. А гарнир — ваш любимый.

курица, чернослив, сметана, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец, тмин, лавровый лист, орех мускатный, перец душистый

Рецепт приготовления филе куриного с арахисом в восточном стиле, несколько адаптированный к европейской кухне.

куриное филе, арахис, масло растительное, луковицы, перец красный, соус соевый, крахмал, сахар, коньяк, перец душистый горошком, чеснок, имбирь

Сочная нежная курочка. Тушим филе в молоке. Что может быть вкуснее?

куриное филе, сырок плавленный, лук репчатый, шампиньоны, масло растительное, молоко, соль, перец

10037

Вкусный обед без проблем. Потушим курочку в овощном соусе и подадим с любимым гарниром.

курица, помидоры, лук репчатый, морковь, масло растительное, аджика, соль, перец, специи, вода

Курица с шалотом получается очень нежная и ароматная.

мука, куриное филе, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, лук-шалот, чеснок, вино белое сухое, горчица, вода, помидоры черри, листья эстрагона

Простое, но вкусное блюдо. И курица, и соус в одном рецепте.

курица, лук, корень имбиря, чеснок, сметана, куркума, приправа, смесь, соль, масло растительное

Несложно и очень вкусно)

курица, рис, вода, помидоры, лук, чеснок, аджика, приправа, соль, масло растительное

Такой вкусной курочки я еще не ела. Попробуйте.

Читать еще:  Что делать если пересолил жареную картошку

курица, лимон, вода, масло сливочное, соль, зелень, вода, мука, яйца, маргарин

14960

Курица с грибами — это всегда вкусно. А куриное филе с жареными шампиньонами — это еще и очень просто!

куриное филе, лук, шампиньоны, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

27089

Такое куриное рагу с овощами удобно и вкусно готовить в мультиварке (медленноварке).

масло растительное, Куриные бедрышки, лук репчатый, чеснок, порошок, имбирь молотый, соль, перец чёрный молотый, нут, помидоры консервированные, бульон куриный.

Курица с консервированной фасолью готовится в жаровне в лимонном соусе. Курица с фасолью и цитрусовым соусом вполне может удивить и порадовать ваших гостей.

курица, фасоль консервированная, масло оливковое, масло сливочное, грудинка копченая, бекон, чеснок, лук репчатый, мука, бульон куриный, лимон, тимьян (чабрец.

Чтобы приготовить вкусное блюдо в мультиварке (медленноварке), достаточно сложить в нее подготовленные ингредиенты, закрыть и оставить готовиться при заданном режиме. Это очень удобно, потому что стоять у плиты не приходится. Одно из моих любимых блюд — куриное филе, тушенное с овощами. Курица с картошкой в мультиварке — вкусно, сытно и удобно!

картофель, перец болгарский зелёный, лук репчатый, куриное филе, помидоры консервированные, кориандр, паприка, имбирь, соль, куркума молотая, перец красный.

Обжаренное куриное мясо с овощами тушится в соусе с добавлением сметаны, горчицы и яблочного сока.

курица, лук репчатый, лук-порей, морковь, брюква, масло растительное, чечевица зеленая, бульон куриный, сок яблочный, крахмал кукурузный, сметана, горчица, эстрагон.

Такое тушеное филе с грибами обладает насыщенным ароматом итальянских трав и ярко выраженным томатным вкусом. Подарите себе кусочек Италии, изобразив это замечательное и простое в приготовлении блюдо.

масло растительное, куриное филе, лук репчатый, перец болгарский зелёный, шампиньоны, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку, томат-паста.

Куриное мясо тушится с шалотом и грибами в красном вине.

масло оливковое, лук-шалот, бекон, чеснок, шампиньоны свежие, куриное филе, Куриные бедрышки, вино красное, соль, перец чёрный молотый, петрушка, петрушка.

Этот рецепт похож на итальянское блюдо «каччиаторе» («cacciatore» с итальянского охотник), которое весьма популярно далеко за пределами Италии. Мясо тушится с луком, томатами, специями и пряностями. Можно добавить немного вина. С макарончиками блюдо становится еще сытней.

масло оливковое, куриная грудинка, куриные ножки, мясо куриное, лук репчатый, чеснок, стебель сельдерея, зелень петрушки, зелень базилика, уксус винный.

Чтобы приготовить вкусные куриные крылышки в соусе, вовсе не обязательно использовать приправы для курицы. В этом незатейливом рецепте описывается приготовление крылышек с соевым соусом, зеленым луком, имбирем и анисом. Минимум ингредиентов и усилий и вы получите нежные и вкусные куриные крылышки.

куриные крылышки, вода, лук зелёный, имбирь, соус соевый, анис, сахар

Сперва подрумянив куриное филе, вы сохраните мясо сочным внутри. Вместо шампиньонов, для большего аромата хорошо использовать шиитаке, кремини (очень похожи на шампиньоны, но лучше пахнут) или дикорастущие грибы. Это блюдо можно приготовить и со свининой. А полента – это каша из кукурузной муки (почти мамалыга), традиционное блюдо североитальянской кухни.

куриное филе, соль, перец чёрный, масло оливковое, шампиньоны, чеснок, вино белое сухое, бульон куриный, зелень петрушки, мука кукурузная, соль, перец чёрный, молоко.

Курица в мультиварке (медленноварке) получается сочной и вкусной.

куриные крылышки, фасоль консервированная, соль, перец чёрный молотый, фенхель, перец болгарский желтый, лук, чеснок, розмарин, орегано, перец красный, помидоры.

Куриное филе тушеное таким способом, получается нежным и сочным. Блюдо насыщенное и не нуждается в дополнительном соусе.

тмин, корица молотая, порошок горчичный, кориандр, перец кайенский, уксус винный, сахар коричневый, масло растительное, чеснок, лук красный, куриное филе, перец чили.

Еще 7 популярных рецептов:

Лучшая благодарность — добавление записи в цитатник 🙂

Рубрики:Здоровье

Полезные для здоровья рецепты

Метки: тушеная картошка с курицей тушеная капуста с курицей

Процитировано 129 раз
Понравилось: 35 пользователям

С чем потушить курицу

Такое филе, снятое с целых окорочков или только бедрышек, нравится многим: оно сочнее и богаче вкусом, чем привычное.

  • 400-450 г филе куриных бедрышек
  • 1 луковица
  • полстакана сметаны (120-125 г)
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • 1 ст. ложка муки
  • 2 ч. ложки сахара
  • соль и перец молотый – по вкусу
  • 4-6 ст. ложки растительного масла

Курица с абрикосами на сковороде

Какой вкус обретает куриное мясо, тушенное с абрикосами, вы сможете в полной мере оценить, только попробовав его.

  • 3-4 окорочка (600-700 г)
  • 12-16 спелых абрикосов
  • 1 большая луковица
  • 1,5 ст. ложки томатной пасты
  • 1-2 ч. ложки сахара
  • 1-1,5 ч. ложки готовой приправы для курицы
  • соль и перец – по вкусу
  • немного свежей зелени на свой вкус
  • 3 ст. ложки растительного масла

Куриные бедрышки в молочно-сметанном соусе

Мы готовили это блюдо из бедрышек, но с равным успехом так можно приготовить ножки. Очень простой рецепт очень.

  • 750-850 г куриных бедрышек (6 шт.)
  • 2 средние луковицы
  • 4-5 долек чеснока (или по вкусу)
  • 150-170 мл сметаны
  • 150-170 мл молока
  • 1-2 ч. ложки сахара
  • 1,5-2 ч. ложки хмели-сунели
  • свежая или сушеная зелень
  • соль, перец – по вкусу
  • 1 ст. ложка муки (для соуса погуще)
  • 3-5 ст. ложек растительного масла

Гречка с куриным мясом

Для этого блюда подходит и филе грудки, и мясо с бедрышек и голеней. Без хлопот и большой траты времени – очень.

  • 2 окорочка (400-450 г)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 стакан гречки
  • соль и перец молотый
  • 2-3 щепотки Прованских трав
  • 1 ст. ложка рубленой зелени на свой вкус
  • 1 стакан куриного бульона (можно из кубика)
  • 2-4 ст. ложки растительного масла

Курица со сладким перцем по-итальянски

В этом блюде замечательно все: и соус из сладкого перца с томатами и приправами, и напитавшаяся этим соусом курица -.

  • 8 куриных ножек (или бедрышек)
  • 400-450 г помидоров в собственноам соку
  • 400-450 г сладкого перца (можно замороженного)
  • 1 крупная луковица
  • 4-5 долек чеснока
  • 2-3 ч. ложки сахара
  • соль, молотый перец
  • базилик по вкусу
  • 2-3 ст. ложки растительного масла

Куриные бедрышки в сметане

Опытные кулинары знают: вкусные блюда часто готовятся из самых простых ингредиентов. И простыми способами. Вот как.

  • 6 куриных бедрышек – (750 г)
  • 300-350 г сметаны
  • 3-4 ст. ложки сахара
  • небольшой пучок зелени
  • 3 дольки чеснока
  • несколько ломтиков лимона
  • соль и перец по вкусу
  • лавровый лист
  • 3 ст. ложки растительного масла

Азу из курицы

А готовить его лучше из мяса куриных окорочков, хотя вы можете взять для этого филе. Азу получается о-о-о-чень вкусное.

  • 6 бедрышек (вес более 700 г)
  • 800 г картофеля
  • 2 соленых огурца (примерно 200 г)
  • 1 крупная луковица
  • 1 ч. ложка хмели-сунели (это по желанию, можно заменить другими травами)
  • соль, перец молотый
  • 1-2 лавровых листика
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 3 ст. ложки кетчупа или томатного сока
  • 1-2 ч. ложки сахара
  • 4-6 ст. ложек растительного масла

Куриные бедрышки терияки

Точнее, из бедрышек извлекаются косточки, и теперь – это филе бедрышек, которые сначала обжариваем, а потом.

  • 6-8 бедрышек (вес 1,2-1,4 кг)
  • соль, молотый перец
  • 2-3 ст. ложки растительного масла

соус терияки

  • 80-100 мл соевого соусаф
  • 2 ст. ложки рисового уксуса
  • 2 ст. ложки вина мирин (замена в справочнике)
  • 3-3,5 ст. ложки сахара
  • 2,5 см свежего корня имбиря (1-1,5 ч. ложки молотого)
  • 1,5 ст. ложки кукурузного крахмала (картофельного)

Курица с луком в соевом соусе

Очень вкусное и ароматное блюдо с нежным мясом бедрышек отлично подходит для семейного ужина. И недолго готовится.

  • 600 г филе бедра курицы
  • 2 средние луковицы
  • 110-120 мл соевого соуса
  • 0,5 ч. ложки молотого имбиря
  • 1 ч. ложка меда
  • 1 ч. ложка столового уксуса
  • 2 ст. ложки крахмала
  • 1-2 ст. ложки кунжута (по желанию)
  • 2-4 ст. ложки растительного масла

Курица с рисом и фасолью

Прекрасный вариант для ужина небольшой семьи: мясо вкуснейшее, а сытность блюду придают рис и фасоль. Сочно, ароматно!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector