Кокосовый пирог на кефире

Кокосовый пирог на кефире со сливками

Описание

Любителям «Баунти», «Рафаэлло» и выпечки с кокосовой стружкой непременно понравится очень простой и быстрый кокосовый пирог на кефире!

Тесто делается за пять минут, выпекается за полчаса, ещё чуть на пропитку — и можно угощаться нежной, ароматной, сочной выпечкой.

Корж готовится на кефире, в составе теста совсем нет жира и минимум продуктов — сахар, яйцо, мука, кисломолочный продукт (вместо кефира подойдёт закваска или простокваша).

Посыпка состоит из кокосовой стружки и сахара; а благодаря сливочной заливке пирог получается влажным и нежным.

Эта пропитка из сливок напоминает мне один из манников, который тоже прямо в форме заливается молоком, и бисквитный торт «Три Молока», который мы также испечём на этой неделе, — там пропитка вообще шикарная и состоит из 3-х видов молочных продуктов, как можно догадаться по названию. Эти рецепты мы с Вами тоже скоро попробуем, а пока что давайте печь кокосовый пирог со сливками!

Ингредиенты:

На форму 24 см, объём стакана 200 мл
Для теста:

• 1 среднее яйцо;
• 150 г сахара (3/4 стакана);
• 200 мл кефира (1 стакан);
• 1 столовая ложка разрыхлителя с горкой (10-12 г);
• Щепотка соды (1/4 чайной ложки);
• 200 г муки (1,5 стакана).

Для посыпки:

• 100 г кокосовой стружки;
• 150 г сахара.

Я взяла меньше, так как мне показалось, что многовато сухой посыпки на такой корж. Примерно 75 г стружки и 80 г сахара.

Для пропитки:

• 200 мл (1 стакан) сливок 15-20%.

Как испечь:

Смешиваем муку с содой и разрыхлителем, просеиваем в тесто, солим и перемешиваем.

Тесто получается по густоте, как для кексов — погуще, чем на оладьи.

Форму закрываем пергаментом и смазываем тонким слоем растительного масла без запаха. Лучше использовать цельную форму, чтобы заливка потом не сбегала из разъёмной. Выливаем тесто, помогаем ему распределиться ложкой.

Смешиваем для посыпки кокосовую стружку с сахаром.

Посыпаем 3/4 смеси верх пирога.

Ставим в разогретую до 180-200С духовку на уровень чуть выше среднего.

Выпекаем 10 минут, потом заглядываем. Если стружка стала сильно румяниться, накрываем форму фольгой для запекания, чтобы верх не подгорел. И продолжаем запекать ещё минут 15-20, в общей сложности 25-30 минут — до тех пор, как пирог станет равномерно золотистым, поднимется, сделавшись выше раза в 2-2,5 а шпажкой будет оставаться сухой при пробе в самом высоком месте коржа.

Дав пирогу постоять пять минут, пропитываем его сливками, поливая из ложки равномерно по всей поверхности.

Если выпекаете в разъёмной форме, то перед пропитыванием лучше переместить пирог в цельную ёмкость подходящего размера — например, сковороду или миску. А по пути снять с его низа бумагу (это было сложно, но возможно).

Сверху я посыпала готовый пирог сухой стружкой с сахаром.

А вот какой пышный кокосовый пирог в разрезе.

Изумительный кокосовый пирог

Рецепт 2 года назад был найден на одном из сайтов. И очень он у нас прижился. Делается просто. Продукты самые простые, правда, иногда приходится кокос поискать. На сайте есть 4 варианта подобного пирога, но у меня немного другая раскладка продуктов.

Ингредиенты для «Изумительный кокосовый пирог»:

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар (3/4 стакана в тесто и 3/4 в кокос) — 1.5 стак.
• Сода (Без горки, или 10 г разрыхлителя) — 1 ч. л.
• Кокос (стружка) — 100 г
• Ванилин — 1 г
• Кефир (простокваша, кислое молоко) — 1 стак.
• Масло растительное
• Сливки (10% или 20%) — 200 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Изумительный кокосовый пирог»:

Для теста смешать кефир, яйцо, сахар, соду и муку.
Форму смазать маслом, выложить тесто.
В отдельной посуде смешать кокосовую стружку, сахар и ванилин. Если у Вас духовка не современная и трудно выставить температуру, то лучше использовать не стекло. А если делаете в разъемной форме, то застелите форму пергаментом. Это для того, чтобы, когда поливаете сливками, они не вытекли из формы.

Кокос ровным слоем распределить поверх теста.

Ставим в духовку при 200*С на 10 мин.
Вынимаем и покрываем сверху фольгой, чтобы кокос не пригорел.

Ставим еще на 15 мин.
Вынимаем, снимаем фольгу и СРАЗУ равномерно поливаем сливками сверху.

Оставляем часа на 2, чтобы пропитался.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Я в восторге от этого пирога готовила из свежего кокоса,сама потерла на тёрке,правда не на крупной как обычно морковь тру,а на похожей,но мелкой,удивленна что у Aleksunnia пирог не получился,видимо есть разница кокого размера стружка.

26 января 2018 года лялич # (автор рецепта)

26 января 2018 года лялич # (автор рецепта)

5 марта 2017 года Aleksunnia #

5 марта 2017 года лялич # (автор рецепта)

5 марта 2017 года Aleksunnia #

5 марта 2017 года лялич # (автор рецепта)

14 февраля 2017 года aytac gva95 #

15 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

17 мая 2016 года linda bobik #

17 мая 2016 года лялич # (автор рецепта)

18 марта 2016 года лялич # (автор рецепта)

27 мая 2016 года Аэлена #

27 мая 2016 года лялич # (автор рецепта)

28 мая 2016 года Аэлена #

6 марта 2016 года yagodka230 #

6 марта 2016 года лялич # (автор рецепта)

2 декабря 2015 года лялич # (автор рецепта)

26 сентября 2016 года nekrasovanv1976 #

16 мая 2015 года Marabell #

16 мая 2015 года лялич # (автор рецепта)

16 мая 2015 года Marabell #

16 мая 2015 года лялич # (автор рецепта)

5 августа 2015 года Угощайка #

5 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

15 мая 2015 года Foxy1983 #

15 мая 2015 года лялич # (автор рецепта)

17 мая 2015 года Foxy1983 #

18 мая 2015 года лялич # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Foxy1983 #

18 мая 2015 года лялич # (автор рецепта)

14 мая 2015 года Tigeramba #

14 мая 2015 года лялич # (автор рецепта)

15 мая 2015 года Tigeramba #

15 мая 2015 года лялич # (автор рецепта)

17 мая 2015 года Tigeramba #

8 мая 2015 года Lonuschka #

8 мая 2015 года лялич # (автор рецепта)

8 мая 2015 года Lonuschka #

9 мая 2015 года лялич # (автор рецепта)

12 марта 2015 года Сооолнышко #

12 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

9 февраля 2015 года Айжан Акшалова #

9 февраля 2015 года лялич # (автор рецепта)

10 февраля 2015 года Айжан Акшалова #

10 февраля 2015 года лялич # (автор рецепта)

31 января 2015 года Угощайка #

1 февраля 2015 года лялич # (автор рецепта)

3 февраля 2015 года Угощайка #

26 декабря 2014 года elen111 #

26 декабря 2014 года лялич # (автор рецепта)

26 декабря 2014 года elen111 #

7 октября 2014 года yuden3 #

7 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

10 октября 2014 года yuden3 #

10 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года inna_2107 #

29 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)

28 сентября 2014 года Чародейка 777 #

28 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года Чародейка 777 #

29 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года Чародейка 777 #

29 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года Чародейка 777 #

29 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года Чародейка 777 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Кокосовый пирог — очень вкусное лакомство с тропическим ароматом

Кокосовый пирог неспроста заслужил звание самого нежного и ароматного десерта. Стружка, молоко и масло, будучи производными экзотического ореха, наполняют выпечку влажностью, ароматами тропиков и сливочным вкусом, благодаря чему, она легко сочетается с шоколадом, любыми фруктами и цитрусовыми, и вносит разнообразие в сладкую жизнь.

Вкусный пирог с кокосовой стружкой

Восхитительно влажная текстура, тропический аромат и простое приготовление сделали пирог с кокосом очень популярным. Выпечка представляет простое бисквитное тесто, в которое при замешивании добавляют кокосовую стружку, так как она максимально ярко передает вкус ореха. Часто, тесто дополняют кокосовым молоком или экстрактом.

1. Пирог с кокосовой стружкой в духовке выпекается при 180 градусах в течение 30-40 минут. Чтобы кокосовая «шапочка» на пироге не подгорела, а сам пирог равномерно пропекся, его накрывают фольгой.
2. Кокосовая стружка в пироге затрудняет его нарезку на коржи, потому лучше испечь несколько коржей.

Кокосовый пирог со сливками

Пирог с кокосовой стружкой и сливками источает невероятные ароматы, сочится и просит, чтобы его поскорее съели. Таким он получается благодаря сливкам. Нежирные сливки выливают сверху на теплый бисквитный пирог. Проникая через слой кокоса в поры бисквита, они наполняют пирог молочными ароматами, делают его супер-влажным и сливочным.

• яйцо — 4 шт.;
• молоко — 300 мл;
• разрыхлитель — 10 г;
• сахар — 300 г;
• мука — 200 г;
• масло — 100 г;
• кокосовая стружка — 50 г;
• сливки — 200 мл.

1. Соедините первые 6 компонентов.
2. Посыпьте тесто кокосом и выпекайте кокосовый пирог при 180 градусах 35 минут.
3. Наколите шпажкой и вылейте сверху сливки.

Кокосовый пирог на кефире

Пирог с кокосовой стружкой на кефире — удивительно сбалансирован. Он не приторный, легкий и пышный. Кефир дает пирогу не только отменную текстуру, но и тонкий запах свежести, который ярко ощущается в общем аромате. Благодаря двойной порции кокосовой стружки и кефира — в тесте и топиннге, пирог получается очень интересным.

• масло — 170 г;
• мука — 300 г;
• яйцо — 3 шт.;
• кефир — 250 мл;
• разрыхлитель — 10 г;
• стружка — 100 г;
• сахар — 200 г;
• пудра — 200 г.

1. Взбейте масло с сахаром, яйцами, мукой и разрыхлителем.
2. Введите 250 мл кефира и 80 г стружки.
3. Выпекайте кокосовый пирог при 180 градусах 45 минут. Остудите.
4. Взбейте 40 мл кефира с пудрой и смажьте пирог.
5. Посыпьте пирог сверху обжаренной стружкой.

Пирог на кокосовом молоке

Простой кокосовый пирог, замешанный на кокосовом молоке — топливо для растущего организма. Кокосовое молоко делает десерт питательным, поэтому его часто дают детям в школу на обед. Еще одна отличительная черта — плотная и рыхловатая текстура. По этой причине, пирог быстро высыхает, поэтому и выпекать, и хранить его обязательно в фольге.

• кокосовое молоко — 250 мл;
• масло — 50 г;
• яйцо — 2 шт.;
• сахар — 200 г;
• мука — 150 г;
• кокосовая стружка — 30 г;
• разрыхлитель — 5 г.

1. Взбейте все составляющие.
2. Выпекайте быстрый кокосовый пирог при 190 градусах 35 минут под фольгой.

Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками

Этот шоколадно-кокосовый пирог совместил три разных вкуса и три текстуры. Влажный шоколадный бисквит, и шарики из мягкого творога и хрустящего кокоса. Трюк в том, что шарики расположены не сверху, а образуют сливочные карманы по все поверхности шоколадного бисквита. В результате, торт имеет презентабельный вид и насыщенный вкус.

• творог — 150 г;
• желток — 1 шт.;
• кокосовая стружка — 30 г;
• крахмал — 20 г;
• сахар — 50 г;
• сахар — 200 г;
• мука — 150 г;
• яйцо — 3 шт.;
• сметана — 50 г;
• сода — 1 ч. ложка;
• какао — 3 ст. ложки.

1. Взбейте первые 5 ингредиентов.
2. Сформуйте из массы шарики. Охладите.
3. Смешайте остальные компоненты.
4. «Утопите» шарики в тесте и выпекайте при 180 градусах 30 минут.

Датский кокосовый пирог

Пирог с кокосовой стружкой под названием «датская мечта» популярен не только в Дании, но и за ее пределами. «Изюминка» выпечки — в карамельно-кокосовом топпинге. Хрустящая и ароматная карамель ярко контрастирует с пышным молочным бисквитом. Для большей хрусткости карамель выкладывают на готовый пирог и запекают в течение 10 минут.

• мука — 250 г;
• сахар — 250 г;
• масло — 350 г;
• яйцо — 3 шт.;
• молоко — 250 мл;
• коричневый сахар — 200 г;
• стружка — 100 г;
• разрыхлитель — 10 г.

1. Соедините муку и разрыхлитель, добавьте яйца, сахар, 100 г масла и 200 мл молока.
2. Выпекайте при 200 градусах 20 минут.
3. Растопите 250 г масла.
4. Добавьте 50 мл молока и коричневый сахар и варите 1 минуту.
5. Снимите с огня, добавьте кокос.
6. Выложите карамель на пирог.
7. Выпекайте кокосовый датский пирог еще 10 минут.

Лимонный пирог с кокосовой стружкой

Лимонно-кокосовый пирог — идеален для весны. Он легкий, свежий и очень яркий. Цедра, добавленная в тесто, пропитывает выпечку лимонными ароматами, цедра и лимонный сок в глазури — придают пирогу незначительную терпкость и кисло-сладкий вкус, еще раз подтверждая, что лимон и кокос являются классическая комбинацией вкусов на все времена.

• мука — 200 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• сахарная пудра — 400 г;
• кокосовая стружка — 200 г;
• яйцо — 2 шт.;
• масло — 100 г;
• молоко — 250 мл;
• цедра — 30 г;
• лимонный сок — 60 мл.

1. Соедините муку, 100 г стружки, 30 г цедры, масло, яйца, разрыхлитель, молоко и 200 г сахарной пудры.
2. Запекайте тесто 40 минут при 180 градусах.
3. Взбейте 100 г стружки с 10 г цедры, оставшейся пудрой и лимонным соком.
4. Покройте кокосовый лимонный пирог глазурью.

Пирог с кокосом и ананасом

В отличие от предыдущей выпечки, этот пирог с ананасом и кокосовой стружкой не имеет масла в составе теста. Сочности и влажности ананаса вполне хватит для того, чтобы пирог получился мега легким, пористым и пышным. Что касается кокоса, то его используют в качестве топпинга. Смешивают со сгущенкой, маслом и порывают торт.

• мука — 250 г;
• сода — 15 г;
• яйцо — 2 шт.;
• сахар — 400 г;
• ананас — 500 г;
• масло — 100 г;
• сгущенка — 200 г;
• кокосовая стружка — 50 г.

1. Перемешайте первые 5 составляющих.
2. Выпекайте тесто при 175 градусах 40 минут.
3. Для глазури взбейте последние 3 компонента.

Творожно-кокосовый пирог

Единственная выпечка, в которой пирог с творогом и кокосовой стружкой может показать себя во всей красе — чизкейк. Его уникальное построение позволяет переполнить выпечку ароматами и вкусами кокоса. Бархатный слой из кокосовых сливок и творога обрамлен жаренной кокосовой стружкой в нижней корке и мохнатым кокосовым топпингом на верху.

• крекеры — 50 г;
• масло — 3 ст. ложки;
• кокосовая стружка — 50 г;
• сахар — 175 г;
• творог — 300 г;
• яйцо — 2 шт.;
• кокосовые сливки — 150 мл.

1. Измельчите крекеры в крошку. Перемешайте с маслом, 15 г стружки и 50 г сахара. Распределите смесь по форме. Выпекайте при 180 градусах 10 минут.
2. Взбейте творог с остальными составляющими, исключив кокос.
3. Выложите массу на корж.
4. Выпекайте при 160 градусах 50 минут. Украсьте стружкой.

Пирог с яблоками и кокосовой стружкой

Традиционный яблочно-кокосовый пирог имеет под собой основу из песочного теста. Данный вариант, легче в исполнении. Основа делается из перемолотого в крошку печенья, кокосовой стружки и масла. В процессе выпекания, яблоки пускают сок и корж получается влажным. Пирог готовится без сахара, поэтому в нем ярко ощущается вкус яблок и кокоса.

• печенье — 100 г;
• коксовая стружка — 4 ст. ложки;
• масло — 100 г;
• яблоко — 4 шт.;
• яблочное пюре — 100 г.

1. Разотрите печенье с маслом и 3 ст. ложками кокосовой стружки.
2. Выложите ровным слоем в форму и охладите.
3. Выкладывая яблоки слоями в форму, смазывайте их яблочным пюре.
4. Выпекайте при 175 градусах 45 минут.
5. Посыпьте кокосом и выпекайте 5 минут.

Пирог с кокосовой стружкой в мультиварке

Кокосовый пирог в мультиварке не нужно нянчить и оберегать. Антипригарная чаша и равномерное томление всегда обеспечивают нежный и вкусный десерт. Единственное что потребуется от хозяек — обернуть чашу изнутри пергаментом и закрыть верх бумажными полотенцами — они будут удерживать конденсат и не дадут корочке размякнуть.

• сгущенка — 400 г;
• концентрированное молоко — 400 мл;
• кокосовое молоко — 400 мл;
• яйцо — 3 шт.;
• сливки — 300 мл;
• масло — 100 г;
• мука — 350 г;
• сахар — 100 г;
• стружка — 100 г.

1. Взбейте первые 5 компонентов с 50 г сахара.
2. Вылейте тесто в чашу, посыпьте стружкой и сахаром, накройте полотенцами и томите в «Выпечке» 60 минут.
3. Полейте сливками.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• кулинария (2103)
• салаты (226)
• блюда без мяса (152)
• выпечка (135)
• закуски (131)
• блюда из рыбы (124)
• блюда для нового года и рождества (120)
• выпечка сладкая (94)
• консервирование (88)
• постные блюда (86)
• вторые блюда (69)
• котлеты (63)
• блюда с картофелем (60)
• издения с тестом (56)
• торты (54)
• блины , оладьи ,драники (53)
• десерты (51)
• курица (49)
• пирожки,чебуреки,шаурма (48)
• соусы (48)
• конфеты (45)
• голубцы,тефтели,перцы,гречанники (42)
• печенье (41)
• первые блюда (41)
• кулинарные полезности и хитрости (37)
• пироги не сладкие (37)
• запеканки (37)
• украшение блюд и сервировка (37)
• торты без выпечки (37)
• пироги сладкие (36)
• восточная кухня (мясная) (34)
• блюда из кабачков (32)
• отбивные,шашлык (29)
• вареники,манты,пельмени (27)
• напитки (26)
• блюда из капусты (25)
• тесто (24)
• рецепты для хлебопечки (17)
• мультиварка (16)
• быстрые и простые блюда (14)
• пицца (13)
• плов (9)
• деткам (8)
• вермишель (8)
• диет.питание (1)
• вязание (410)
• здоровье (316)
• для души (313)
• медитации (54)
• дизайн интерьера (286)
• рисование (209)
• живопись (30)
• точечная роспись (5)
• женские украшения (202)
• дети(игры,развитие) (183)
• поделки (179)
• стиль,имидж (174)
• цветы из ткани и лент (171)
• косметика (162)
• текстильные куклы (157)
• ёлочные идеи (150)
• шитье (150)
• полезности (122)
• ландшафтный дизайн (118)
• рукоделие (116)
• вышивка (112)
• волосы (108)
• фигура (93)
• все для праздника (89)
• бисер (87)
• деньги,богатство,процветание,изобилие (82)
• компьютер (80)
• нестандартные подарки (74)
• лепка (72)
• сумки (70)
• красивые фото (68)
• домашний текстиль (66)
• женское (59)
• аудиокниги (55)
• славянское (54)
• музыка (53)
• красивые места на земле (50)
• интересности (48)
• фотошоп (40)
• свой дом (39)
• шторы (39)
• пасхальные идеи (39)
• валяние (34)
• все для дневника (32)
• ангелы (23)
• сказки (19)
• квиллинг (18)
• гороскоп,нумерология,астрология,изотерика (17)
• декупаж (16)
• пэчворк (15)
• юмор (13)
• одежда трансформеры (13)
• банты (12)
• журналы по вязанию (12)
• мыловарение (11)
• фарфор (11)
• котоматрица (11)
• скраб-букинг (9)
• плетение из бумаги (9)
• мех (7)
• флористика,икебана (6)
• танцы (4)
• макраме (3)
• автомобиль (1)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Статистика

Кокосовый пирог на кефире со сливками

Вторник, 30 Мая 2017 г. 22:50 + в цитатник

Кокосовый пирог на кефире со сливками

Любителям «Баунти», «Рафаэлло» и выпечки с кокосовой стружкой непременно понравится очень простой и быстрый кокосовый пирог на кефире! Рецепт от Юльетты.

Тесто делается за пять минут, выпекается за полчаса, ещё чуть на пропитку — и можно угощаться нежной, ароматной, сочной выпечкой.

Корж готовится на кефире, в составе теста совсем нет жира и минимум продуктов — сахар, яйцо, мука, кисломолочный продукт (вместо кефира подойдёт закваска или простокваша). Посыпка состоит из кокосовой стружки и сахара; а благодаря сливочной заливке пирог получается влажным и нежным.

Ингредиенты:

На форму 24 см, объём стакана 200 мл

1 среднее яйцо;
150 г сахара (3/4 стакана);
200 мл кефира (1 стакан);
1 столовая ложка разрыхлителя с горкой (10-12 г);
Щепотка соды (1/4 чайной ложки);
200 г муки (1,5 стакана).

100 г кокосовой стружки;
150 г сахара.
Я взяла меньше, так как мне показалось, что многовато сухой посыпки на такой корж. Примерно 75 г стружки и 80 г сахара.

200 мл (1 стакан) сливок 15-20%.

Слегка взбиваем яйцо веничком с сахаром, вливаем кефир и ещё немного взбиваем всё вместе — чтобы ингредиенты хорошо перемешались.

Смешиваем муку с содой и разрыхлителем, просеиваем в тесто, солим и перемешиваем.

Тесто получается по густоте, как для кексов — погуще, чем на оладьи.

Форму закрываем пергаментом и смазываем тонким слоем растительного масла без запаха. Лучше использовать цельную форму, чтобы заливка потом не сбегала из разъёмной. Выливаем тесто, помогаем ему распределиться ложкой.
Смешиваем для посыпки кокосовую стружку с сахаром.

Посыпаем 3/4 смеси верх пирога.

Ставим в разогретую до 180-200С духовку на уровень чуть выше среднего.

Выпекаем 10 минут, потом заглядываем. Если стружка стала сильно румяниться, накрываем форму фольгой для запекания, чтобы верх не подгорел. И продолжаем запекать ещё минут 15-20, в общей сложности 25-30 минут — до тех пор, как пирог станет равномерно золотистым, поднимется, сделавшись выше раза в 2-2,5 а шпажкой будет оставаться сухой при пробе в самом высоком месте коржа.
Дав пирогу постоять пять минут, пропитываем его сливками, поливая из ложки равномерно по всей поверхности.

Если выпекаете в разъёмной форме, то перед пропитыванием лучше переместить пирог в цельную ёмкость подходящего размера — например, сковороду или миску. А по пути снять с его низа бумагу (это было сложно, но возможно).

Сверху я посыпала готовый пирог сухой стружкой с сахаром.
А вот какой пышный кокосовый пирог в разрезе.
Приятного чаепития!

Кокосовый пирог на кефире

Как приготовить блюдо «Кокосовый пирог на кефире»

1. Взбить миксером яйцо и 150 грамм сахара.
2. Добавить кефир, перемешать.
3. Добавить постепенно муку, разрыхлитель, хорошо перемешать.
4. Разъемную форму смазать маслом. Вылить в фому тесто.
5. Смешать оставшийся сахар, ваниль и кокосовую стружку. Высыпать сверху на пирог, разровнять.
6. Поставить в горячую духовку, выпекать 10-15 минут. Накрыть фольгой, чтобы верх не начал гореть, и выпекать еще 15-20 минут до готовности.
7. Готовый пирог оставить в форме, залить сливками и оставить до полного остывания.
8. Перед подачей бортики формы снять, пирог нарезать на кусочки.

• Кефир — 1 ст.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 300 гр.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Мука — 1.5 ст.
• Ванилин — 1 ч.л.
• Кокосовая стружка — 100 гр.
• Сливки — 150 мл.
• Масло сливочное — 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Кокосовый пирог на кефире» (на 100 грамм ):

Калории: 297.8 ккал.

Компоненты и калорийность рецепта «Кокосовый пирог на кефире»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
кефир 2%	1 ст	200	6.8	4	9.4	102
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
сахар-песок	300 гр	300			299.1	1194
разрыхлитель теста	2 ч.л.	14	0.01		2.74	11.06
мука пшеничная	1.5 ст	195	17.94	2.34	146.06	666.9
ванилин	1 ч.л.	7	0.01	0.01	0.89	20.16
кокосовая стружка	100 гр	100	13	65	14	693
сливки 10% (нежирные)	150 мл	150	4.5	15	6	177
масло сливочное	1 ст.л.	20	0.1	16.5	0.16	149.6
Итого	1041	49.4	108.9	478.7	3100.1
1 порция	130	6.2	13.6	59.8	387.5
100 грамм	100	4.7	10.5	46	297.8

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».