Десерт из сливочного сыра

Заоблачное наслаждение: готовим десерты из творожного сыра

В домашних десертах всегда есть место творчеству. Эти застывшие сладкие фантазии, заботливо созданные своими руками, — маленькое удовольствие, которое так приятно доставить родным и друзьям. Главное, подобрать для них правильные ингредиенты и дать полную свободу воображению. Этим и предлагаем заняться прямо сейчас. А приготовить оригинальные лакомства нам поможет торговая марка Hochland.

Малина на снежной перине

Нарядный ягодный мусс порадует тех, кто предпочитает легкие в меру сладкие десерты с лаконичными сочетаниями. Идеальной основой для него станет творожный сыр Hochland «Для кулинарии». Благодаря его мягкой и в то же время густой пластичной текстуре мусс получится необыкновенно нежным. В комбинации со свежими ароматными ягодами сливочный вкус заиграет новыми сочными красками.

Взбиваем миксером 2 желтка и 50 г сахарной пудры, вмешиваем 250 г творожного сыра. Распускаем 10 г желатина в 50 мл теплых сливок, тонкой струйкой вливаем в основу для мусса. Протираем через сито 200 г свежей малины (несколько ягод оставляем для украшения). Взбиваем 200 мл сливок с ванильным сахаром по вкусу. Отдельно взбиваем в пышные крепкие пики 2 белка и 50 г сахарной пудры.

По очереди вводим в творожную основу ягодное пюре, взбитые сливки и белки. Раскладываем мусс по креманкам и отправляем застывать в холодильник. Перед подачей украсьте его взбитыми сливками, малиной и листьями свежей мяты. Такой утонченный десерт поднимет настроение одним своим видом и навеет приятные воспоминания о лете.

Зимнее настроение в бокале

Творожный сыр Hochland «Для кулинарии» и сочная зимняя хурма — еще одно безупречное сочетание. Его можно использовать для приготовления изысканного зимнего парфе. Интенсивный глубокий сливочный вкус сыра во фруктовых десертах раскрывается со всей полнотой, а терпкая бархатистая хурма подарит ему глубокие интересные нотки.

Взбиваем миксером в пышную массу 100 мл сливок жирностью не менее 33 % и 50 г сахара. Продолжая взбивать, понемногу добавляем 250 г творожного сыра. Далее измельчаем 70 г готовой гранолы и смешиваем с горстью кедровых орешков. Режем дольками крупную плотную хурму. Если хотите усилить сладкие нотки, добавьте несколько измельченных сушеных фиников.

Выкладываем крем на дно бокала, высыпаем немного гранолы, закрываем пышным сливочным кремом, выкладываем кусочки хурмы. Если надо, повторяем слои до самого верха. Шапку парфе украсьте узором из ломтиков хурмы. Такое сладкое художество домашние лакомки оценят на высший бал.

Чизкейк в черно-белых тонах

Домашний чизкейк сочетает в себе хрустящую рассыпчатую основу и нежнейшую воздушную начинку. Творожный сыр Hochland «Для кулинарии» создан специально для этого десерта. Он прекрасно подходит для выпекания: совершенно не растекается в духовке и хорошо сохраняет форму. Добавьте сюда настоящий горький шоколад с орехами, и у вас получится нечто необыкновенное.

Перемалываем в крошку 500 г любого песочного печенья, соединяем с 200 г размягченного сливочного масла и вымешиваем пластичную массу. Утрамбовываем ее в круглую форму для запекания с пергаментной бумагой и убираем в холодильник на полчаса. Взбиваем миксером 400 г творожного сыра, 200 г сметаны, 2 яйца, 5–6 ст. л. сахара. Полученной массой наполняем основу для чизкейка и ставим в духовку при 150°C примерно на 50–60 минут.

Тем временем растапливаем 100 г горького шоколада и 180 г сливочного масла на водяной бане, размешиваем 1 ч. л. крахмала. Высыпаем сюда горсть дробленого поджаренного фундука. Заливаем шоколадным кремом готовый чизкейк, даем остыть и ставим в холодильник на пару часов. Для праздничного варианта можно украсить торт ассорти из свежих ягод, посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Полосатое удовольствие

Ароматные пышные маффины — простой и быстрый способ доставить сластенам порцию удовольствия. Чтобы они стали еще аппетитнее и вкуснее, добавьте в тесто творожный сыр Hochland «Для кулинарии». Благодаря этому ингредиенту оно получится особенно пышным, нежным и будет буквально таять во рту. Начинка для маффинов может быть какой угодно. Творожный сыр удачно сочетается с любыми ингредиентами.

В одной миске смешиваем 250 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 170 г сахара и щепотку соли. В другой емкости взбиваем миксером 200 г творожного сыра, 100 мл жирных сливок и яйцо. Соединяем обе половины, вымешиваем жидковатое тесто при помощи миксера. Снова разделяем его на две части: в одну кладем 2 ст. л. какао-порошка, в другую — ваниль на кончике ножа. Смазываем оливковым маслом формочки, по очереди выливаем по кругу шоколадное и ванильное тесто, чтобы получилась зебра. Выпекаем маффины в духовке при 200°C в течение 20–25 минут. Кстати, когда они остынут, станут еще вкуснее.

Запеканка высшей пробы

Даже самую обычную запеканку можно превратить в изумительное лакомство. Все, что для этого нужно, — творожный сыр Hochland «Для кулинарии». Нежный сливочный несоленый вкус сыра идеально подойдет для такого десерта, какие бы ингредиенты вы сюда ни добавляли. А большой упаковки как раз хватит для приготовления нужного объема теста.

Смешиваем 400 г творожного сыра, 2 яйца, 150 г натурального йогурта и 2 ст. л. меда, тщательно взбиваем все миксером. Растапливаем на водяной бане 100 г белого шоколада, высыпаем 2 ст. л. мака и 50 г вяленой клюквы. Вливаем шоколад в творожную массу, вымешиваем тесто, наполняем форму для запекания с пергаментной бумагой. Отправляем ее в разогретую до 200°C духовку на 20–25 минут.

В это время взбиваем 2 яичных желтка с 1 ст. л. сахарной пудры в светлую массу, вливаем 200 мл сливок, кладем стручок ванили. Постоянно помешивая, томим эту массу до загустения на медленном огне. Покрываем ванильным кремом готовую запеканку и оставляем застывать при комнатной температуре. Если испечь ее в формочках для капкейков, получится отличное угощение для дружеской вечеринки.

Десерты — ваша стихия? Тогда творожный сыр Hochland «Для кулинарии» станет для вас бесценной находкой. Он одинаково органично чувствует себя в холодных лакомствах и домашней выпечке, в повседневном меню и на праздничном столе. Этот уникальный продукт с удовольствием используют профессиональные повара в ресторанах. Теперь и у вас появилась возможность почувствовать себя искусным мастером десертов.

Список рецептов с ингредиентом: сливочный сыр

Сливочный сыр

Очень мягкий (его еще называют крем-сыр), немного сладковатый сыр, производимый из молока и сливок (отсюда и название). Самый известный его представитель был приготовлен в солнечной Филадельфии, и сохранил название этого города. Также в кулинарии известен сыр маскарпоне. Сливочный сыр, благодаря своему сладковатому привкусу, отлично подходит для десертов – с ним делают чизкейки, сливочный соус для синнабонов и многое другое.

Закусочные капкейки с ветчиной сыром и зеленью

Давайте приготовим закусочные капкейки! Они такие милые и очень симпатичные. Приятно удивят и порадуют ваших гостей во время праздничного ужина. Их можно взять с собой на пикник, для перекуса в школу или на работу. Мягкие, пористые, ароматные, с кусочками ветчины, с сыром и зеленью. Сверху капкейки покрыты нежным сливочно-сырным кремом со шпинатом. Можно обойтись и без шпината, добавив вместо него сливки. Будет не менее вкусно и сытно.

Чизкейк с кофе и шоколадом

Хотите приготовить чизкейк ничуть не уступающий современным кондитерским изделиям? Этот десерт порадует вас своим эффектным внешним видом и конечно же поразит ярким изысканным вкусом. На тонкой хрустящей песочной основе располагаются начинки из чёрного и белого шоколада с ванилью. Верхний слой приготовлен с добавлением кофе и ликёра Бейлис. Всё очень гармонично и невероятно вкусно.

Песочный пирог с красной смородиной и сливочным сыром

Вы любите ягодные пироги? Хотите приготовить песочный пирог с красной смородиной и сливочным сыром? По своей сути данный десерт — это очередная вариация чизкейка. Такой пирог легко приготовить с разными ягодами, в том числе и замороженными. Несколько слов о самом лакомстве. Тонкая хрустящая основа. Нежная как крем, в меру сладкая сырная начинка. Яркий, с приятной кислинкой, ягодный слой. Сверху пирог декорирован песочным печеньем.

Бисквитный рулет с персиками

Вы любите бисквитные рулеты? Это по сути тот же торт только в упрощённом варианте. Знаю, некоторые люди избегают такие рецепты, думая, что у них не выйдет свернуть бисквит в красивый рулет. Хочу вас заверить и вдохновить. Этот невероятно нежный, пористый и гибкий бисквит прекрасно подходит для данного десерта. Сливочно-сырный крем идеально гармонирует с бисквитом. Сочные ароматные персики дают дополнительную текстуру и приятный кисло-сладкий вкус.

Шпинатный торт Арбуз

Давайте приготовим торт «Арбуз»! Его яркая расцветка и забавный внешний вид привлекает к себе внимание, не оставляя никого равнодушным. Очень вкусный сочный шпинатный бисквит, нежный сливочно-сырный крем, кисло-сладкое клубничное желе, хрустящие шоколадные семечки. Всё полезно и натурально. И заметь-те, в состав торта не входит ни грамма красителя. Сладость крема и желе вы регулируете сами, а о том, как полезен шпинат и говорить не приходится.

Арахисовый чизкейк «Сникерс»

Невероятно вкусное сочетание обжаренного арахиса, солёной карамели и молочного шоколада. Из этого союза много лет назад появился всемирно известный батончик «Сникерс»(Snickers). Комбинация на столько удачная, что вызывает устойчивую зависимость. Сложно остановиться на одном кусочке, хочется съесть это лакомство здесь и сейчас без всякого угрызения совести. Можно много говорить на тему пользы и вреда данного батончика, но сейчас не об этом. Факт остаётся фактом.

Холодный чизкейк «Яичница»

Вы любите яичницу на завтрак? Предвижу ваше недоумение и скептическую ухмылку:»Привычно, банально. Очень странный вопрос!» И знаете, я с вами соглашусь. Традиционной глазуньей вряд ли кого то удивишь. По этому не буду долго интриговать, а сразу предложу вам замечательное и очень вкусное блюдо — Холодный чизкейк «Яичница». Тонкий пористый бисквит. Воздушная и нежная как мусс, сливочно-сырная начинка. Яркие ароматные кисло-сладкие абрикосы в желе. Чудесный десерт своим внешним видом сначала вводит в заблуждение, приятно удивляет и конечно же радует вкусом.

Капкейки Красный бархат

Давайте приготовим капкейки «Красный бархат». Эти миниатюрные тортики состоят из воздушных и пористых, в меру сладких, слегка влажных бисквитов с лёгким вкусом и ароматом какао. Белоснежная шапочка из нежного сливочного крема удачно сочетается с бисквитом, а кисло-сладкие ягоды прекрасно дополняют десерт. Вкусное, гармоничное лакомство. Капкейки идеально подходят для детских праздников и других мероприятий.

Бисквитный торт Шкатулка

Среди большого разнообразия бисквитных тортов есть очень вкусный, не обычный и совершенно замечательный торт «Шкатулка». Его основа — классический ванильный бисквит. Любимый многими, крем на основе сгущёнки и сливочного масла. Пропитка из сиропа с коньяком. Всё как-будто привычно и довольно просто. Изюминка торта в его исполнении. Он выглядит словно коробочка, наполненная различными сладостями. Отличное лакомство, которое не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.

Медовый торт Сердце

Абсолютный тренд 2018 года — торт-буква, торт-цифра. Автором этого очаровательного дизайна считается израильская девушка-кондитер Adi Klinghofer. Не будем судить на сколько это правда. В Израиле такие торты популярны давно. И тем не менее, мир познакомился с таким чудо-десертом через сладкий инстаграм Adi. Феномен этого торта, как всегда, в гениальной простоте дизайна. Торт состоит из двух-трёх тонких коржей. Между ними просматривается красиво отсаженный крем. Сверху десерт украшается ягодами, фруктами, меренгами, маршмэллоу, конфетами, мармеладом, пирожными макарон, живыми цветами.

Недавние комментарии

Здравствуйте, Елена! Благодарю Вас за отзыв! Орехи я рублю ножом вручную. Именно потому, что большая часть сахара добавляется в готовую меренгу, коржи имеют ту самую хрустящую ореховую текстуру с приятным карамельным вкусом. Если же весь сахар взбить с белками и добавить ореховую муку, то получится другой бисквит — дакуаз. Он не менее вкусный, горячо мной любимый, но совсем другой по текстуре.

Елена, благодарю Вас за отзыв и интерес к рецепту! :))

Заоблачное наслаждение: готовим десерты из творожного сыра

В домашних десертах всегда есть место творчеству. Эти застывшие сладкие фантазии, заботливо созданные своими руками, — маленькое удовольствие, которое так приятно доставить родным и друзьям. Главное, подобрать для них правильные ингредиенты и дать полную свободу воображению. Этим и предлагаем заняться прямо сейчас. А приготовить оригинальные лакомства нам поможет торговая марка Hochland.

Малина на снежной перине

Нарядный ягодный мусс порадует тех, кто предпочитает легкие в меру сладкие десерты с лаконичными сочетаниями. Идеальной основой для него станет творожный сыр Hochland «Для кулинарии». Благодаря его мягкой и в то же время густой пластичной текстуре мусс получится необыкновенно нежным. В комбинации со свежими ароматными ягодами сливочный вкус заиграет новыми сочными красками.

Взбиваем миксером 2 желтка и 50 г сахарной пудры, вмешиваем 250 г творожного сыра. Распускаем 10 г желатина в 50 мл теплых сливок, тонкой струйкой вливаем в основу для мусса. Протираем через сито 200 г свежей малины (несколько ягод оставляем для украшения). Взбиваем 200 мл сливок с ванильным сахаром по вкусу. Отдельно взбиваем в пышные крепкие пики 2 белка и 50 г сахарной пудры.

По очереди вводим в творожную основу ягодное пюре, взбитые сливки и белки. Раскладываем мусс по креманкам и отправляем застывать в холодильник. Перед подачей украсьте его взбитыми сливками, малиной и листьями свежей мяты. Такой утонченный десерт поднимет настроение одним своим видом и навеет приятные воспоминания о лете.

Зимнее настроение в бокале

Творожный сыр Hochland «Для кулинарии» и сочная зимняя хурма — еще одно безупречное сочетание. Его можно использовать для приготовления изысканного зимнего парфе. Интенсивный глубокий сливочный вкус сыра во фруктовых десертах раскрывается со всей полнотой, а терпкая бархатистая хурма подарит ему глубокие интересные нотки.

Взбиваем миксером в пышную массу 100 мл сливок жирностью не менее 33 % и 50 г сахара. Продолжая взбивать, понемногу добавляем 250 г творожного сыра. Далее измельчаем 70 г готовой гранолы и смешиваем с горстью кедровых орешков. Режем дольками крупную плотную хурму. Если хотите усилить сладкие нотки, добавьте несколько измельченных сушеных фиников.

Выкладываем крем на дно бокала, высыпаем немного гранолы, закрываем пышным сливочным кремом, выкладываем кусочки хурмы. Если надо, повторяем слои до самого верха. Шапку парфе украсьте узором из ломтиков хурмы. Такое сладкое художество домашние лакомки оценят на высший бал.

Чизкейк в черно-белых тонах

Домашний чизкейк сочетает в себе хрустящую рассыпчатую основу и нежнейшую воздушную начинку. Творожный сыр Hochland «Для кулинарии» создан специально для этого десерта. Он прекрасно подходит для выпекания: совершенно не растекается в духовке и хорошо сохраняет форму. Добавьте сюда настоящий горький шоколад с орехами, и у вас получится нечто необыкновенное.

Перемалываем в крошку 500 г любого песочного печенья, соединяем с 200 г размягченного сливочного масла и вымешиваем пластичную массу. Утрамбовываем ее в круглую форму для запекания с пергаментной бумагой и убираем в холодильник на полчаса. Взбиваем миксером 400 г творожного сыра, 200 г сметаны, 2 яйца, 5–6 ст. л. сахара. Полученной массой наполняем основу для чизкейка и ставим в духовку при 150°C примерно на 50–60 минут.

Тем временем растапливаем 100 г горького шоколада и 180 г сливочного масла на водяной бане, размешиваем 1 ч. л. крахмала. Высыпаем сюда горсть дробленого поджаренного фундука. Заливаем шоколадным кремом готовый чизкейк, даем остыть и ставим в холодильник на пару часов. Для праздничного варианта можно украсить торт ассорти из свежих ягод, посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Полосатое удовольствие

Ароматные пышные маффины — простой и быстрый способ доставить сластенам порцию удовольствия. Чтобы они стали еще аппетитнее и вкуснее, добавьте в тесто творожный сыр Hochland «Для кулинарии». Благодаря этому ингредиенту оно получится особенно пышным, нежным и будет буквально таять во рту. Начинка для маффинов может быть какой угодно. Творожный сыр удачно сочетается с любыми ингредиентами.

В одной миске смешиваем 250 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 170 г сахара и щепотку соли. В другой емкости взбиваем миксером 200 г творожного сыра, 100 мл жирных сливок и яйцо. Соединяем обе половины, вымешиваем жидковатое тесто при помощи миксера. Снова разделяем его на две части: в одну кладем 2 ст. л. какао-порошка, в другую — ваниль на кончике ножа. Смазываем оливковым маслом формочки, по очереди выливаем по кругу шоколадное и ванильное тесто, чтобы получилась зебра. Выпекаем маффины в духовке при 200°C в течение 20–25 минут. Кстати, когда они остынут, станут еще вкуснее.

Запеканка высшей пробы

Даже самую обычную запеканку можно превратить в изумительное лакомство. Все, что для этого нужно, — творожный сыр Hochland «Для кулинарии». Нежный сливочный несоленый вкус сыра идеально подойдет для такого десерта, какие бы ингредиенты вы сюда ни добавляли. А большой упаковки как раз хватит для приготовления нужного объема теста.

Смешиваем 400 г творожного сыра, 2 яйца, 150 г натурального йогурта и 2 ст. л. меда, тщательно взбиваем все миксером. Растапливаем на водяной бане 100 г белого шоколада, высыпаем 2 ст. л. мака и 50 г вяленой клюквы. Вливаем шоколад в творожную массу, вымешиваем тесто, наполняем форму для запекания с пергаментной бумагой. Отправляем ее в разогретую до 200°C духовку на 20–25 минут.

В это время взбиваем 2 яичных желтка с 1 ст. л. сахарной пудры в светлую массу, вливаем 200 мл сливок, кладем стручок ванили. Постоянно помешивая, томим эту массу до загустения на медленном огне. Покрываем ванильным кремом готовую запеканку и оставляем застывать при комнатной температуре. Если испечь ее в формочках для капкейков, получится отличное угощение для дружеской вечеринки.

Десерты — ваша стихия? Тогда творожный сыр Hochland «Для кулинарии» станет для вас бесценной находкой. Он одинаково органично чувствует себя в холодных лакомствах и домашней выпечке, в повседневном меню и на праздничном столе. Этот уникальный продукт с удовольствием используют профессиональные повара в ресторанах. Теперь и у вас появилась возможность почувствовать себя искусным мастером десертов.

Рецепты десертов с сыром

Все рецепты десертов с сыром были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам десертов. Возможно вам будут полезны рецепты десертов с сыром маскарпоне. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты десертов с творогом.

Ягодный десерт с маскарпоне

Ванильный сахар растворите в воде. Желатин замочите в кипяченой холодной воде до набухания крупинок, воду слейте, желатин распустите на водяной бане. Сыр взбейте, в конце взбивания добавьте распущенный желатин. Охладите. Ягоды вымойте. Потребуется: сахар ванильный — 2 ч. ложки, желатин — 2 ст. ложки, вода — 1/2 стакана, сыр маскарпоне — 250 г, сливки густые — 1 стакан, пудра сахарная — 2 ст. ложки, клубника — 100 г, смородина черная — 100 г, малина — 100 г, сироп малиновый — 3 ст. ложки

Дынно-ягодный десерт с сыром (2)

Клубнику нарежьте дольками. Дыню очистите, нарежьте ломтиками. Ягоды переберите. Сыр нарежьте ломтиками. Орехи обжарьте на масле. С лимона снимите цедру, сок отожмите, добавьте сахар и базилик. Подготовленные продукты соедините, выложите на тарелку. Потребуется: дыня — 250 г, малина — 200 г, клубника — 100 г, сыр — 200 г, масло оливковое — 3 ст. ложки, орехи кешью — 50 г, лимон — 1 шт., сахар — 2 ч. ложки, базилик рубленый — 2 ст. ложки

Мусс из сливочного сыра со смородиной

Замочить желатин в холодной воде. Разогреть молоко и распустить в нем желатин. Сливочный сыр и сахар перемешать до образования крема. Соединить его с цедрой и соком лимона. Вливая тонкой струйкой, добавить молоко с желатином. Х. Потребуется: смородина белая — 150 г, смородина красная — 150 г, желатин — 10 г, молоко — 80 г, сыр сливочный — 200 г, сахар — 50 г, цедра тертая и сок 1/2 лимона, сливки — 80 г, ликер лимонный — 1 ст. ложка, ликер смородиновый — 1 ст. ложка, белок яичный — 2 шт.

Персиковый крем с сыром

Персики вместе с сиропом измельчить в блендере в однородную массу. Перемешать ее с йогуртом, сыром, лимонным соком, цедрой, сахаром и ванильным сахаром. Желатин замочить, распустить и, вливая тонкой струйкой, перемешать с кремом. Постави. Потребуется: персик консервированный — 400 г, йогурт молочный — 250 г, сыр сливочный — 100 г, сок и цедра 1/2 лимона, сахар — 2 ст. ложки, сахар ванильный — 1 ч. ложка, желатин — 12 г, сливки густые — 100 г

Клубничный крем с сыром и пирожным

Клубнику разрезать пополам или на 4 части. Полить ее персиковым или абрикосовым ликером. Хорошо взбить белок с ванильным сахаром и солью. Белковую массу перемешать с сыром до образования крема. Сливки взбить и соединить с . Потребуется: клубника — 50 г, ликер персиковый или абрикосовый — 2 ст. ложки, белки яичные — 2 шт., сахар ванильный — 2 пакетика, соль — 1 щепотка, сыр рикотта (итальянский сливочный сыр) — 250 г, сливки густые — 125 г, * пирожные миндальные мелкие — 50 г, фисташки .

Желе из вина и сыра

В вино добавить сахар, сыр и прогревать до тех пор, пока сахар не растворится. Вскипятить вишневый сок с приправами, добавить разведенный желатин, довести смесь до кипения, охладить. Полученной смесью заполнить предварительно охлажденную. Потребуется: вино красное — 1 стакан, сахар — 1/2 стакана, сок вишневый или вода — 1/4 стакана, соль — 1 щепотка, гвоздика — 1 бутон, желатин — 1 ст. ложка, сыр твердый тертый — 2 ст. ложки, цедра лимонная тертая, корица

Очищенный лимон нарезать тонкими ломтиками, выложить их на мелкую тарелку, посыпать сахаром и тертым сыром. Потребуется: лимон — 1 шт., сахар — 1 ст. ложка, сыр твердый тертый — 2 ст. ложки

Сыр с виноградом

Семена тыквы порубить. По отдельности обжарить кунжут и тыквенные семена. Остудить. Перемешать сыр с тыквенными семенами и кунжутом, поперчить. Разделить массу на 6 порций. Положить каждую порцию в кусок марли и сформовать шарики. В. Потребуется: сыр сливочный — 300 г, виноград — 250 г, семена тыквы — 30 г, кунжут — 20 г, перец красный молотый — 1/4 ч. ложки, сахар — 150 г, масло растительное — 1 ст. ложка, вода — 4 ст. ложки

Сыр костромской, русско-швейцарский или голландский натереть на терке, смешать с протертым творогом, прибавить сметану, соль (по вкусу) и перемешивать до тех пор, пока масса не станет однородной. Подать на тарелке или в салатни. Потребуется: творог — 75 г, сыр — 30 г, сметана — 30 г, соль

Блинный десерт с сыром рикотта и апельсиновым соусом

Готовим блинное тесто. Смешиваем яйцо с сахаром, солью, содой и мукой. Добавляем немного молока, чтобы получилось густое тесто, хорошо размешиваем и постепенно добавляем молоко. Когда тесто стало нужной консистенции, добавляем 1 ст.л. растительного масла. Нагреваем. Потребуется: 1 яйцо, 2 ст. муки, Молоко, Щепотка соли, соды, сахара, 1 ст.л. растительного масла, 500г. сыра рикотта, 2-3 шт. апельсина, 120г. сливочного масла, 120 мл. апельсинового сока, 60г. сахарной пудры, Палочка корицы, апельсиновая цедра, Мята и меленая корица д.

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Картофельная колбаса Вкуснейшая Картофельная колбаса Ингредиенты.

Самые употребляемые фразы на английском A bit. Немного. A few. Несколько. A little. Нем.

Вкуснейший торт ПРАГА. Рецепт Легендарный торт «Прага» по ГОСТу. В 100 г -.

Шоколадно-Ореховый Торт (Просто Обалденный и Сочный) | Chocolate Nut Cake Recipe Шоколадно-О.

Как Очень Вкусно Приготовить Молодой Картофель, ОБЪЕДЕНИЕ. | Baby Potatoes with Dill and Garlic .

—Рубрики

• АРОМАТИЗАТОРЫ (16)
• БЕЗ ВЫПЕЧКИ (222)
• БИСЕР (106)
• БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ (287)
• БЛЮДА ДЛЯ СВЯТ ВЕЧЕРА, ПОСТ (45)
• БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ (80)
• БЛЮДА ИЗ ЛАВАША (130)
• БЛЮДА ИЗ МОЛОКА (73)
• БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ (62)
• БЛЮДА ИЗ МЯСА (1047)
• БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ (710)
• БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (1227)
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ (760)
• БЛЮДА ИЗ СУБПРОДУКТОВ (232)
• БЛЮДА ИЗ СЫРА (80)
• БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА (400)
• БЛЮДА ИЗ ЯИЦ (120)
• БУТЕРБРОДЫ,КАНАПЕ,ФУРШЕТЫ (242)
• ВИДЕО (31)
• ВТОРЫЕ БЛЮДА (3818)
• ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ (1441)
• ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ (4464)
• ВЫШИВКА (28)
• ВЯЗАНИЕ — АКСЕСУАРЫ (440)
• ДАЧА-САД-ОГОРОД-КОМНАТНЫЕ ЦВЕТЫ (373)
• ДЕНЕЖКИ (1)
• ДЕСЕРТЫ (664)
• ДЕТЯМ (216)
• ДИЕТЫ (302)
• ДИЗАЙН, ИНТЕРЬЕРЫ (535)
• ДЛЯ СЕБЯ ЛЮБИМОЙ (66)
• ДОМАШНИЕ СЫР, ТВОРОГ, ЙОГУРТ (227)
• ЖУРНАЛЫ (13)
• ЗАГОТОВКИ (571)
• ЗАКУСКИ (929)
• ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТЫ (514)
• ЗАКУСОЧНЫЕ ТОРТЫ (34)
• ЗАПЕКАНКИ, ОМЛЕТЫ (511)
• ЗВАНЫЙ УЖИН (1)
• ЗДОРОВЬЕ (1032)
• ИНТЕРЕСНО (118)
• КВИЛЛИНГ (12)
• КЕКСЫ, РУЛЕТЫ (614)
• КОЛБАСЫ ДОМАШНИЕ, ШИНКИ, БУЖЕНИНЫ И Т. Д. (557)
• КОНФЕТЫ (279)
• КРАСОТА (345)
• КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ (156)
• КУЛИНАРИЯ (14667)
• ЛАЗАНЬЯ (33)
• МАГИЯ (86)
• МАКАРОНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (42)
• МАСЛО (25)
• МАСТЕР-КЛАССЫ (1165)
• МОДА, СТИЛЬ, ИМИДЖ (108)
• МОЁ (18)
• МОЛИТВЫ (54)
• МОРОЖЕНОЕ (83)
• МУЗЫКА (203)
• МУЛЬТИВАРКА (49)
• НАПИТКИ АЛКОГОЛЬНЫЕ (159)
• НАПИТКИ БЕЗАЛЬКОГОЛЬНЫЕ (82)
• НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ (3)
• ОТ АЛИИ (762)
• ОТ МИШЕЛЬ (7)
• ОТКРЫТКИ, ПОЗДРАВЛЕНИЯ (40)
• ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА (623)
• ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, МАНТЫ (70)
• ПЕРВОЕ: ХОЛОДНОЕ И ГОРЯЧЕЕ (230)
• ПИКНИК (43)
• ПИРОГИ, ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ (3089)
• ПИЦЦА (93)
• ПОЛУФАБРИКАТЫ (2)
• ПОМОЩЬ В КУЛИНАРИИ (95)
• РАМОЧКИ (2)
• РУКОДЕЛИЕ (0)
• САЛАТЫ (1352)
• СВОИМИ РУКАМИ (1094)
• СДОБА (10)
• СЕРВИРОВКА СТОЛА (15)
• СЛАДОСТИ (4752)
• СОЛИМ РЫБКУ (148)
• СОУСЫ (181)
• СПЕЦИИ (43)
• СТИХИ (56)
• СУШИ РОЛЛЫ (41)
• СХЕМЫ (239)
• ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ (32)
• ТЕСТО ЗАВАРНОЕ (7)
• ТЕСТО СЛОЕНОЕ (23)
• ТОПИАРИЙ ДЕРЕВЬЯ ИЗ ЛЕНТ и тд. (193)
• ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ (2649)
• УКРАШАЕМ ДОМ (69)
• УКРАШЕНИЕ БЛЮД (175)
• УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ (73)
• УКСУС (5)
• ФИЛЬМЫ, МУЛЬТФИЛЬМЫ (89)
• ФОТОШОП (2)
• ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, ОВОЩИ (98)
• ХЛЕБУШЕК, КУЛИЧИ, ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ (76)
• ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ (284)
• ЦВЕТЫ — БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ (62)
• ЦВЕТЫ — ФАРФОР, ГЛИНА (12)
• ЦВЕТЫ ИЗ БУМАГИ (103)
• ЦВЕТЫ ИЗ НИТОК — ГАНУТЕЛЬ (6)
• ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ (240)
• ШИТЬЕ (187)
• ЭТИКЕТ (18)
• ЮМОР (484)

—Метки

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Десерт из сливочного сыра с персиками

Вторник, 18 Августа 2015 г. 23:26 + в цитатник

Десерт из сливочного сыра с персиками

Очень нежный, воздушный десерт из сливочного сыра с прослойками из ароматных персиков и печенья савоярди. Готовится быстро и просто, имеет богатый, насыщенный вкус.

маскарпоне — 500 гр.
молоко сгущенное (с сахаром) — 200 гр.
сливки (не менее 33% жирности) — 500 мл.
печенье (савоярди) — 6 шт.
персик (очищенный от шкурки и косточки) — 200 гр.
сахар тростниковый (нерафинированный Мелкий ТМ Мистраль) — 40 г
желатин — 20 гр.
вода (400 мл. — для варки персиков и 100 мл. для заливки желатина) — 500 мл.
сахарная пудра — 40 гр.
закрепитель сливок (на 200 мл. сливок) — 1 пакет

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Очищенные от кожицы и косточки персики нарезать небольшими кубиками.

Сахарный песок залить 400 мл. воды. Я использовала тростниковый нерафинированный Мелкий ТМ Мистраль, который придает персикам очень приятный карамельный оттенок вкуса.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Довести до кипения, добавить кубики персиков и варить на медленном огне в течении 5 минут. Дать остыть до комнатной температуры. Откинуть персики на дуршлаг, сироп сохранить для пропитки савоярди.

Перемешать ложкой сыр маскарпоне и сгущенное молоко.

Взбить 300 мл. сливок до пиков.

Соединить со смесью маскарпоне и сгущенного молока с помощью ложки.

Желатин залить 100 гр. холодной воды и оставить набухать согласно инструкции на упаковке.

Если желатин быстрорастворимый, как у меня, то сразу растопить его либо на водяной бане, либо в микроволновой печи, не доводя до кипения.

Добавить растопленный желатин во взбитую массу тонкой струйкой, аккуратно перемешать, лучше лопаточкой (можно и ложкой).

Теперь работать надо шустро, поскольку полученная масса очень быстро схватывается. Прямоугольную форму ( 25 Х 10 см.) застелить пищевой пленкой и выложить третью часть массы.

Обмакнуть три печенья в сироп и выложить в форму таким образом.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Выложить половину кубиков персиков между печений.

Затем половину оставшейся массы и еще один слой печенья и персиков в шахматном порядке.

Выжить оставшуюся массу и разровнять.

Накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.

Для украшения взбить оставшиеся 200 мл. сливок в течении двух минут.

Добавить закрепитель для сливок, сахарную пудру и взбивать до сгущения.

Угощайтесь, на здоровье!

Приятного аппетита!