3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Бисквит на йогурте рецепт

Бисквит на йогурте рецепт

Универсальный бисквит на йогурте. МК.

У женщин обычно много вопросов и масса сомнений. Но больше всего мы хотим знатьо красоте. Женский блог о красоте поможет вам найти ответы на часть ваших вопросов.

Универсальный бисквит на йогурте. МК.




Этот бисквит хорош тем, что быстро готовится, на его основе можно сделать различные варианты бисквита:шоколадный, маковый, ореховый, карамельный…
Он вкусный, мягкий, пушистый, не сухой и, что важно, легко режется на тонкие пласты.
Чем -то по виду похож на бисквит из «сказки», но гораздо вкуснее и, что самое главное, совершенно нет запаха соды. Он пахнет йогуртом.


Чтобы бисквит разрезался без крошек, лучше всего испечь его с вечера и на ночь положить в холодильник.

Продукты для основы:
2 яйца
50 г маргарина комнатной температуры
220 г сахара
250 г йогурта (любой, : натуральный, с кусочками фруктов, клубничный, малиновый и т.д.. Меняя йогурт получается разный запах)
230 г муки
1 ч. л. лимонной кислоты *
1 ч. л. соды
2 ст. л. муки **

Наполнители:
1 (на половину порции) или 2 (на всю порцию) – какао
70 ( на половину порции) грецких орехов
1 ст. л. вареного сгущенного молока для карамельного вкуса
мак по вкусу

* Лимонную кислоту можно заменить 2-мя ч.л. лимонного сока
** Если кладём какао, то муки больше добавлять не надо. Для других ингредиентов и на просто светлый надо 2 ст. л. муки на полную порцию.

Выпекать 20 мин при температуре 180 градусов С. Проверить готовность коржей можно зубочисткой, проткните корж в середине, если зубочистка остается сухой, то корж готов.

1. Взбейте яйца, сахар и маргарин в однородную массу.



2. Йогурт налейте в отдельную посуду.

3. Добавьте лимонную кислота и соду.


4. Шипучую жидкость влейте в яично-масляную смесь и смешайте.


5. Добавьте муку.

6. Получится около 900 г теста. Мисочка весит 100 г.

7. Разделите тесто на 2 части.

8. В одну часть добавьте 1 столовую ложку какао.

9. В другую – молотые грецкие орехи (около 70 г) и дополнительно 1 столовую ложку муки.


Из этого количества теста можно выпечь два бисквита (шоколадный и ореховый), каждый из которых можно разрезать на два пласта. Всего получится четыре слоя. Круглый бисквит можно выпекать в форме диаметром 24-25 см.

11. Бисквит прямоугольной формы можно выпекать на противне. Такой бисквит может понадобиться, например, для торта-рубашки. Может кому-то подойдёт такая идея, ведь прямоугольные формы разных размеров есть не у каждой хозяйки. Кроме того, можно сэкономить время на выпечку, наливая тесто разного цвета так, как показано на фото.


Обратная сторона бисквита.

Разрезанные на слои шоколадный и ореховый бисквиты.

Бисквит без добавок

Ореховый круглый бисквит

Шоколадный круглый бисквит

Несколько вариантов тортов с бисквитом на йогурте

Шоколадно-ореховый торт с прослойкой из слив с имбирем

Состав:
шоколадный и ореховый бисквиты
шоколадный крем
прослойки из слив с имбирем
сливочный крем

Бисквит из 2 яиц (полная порция). Торт-рубашка, размер в половину противня. Вес торта с мастикой был 2,5 кг.

Шоколадно-маковый торт с рикоттой и вишней

Состав:
шоколадный бисквит
белый бисквит
маковый бисквит
ганаш
сливочный крем с рикоттой
вишня

Всего 6 бисквитов 2 светлых, 2 маковых и 2 шоколадных. Торт высокий, это был пенёк
В этом торте 3 коржа выпекались в форме 21 см из полной нормы. Получилось 3 разных бисквита, каждый из которых разрезался на 2 пласта. Вес торта с мастикой – 3 кг.

Бисквитный торт с клубникой

Состав:
бисквит маковый
бисквит шоколадный
бисквит светлый
бисквит ореховый
клубника
прослойка с орехами
прослойка с тёртым шоколадом

Бисквиты для этого торта выпекались в форме 25 см из полной нормы (2 яйца). Тесто нужно разделить на 4 части и по отдельности пекать каждый бисквит. Наливайте тесто тонким слоем, бисквиты поднимаются очень хорошо. Вес торта с мастикой без дракона 3 кг .

Маково-ореховый торт с бананами

Состав:
бисквит ореховый
бисквит светлый
бисквит маковый
сливочный крем
бананы.

Очень удачное сочетание, тортик получился вкусный и всем понравился.
Этот торт был сделан так просто к чаю, обсыпан орехами. Бисквит выпекался из половины нормы (1 яйцо) в форме диаметром21 см. Тесто было разделено на 3 части.

Состав:
шоколадный бисквит
шоколадный крем

Торт для любителей шоколада, вкус очень насыщенный.

Состав:
ореховый бисквит с черносливом
шоколадный крем

Хорошее сочетание, вкусный торт.

Примечания.
Если выпекать бисквит в форме диаметром 25-24 см, даже и одинаковый по вкусу, то луче поделить тесто пополам. Так бисквиты лучше поднимаются.
В форме диаметром 30 см оптимально делать тесто из двойной нормы, то есть из 4 яиц, и выпекать за два раза. Получается 2 бисквита, каждый из которых разрезается на 2 коржа, всего выходит 4 коржа на торт.

От того, что тесто стоит, пока пекутся бисквиты, как в торте драконе 4 разных варианта, тесто не меняет своей воздушности.

Автор мастер-класса и показанных тортов Инесса Г. Ассени

Йогуртовый шоколадный бисквит

Описание

Высокий, пышный и пористый, бисквит на йогурте — вкусный пирог к чаю или отличная основа для шоколадного торта.

Готовить йогуртовый бисквит намного проще, чем классический из яиц, сахара и муки. Бисквит на йогурте не «садится», получается большим и не сухим, как обычный бисквит, а более влажным. Главное, взять «правильный» йогурт: не любой, а только натуральный. У нас есть две разновидности: греческий (он больше подходит для заправки салатов, так как имеет солоноватый вкус) и турецкий, с нейтральным вкусом, похожий на очень густую сметану или домашний кефир. Вот такой йогурт как раз подходит для бисквита.

Если выпекать в форме 24 см, бисквит получится ниже, но больше в диаметре. В 22 см форме — наоборот. Рецепт с сайта beecook.net.

Ингредиенты:

  • 3 средних яйца;
  • 180-200 г сахара (1 стакан);
  • 300 мл йогурта без добавок (натуральный греческий или турецкий);
  • 75 г сливочного масла;
  • 230 г муки (1 и ¾ стакана объёмом 200 мл);
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • На кончике ложки ванилин или пакетик ванильного сахара;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 45 г какао-порошка (3 столовых ложки с горкой или 4 без горки).
Читать еще:  Пирог с апельсинами и яблоками

Как испечь:

Добавляем ко взбитой массе тёплое, но не горячее растопленное масло и йогурт, перемешиваем.

Порциями просеиваем в тесто муку с разрыхлителем и какао, добавляем соль и ванилин, перемешиваем.

Получается шоколадное тесто по густоте, как жирная сметана. Выкладываем его в форму, застеленную пергаментом и смазанную подсолнечным маслом без запаха.

Ставим в разогретую до 180С духовку, на среднюю полку, и выпекаем шоколадно-йогуртовый бисквит примерно 45 минут. В зависимости от Вашей духовки, может потребоваться чуть меньше или больше времени. Бисквит готов, когда шпажка будет выходить из теста сухой.

Оставляем бисквит остывать в форме минут на 10, затем перекладываем на решётку.

Готовый шоколадный бисквит вкусный сам по себе; его можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурь и кушать с чаем, как пирог.

А если есть желание и время, можно соорудить настоящий тортик, разрезав корж на два, пропитав и промазав кремом.

Для пропитки отлично подойдёт вишнёвый или абрикосовый сироп от варенья, разбавленный кипячёной водой, а для крема — густая сметана, взбитая с сахарной пудрой.

LiveInternetLiveInternet

Музыка

Рубрики

  • ФОТОАЛЬБОМ (46)
  • фотоподборки мои (44)
  • Разное, просьбы, обращения (7)
  • ВСЕ ДЛЯ БЛОГА (2949)
  • новогоднее (481)
  • рамочки для блога (471)
  • вопрос-ответ (318)
  • аватарки,схемы для дневника (296)
  • уроки (268)
  • оформление дневника (262)
  • часики, календарики, информеры, эпиграфы (229)
  • картинки, анимашки (180)
  • флешки (161)
  • картиночки с кодом (144)
  • для комментариев (137)
  • генераторы (136)
  • осеннее (133)
  • пасхальное (131)
  • разделители, линеечки (104)
  • кнопки-переходы (89)
  • зимнее (75)
  • весеннее (51)
  • плееры для музыки и видео (37)
  • личное, схемки (32)
  • рамки для видео (27)
  • летнее (27)
  • спасибки, благодарности (23)
  • день влюбленных (8)
  • слайд-шоу (3)
  • муз. открытки и просто (58)
  • смайлики (15)
  • ВЯЗАНИЕ (11989)
  • образцы узоров, приемы, советы (1357)
  • платья,юбки,сарафаны (1021)
  • видео по вязанию (1017)
  • узоры спицами (904)
  • азиатские (893)
  • шлепки, тапочки.носочки (825)
  • болеро, туники (736)
  • безрукавки (388)
  • жаккардовое вязание (207)
  • пальто (110)
  • купальники,шорты (45)
  • переводчики,схемы, обозначения (38)
  • для мужчин (233)
  • жакеты, жилеты,кардиганы (3047)
  • сумки (512)
  • топики,кофточки (1824)
  • шали, палантины,пончо (1255)
  • шарфики, шапочки,митенки,перчатки (1751)
  • журналы (2163)
  • мои работы (2)
  • ДЕЛА ДАЧНЫЕ (519)
  • идеи (193)
  • любимые цветочки (168)
  • урожайная грядка (209)
  • уход за садом (102)
  • ДЕЛА КОМПЬЮТЕРНЫЕ (721)
  • к сведению (203)
  • обои для рабочего стола (12)
  • полезные программки (284)
  • полезные ссылки (331)
  • ДЛЯ ДЕТИШЕК (3605)
  • вяжем и шьем игрушки (974)
  • поделки (217)
  • для милых мальчиков (203)
  • жакетики, жилетики (421)
  • малышам (584)
  • пинеточки, тапочки (298)
  • для милых девочек (1433)
  • шапочки (710)
  • ДЛЯ ДУШИ (2377)
  • музыка (805)
  • стихи (561)
  • природа (364)
  • видео (296)
  • аудиокниги (149)
  • юмор (93)
  • творчество моих друзей (75)
  • релаксация, медитация, мантры (44)
  • мои стихотворения (29)
  • игры (24)
  • коллажи (21)
  • учим английский (12)
  • ДЛЯ СЕБЯ ЛЮБИМОЙ (291)
  • ЗДОРОВЬЕ (670)
  • ИНТЕРЕСНОЕ РЯДОМ (5660)
  • живопись,иллюстрации (3081)
  • женский образ (1081)
  • города, страны (1051)
  • фото (879)
  • братья меньшие (768)
  • натюрморты,цветы (670)
  • детский образ (571)
  • путешествия,панорамы (524)
  • дворцы,замки (461)
  • история (240)
  • кумиры, знаменитости (225)
  • пейзаж (174)
  • сады, парки (147)
  • цитаты,афоризмы,притчи (120)
  • антиквариат, статуэтки, фарфор, драгоценные камни (107)
  • зимнее (77)
  • учимся рисовать шаблоны,расраски, (65)
  • пейзаж городской (56)
  • новогоднее (38)
  • осеннее (25)
  • весеннее (11)
  • КУЛИНАРИЯ (3830)
  • пироги. пирожки, блины (834)
  • закусочные торты, закуски (605)
  • блюда из курицы (492)
  • блюда из овощей (483)
  • блюда из мяса (441)
  • праздничные блюда (432)
  • блюда из рыбы (289)
  • торты, пирожное (289)
  • тесто (151)
  • видеорецепты (134)
  • бутерброды, канапе.тосты (121)
  • запеканки (83)
  • блюда из молочных продуктов (69)
  • соусы (63)
  • блюда с грибами (59)
  • рулеты сладкие (57)
  • хлеб (53)
  • журналы (40)
  • пицца (25)
  • шашлычки (23)
  • мультиварка (20)
  • рецепты для хлебопечки (7)
  • роллы (1)
  • варенье (64)
  • вторые блюда (726)
  • выпечка (617)
  • заготовочки (378)
  • карвинг, украшение блюд (18)
  • наливки. ликеры, напитки (118)
  • первые блюда (84)
  • салаты (327)
  • сервировка стола (64)
  • РУКОДЕЛИЕ (6788)
  • мастер классы (1503)
  • мотивы крючком (906)
  • ассорти из красивых мелочей (790)
  • вышивка (773)
  • видео по рукоделию (542)
  • украшения, воротнички (253)
  • ирландское,брюгское кружево,энтерлак (219)
  • подарки, упаковка (197)
  • журналы (183)
  • обвязка края, кайма (177)
  • ирландское кружево (170)
  • коробочки (169)
  • вышивка шелковыми лентами (153)
  • из бумаги (151)
  • шнуры, фриволите, макраме (126)
  • цветы из атласных лент (94)
  • декупаж (85)
  • канзаши (59)
  • тунисское вязание (56)
  • из старых вещей (49)
  • фриформ (44)
  • букеты из конфет (42)
  • из фетра (27)
  • румынское кружево (18)
  • пасхальное (14)
  • новогоднее (13)
  • турецкое кружево (11)
  • оригами (11)
  • роспись по ткани, точечная роспись (10)
  • комплекты для ванной (8)
  • подарки для влюбленных (7)
  • брюгское кружево (7)
  • валяние (5)
  • пластиковая канва (1)
  • вяжем и шьем цветочки (559)
  • идеи (557)
  • из бисера (156)
  • квиллинг (39)
  • лепка,хол. фарфор, фоаморин, соленое тесто (112)
  • пледы,коврики (783)
  • плетение из газет (134)
  • пэчворк, лоскутное шитьеё (137)
  • салфетки скатерти покрывала (829)
  • шитье (946)
  • УЮТНЫЙ ДОМ (2144)
  • подушечки (470)
  • православие, молитвы, иконы, праздники (249)
  • маленькие хитрости (233)
  • магия, заговоры (178)
  • чехлы на мебель,грелки на чайник, идеи (170)
  • интерьер, дизайн, идеи (164)
  • комнатные растения (83)
  • прихватки (75)
  • гороскопы, гадания,тесты (65)
  • красивые прически (64)
  • мода, стиль (58)
  • полезные мелочи (307)
  • ФОТОШОП (1290)
  • клипарт (360)
  • уроки Корел Paint Shop Pro (54)
  • фильтры, плагины (54)
  • текстуры, маски (43)
  • глиттеры (15)
  • шрифты, кисти (12)
  • фотоэффекты (12)
  • футажи (3)
  • литература (1)
  • рамки (102)
  • скрап (103)
  • уроки (385)
  • фоны (272)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Бисквит на йогурте

Суббота, 27 Мая 2017 г. 20:44 + в цитатник

Совсем скоро у моего сына будет день рождения. Обязательно буду готовить для него какой-нибудь торт. Вспомнила, что когда-то пробовала бисквит на йогурте и он мне очень понравился. Решила провести репетицию и испечь этот бисквит, чтобы убедиться насколько он хорош. Результат потрясающий! Бисквит получился очень нежным, мягким, отлично подойдёт для торта.

Читать еще:  Пирог из слоеного теста с курицей

В миску просеять сухие ингредиенты: муку, какао и соду. Добавить сахар и соль, перемешать.

К сухим ингредиентам добавить 2 яйца, натуральный йогурт (я использовала «Активию»), подсолнечное масло и растопленное остуженное сливочное масло.

Массу сначала размешать ложкой.

Затем с помощью погружного блендера хорошо взбить. В самом конце в смесь добавить уксус.

Ещё раз массу перемешать. Тесто получается льющееся, кремообразное.

Форму диаметром 22 см застелить пергаментом и вылить тесто.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать бисквит 40-45 минут (до сухой лучины). Готовый бисквит достать из формы и остудить на решётке.

исквит, замешанный на йогурте, можно просто подать к чаю, посыпав пудрой, или использовать для приготовления торта. Я разрезала бисквит пополам и смазала джемом. Получается невероятно вкусно!

Бисквит на клубничном йогурте и пирожные из него

Быстрый и вкусный бисквит на клубничном йогурте (без яиц). Этот рецепт хорош для тех, кому катастрофически не хватает времени, а побаловать своих домочадцев очень хочется. Пробуйте, быстро, легко и вкусно!

Ингредиенты для «Бисквит на клубничном йогурте и пирожные из него»:

  • Йогурт (клубничный) — 450 г
  • Сахар — 100 г
  • Масло растительное (без запаха) — 100 г
  • Ванилин — 1 пакет.
  • Мука пшеничная / Мука (без горки) — 2 стак.
  • Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Бисквит на клубничном йогурте и пирожные из него»:

Взбить йогурт с растительным маслом, сахаром и ванилином. Вместо клубничного йогурта можно взять с любым другим вкусом, по вашему желанию. У меня был вот такой.
Ещё интереснее получится, если йогурт взять с кусочками фруктов.

Всыпать в йогуртовую массу муку и разрыхлитель, снова взбить.

Вылить тесто в смазанную форму, поставить в разогретую духовку и выпекать около 20 минут при температуре 180-200 градусов.

Остудить бисквит прямо в форме. Перевернуть на противень. Порезать на кусочки.

Вот такой нежненький, ароматный бисквит у меня получился. Можно кушать, полив бисквит сладким соусом, вот ссылки моих соусов ванильного http://www.povarenok .ru/recipes/show/421 97/ и сливочно-кофейного http://www.povarenok .ru/recipes/show/429 60/

А можно сделать пироженки из порезанных кусочков.

Промажьте кусочки бисквита своим любимым кремом, я приготовила такой крем: белки 2 яиц (желтки пошли на сливочно-кофейный соус, см. выше ссылку) взбить со 100г сахара, добавить 3-4 ст. л. варёной сгущёнки, перемешать осторожно ложкой. По желанию бисквит можно пропитать клубничным сиропом.

Вот фотка крема. Вкусный такой получился!

Сверху, на пироженки нанесите кремом любой узор. вот и всё, вкусные пирожные готовы!

Угощайтесь на здоровье. Быстро, легко, вкусно, а главное — без заморочек!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Пирожное «Красная любовь»

  • 212
  • 290
  • 9611

Пирожное «Ёлочные шарики»

  • 84
  • 87
  • 2736

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

  • 69
  • 61
  • 8560

Пирожное «Картошка»

  • 13
  • 42
  • 33381

Бисквитный рулет с тыквенными семечками

  • 42
  • 29
  • 2055

Корзинка с творожно-клюквенной начинкой «Кислинка»

  • 5
  • 37
  • 935

Ванильный мильфей

  • 33
  • 217
  • 29810

Пирожное «Картошка»

  • 54
  • 377
  • 127767

Эклеры с крем-пудингом

  • 25
  • 530
  • 5197

Комментарии и отзывы

21 марта 2017 года Анастейшин #

4 апреля 2014 года Эмилия Тореева #

5 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)

5 апреля 2010 года нати27 #

5 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

4 апреля 2010 года ВИКА-72 #

5 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

3 апреля 2010 года Баба Аня #

5 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

3 апреля 2010 года Елена 95 #

5 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

3 апреля 2010 года mysj19 #

5 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

3 апреля 2010 года ирина66 #

5 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

3 апреля 2010 года Анастасия2910 #

3 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

3 апреля 2010 года леди феникс #

3 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

3 апреля 2010 года леди феникс #

5 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

3 апреля 2010 года nadjuska #

3 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

3 апреля 2010 года nadjuska #

5 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

3 апреля 2010 года Забавушка #

3 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

3 апреля 2010 года Мадя #

3 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

2 апреля 2010 года inna_2107 #

3 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

2 апреля 2010 года alsides #

3 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

2 апреля 2010 года Tanya-O-511 #

3 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

2 апреля 2010 года Молчунья #

3 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

2 апреля 2010 года венера71 #

3 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

2 апреля 2010 года bagira13 #

3 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Домашний йогуртовый торт

Общие принципы приготовления йогуртового торта

Для того чтобы получить вкусный и красивый торт, необходимо знать все тонкости его приготовления:

  1. Йогуртовые торты — низкокалорийный десерт, большую часть которого составляет кисломолочная субстанция. Обычно для таких блюд выпекают не более 1 коржа, применяемого в качестве основы. В некоторых случаях его разрезают пополам, на 2 тонких, а йогуртовую массу помещают между ними. Довольно часто бисквит разламывают на кусочки, которые переслаивают с дополнительными ингредиентами, легкой основой.
  2. Йогуртовая масса для десерта готовится из желатина, питьевого йогурта. Главное, чтобы продукт был свежим, а разнообразные вкусовые добавки смогут разнообразить блюдо.
  3. Во время приготовления йогуртового торта можно обойтись без выпекания бисквита. Заменить его можно бисквитной заготовкой, продающейся в магазинах, или печеньем.
  4. Для устранения нейтрального вкуса йогуртовой массы во время приготовления торта добавьте в него фрукты или ягоды. Вы можете использовать их в любом виде, свежими или замороженными.
  5. Применение желатина в готовке позволяет застывшей йогуртовой массе хорошо держать форму, не растекаться. Залейте его холодной водой, оставьте на 20 минут, чтобы он набух. Затем распустите его, нагрейте на медленном огне и охладите до комнатной температуры.
  6. При формировании низкокалорийного десерта поместите его в емкость, которую предварительно выстелите пленкой или пергаментом. Для этого удобнее использовать разъемные формы, особенно если вы планируете выложить массу на бисквит или печенье.

Ниже мы представим вам домашние рецепты йогуртовых тортов.

Рецепт бисквитно-йогуртового торта

Этот десерт содержит бисквит и прослойку йогуртового суфле. Для суфле вы можете использовать любые сезонные фрукты или ягоды. В этом рецепте мы используем чернику, поэтому и йогурт берем тоже черничный. При использовании других ягод берите йогурт с таким же вкусом.

  • мука — 0,15 кг;
  • сахарный песок — 0,1 кг;
  • яйцо — 2 штуки;
  • кефир — 100 мл;
  • растительное масло — 1 ст.л.
  • ванилин и разрыхлитель — по 0,5 ч.л.
  • йогурт питьевой — 800 мл;
  • желатин — 20 г;
  • сахарный песок — 50 г;
  • молоко — 50 мл;
  • ягоды — 1 стакан.
  1. Взбейте яйца с сахарным песком, добавьте кефир, масло, ванилин, повторно взбейте, чтобы получилась однородная масса.
  2. Просейте муку, соедините ее с разрыхлителем.
  3. Смешайте жидкий состав с мукой, перемешайте ложкой до однородного состояния. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
  4. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
  5. Возьмите форму для запекания, смажьте дно маслом.
  6. Вылейте в формочку тесто, поместите ее в духовку на 25 минут. Выпекайте до готовности, после чего остудите корж.
  7. Залейте желатин молоком, дайте ему набухнуть.
  8. Смешайте питьевой йогурт с сахаром.
  9. Желатин подогрейте на медленном огне, чтобы он полностью растворился, но не доводите до кипения.
  10. Влейте в питьевой йогурт желатиновый состав, хорошенько перемешайте. Добавьте в полученную смесь ягоды и снова перемешайте.
  11. Выложите корж в формочку, сверху залейте его йогуртовой смесью.
  12. Поместите торт в холодильник до полного застывания, можете оставить его там на ночь.
  13. С готового торта аккуратно снимите бортики формочки, после чего украсьте его вафельными трубочками, и подавайте десерт на стол.

Рецепт творожно-йогуртового торта

Этот простой рецепт приготовления придется по душе даже начинающему кулинарному повару.

Готовится такой десерт быстро и получается невероятно вкусным.

  • яйцо — 2 штуки;
  • сахарный песок — 80 гр;
  • мука — 80 гр.
  • натуральный йогурт — 0,6 кг;
  • красная смородина — 0,3 кг;
  • творожная масса — 0,6 кг;
  • сахарный песок — 0,25 кг;
  • сливки — 0,2 кг;
  • желатин — 25 гр.
  1. Разбейте яйца в глубокую емкость, взбейте их, чтобы получилась густая пена. Добавьте 80 гр сахара, снова взбейте, чтобы он смог раствориться в яичной массе.
  2. Всыпьте муку в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешайте все лопаткой.
  3. Возьмите формочку для запекания, диаметр ее должен быть 24 см, накройте дно пергаментом, после чего вылейте на нее тесто, аккуратно выровняйте его.
  4. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, поместите в него формочку с тестом на 15 минут, после чего дайте готовому коржу остыть.
  5. Промойте смородину, несколько ягод оставьте для украшения, остальную измельчите, протрите через сито. Добавьте в состав 50 г сахарного песка, размешайте.
  6. Замочите желатин в небольшом количестве воды.
  7. Сливки вылейте в кастрюлю, добавьте в размокший желатин, поставьте емкость на огонь, варите до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
  8. Смешайте йогурт с творожной массой, добавьте 0,2 кг сахарного песка, взбейте до однородного состояния. Влейте в состав ⅔ части желатиново-сливочной массы, размешайте.
  9. Оставшийся состав желатина и сливок добавьте в смородину, размешайте.
  10. На готовый остывший бисквит вылейте творожно-йогуртовую смесь, поместите десерт в холодильник до застывания.
  11. После этого сверху выложите ягодную массу и снова поместите блюдо в холодильник на ночь.

Йогуртовый торт с печеньем

Для приготовления этого блюда вам понадобится всего лишь час.

Десерт рассчитан на 6 порций, калорийность составляет 169 Ккал на 100 г продукта.

Содержание белков 4,46 г, жиров — 6,8 г и углеводов — 23,42 г.

  • песочное печенье — 0,2 кг;
  • йогурт — 0,5 л;
  • сливочное масло — 3 ст.л;
  • желатин — 20 г;
  • вода — 1 стакан;
  • ягоды — 0,1 кг;
  • сахарный песок — по вкусу.
  1. Залейте желатин кипяченой водой, дайте ему набухнуть.
  2. Измельчите печенье при помощи блендера в крошку, после чего добавьте в него масло, сахар и размешайте.
  3. Форму для десерта застелите пищевой пленкой, затем поместите в нее приготовленную массу, утрамбуйте и поставьте в холодильник.
  4. Разбухший желатин нагрейте на огне, чтобы все гранулы исчезли, затем смешайте с йогуртом.
  5. Выложите на корж равномерным слоем ягоды, сверху залейте йогуртовой массой
  6. Поместите блюдо в холодильник на несколько часов.
  7. Готовый десерт достаньте из пищевой пленки и поместите его на тарелку.

Йогуртовый торт с клубникой

Время приготовления составляет 4 часа. Калорийность на 100 гр. — 155 Ккал.

  • яйцо — 2 штуки;
  • сахарный песок — 0,2 кг;
  • желе — 1 уп;
  • мука — 0,2 кг;
  • сода — 1 щепотка;
  • клубника — 0,3 кг;
  • сахарная пудра — 40 гр;
  • йогурт питьевой — 0,8 л;
  • желатин — 2 уп;
  • вода — 440 мл;
  • растительное масло — 40 гр;
  • разрыхлитель — 0,5 ч.л.
  1. Взбейте яйца с сахарным песком при помощи миксера.
  2. В отдельной миске просейте муку, после чего соедините ее с разрыхлителем, пищевой содой, после чего всыпьте состав в яичную массу, перемешайте.
  3. Влейте 20 г масла и 40 мл кипятка в тесто, перемешайте с помощью венчика.
  4. Дно формы для выпекания смажьте растительным маслом, вылейте в нее тесто.
  5. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, поместите в нее формочку с тестом на 20 минут. Приготовленный корж остудите.
  6. Взбейте клубничный йогурт с сахарной пудрой на протяжении нескольких минут.
  7. Разведите желатин в стакане воды, затем его нагрейте, чтобы гранулы полностью растворились. Остудите состав, после чего влейте его в йогурт, постоянно помешивая.
  8. Поместите готовый бисквит в форму, сверху вылейте желе, поставьте десерт в холодильник для застывания.
  9. Клубнику помойте, высушите, нарежьте пластинами. Украсьте ею бисквит.
  10. Разведите желе в стакане воды, остудите, залейте клубнику им, после чего бисквит снова поставьте в холодильник.

Йогуртовый торт — видео рецепт

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector