Пирог с какао и творогом

Творожный пирог с какао

Предлагаю приготовить очень вкусный шоколадно-творожный пирог. В этом пироге я использовала два вида теста — пышное шоколадное и более плотное творожное. Сочетание творога и какао в выпечке — это всегда выигрышный вариант. Пирог получается не только очень вкусным, а еще и красивым.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Для творожной части творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром в однородную массу.

Добавить крахмал, тщательно перемешать, чтобы не было комков.

Для шоколадной части яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Влить кефир, тщательно перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем, взбить в однородную массу.

Добавить какао, перемешать шоколадную массу пирога.

Влить растительное масло и перемешать. Тесто должно быть однородным и густым.

Форму для выпечки смазать маслом. Выложить сначала шоколадное тесто, разровнять. Затем хаотично разложить творожную массу и с помощью деревянной палочки круговыми движениями нарисовать произвольные узоры у будущего пирога.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверять зубочисткой.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Здравствуйте! И у меня узор не получился. Сейчас он у меня в духовке. Не знаю как получится на вкус и пропечется ли? Плиту приобрела 3 года назад. Тогда еще я выпечкой вообще не занималась. Проблема в духовке, на регулировке вообще не указан градус. Где-то градусов 220 (+,-). Да и творог был сухим, пришлось добавить еще 1 яйцо. А так у Вас он очень аппетитно выглядит на фото. Думаю, и вкус отменный. Все же спасибо за рецепт.

Пожалуйста, Динара! Надеюсь,

Пожалуйста, Динара! Надеюсь, у вас все получится. Без указания градусов, конечно, очень сложно. Как вы выставляете температуру, приблизительно? 220 +/- это не серьезно ))) И к тому же 220 градусов — слишком большая температура для выпечки. К таким духовкам надо просто приспособиться, опытным путем.

Здравствуйте, скажите, а

Здравствуйте, скажите, а зачем в тесто так много растительного масла?

Так надо )

Здравствуйте, я совсем

Здравствуйте, я совсем новичок в выпечке, Ваш рецепт очень понравился, решилась испечь. Я видимо сильно размешала творожное тесто, таким красивым не вышел, как у Вас, но тоже ничего) Скажите, вкус творога сильно должен ощущаться? У меня тесто как бы мокрое получилось. Глызявое, если поймете, так и должно быть? Или он должен быть сухим?

Спасибо вам огромное за рецепт,вкусно,мне все равно понравилось)

И еще вопрос:когда бортики снимать?У меня почти остыл пирог,а бортики все не открывались,с большим усилием получилось

Здравствуйте!Все мы когда-то

Здравствуйте!
Все мы когда-то были новичками )

В этом пироге творожная начинка и тесто имеют совершенно разную консистенцию, перемешивать их не надо. Из-за этого Ваш пирог не пропекся. Творог, конечно, должен ощущаться.

Бортик съемной формы вы имеете в виду? Если он плохо снимается, можно провести ножом между бортиком и пирогом. Если форму смазать не забыли, должен был сняться без проблем.

Все, больше не буду его

Все, больше не буду его размешивать)

От стенок он хорошо отошел и от дна, я смазывала. А вот саму форму раскрыть не получается, петлю раскрываешь — а она ни в какую. Вынула благодаря тому, что пирог не прилип, перевернула и все. И каждый раз такое с формой. Если знаете в чем дело, буду очень признательна. Спасибо за подробный ответ

Ну, если петля не

Ну, если петля не открывается, то форма ваша бракованная в таком случае ) Осторожно, не прищемите пальцы!

Хочу сейчас приготовить, но

Хочу сейчас приготовить, но нет крахмала(( В чем его основная роль?

Новый рецепт для меня,

Новый рецепт для меня, получилось вкусно, приготовила быстро. Моя коронная выпечка манник, хотелось попробовать новенькое. Очень важно допечь до конца, чтобы тесто все пропеклось. Во второй раз вместо растительного масла попробую добавить маргарин наполовину с маслом, хочется немного сдобы в нижнем тесте. Прекрасный рецепт, очень довольна, спасибо:-)

Читать еще: Капкейки со сгущенкой

Пожалуйста, Оля! Готовьте,

Пожалуйста, Оля! Готовьте, экспериментируйте! Удачи Вам!

Творожный пирог с какао

Вкусный, мягкий, нежный. Не ожидала такого сочетания. Попробуйте!

Ингредиенты для «Творожный пирог с какао»:

Сахар (для теста) — 1,5 стак.
Яйцо куриное (в тесто — 2шт; в начинку — 3шт) — 5 шт
Маргарин (натереть на крупной тёрке) — 200 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сода (гашеная) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (до очень густого теста)
Творог (для начинки) — 2 пач.
Крахмал — 1 ст. л.
Ванилин (по вкусу)

Рецепт «Творожный пирог с какао»:

Смешать все ингредиенты для теста. Добавляя муку, замесить густое тесто. Разделить его на две НЕ равные части. Меньшую часть теста положить в морозилку на час (чтобы потом натереть его на крупной тёрке).

Так же перемешать все продукты для творожной начинки, хорошо размять творог вилкой, потом взбить венчиком. Добавить ванилин.

Большую часть теста выложить в форму для выпекания и сделать из теста бортики.

На тесто выложить творожную начинку.

На творожную начинку натереть вторую часть теста на крупной тёрке. Равномерно распределить натёртое тесто по творожной начинке.

Духовку разогреть на 160С и поставить выпекать пирог на час.

Достать пирог из формы, когда он полностью остынет.

Вот такой красавец получился в разрезе.

Приятного аппетита! Рецепт не новый, конечно, но с добавлением какао в тесто, считаю пирог интересным.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

19 февраля 2015 года krolikbest #

8 сентября 2014 года Чайковская2014 #

10 апреля 2014 года selebriti #

26 июня 2012 года Alefniunia #

23 июня 2012 года Silverina1 #

23 июня 2012 года zzbb #

23 июня 2012 года IZUMRUD # (автор рецепта)

23 июня 2012 года AllaS #

23 июня 2012 года IZUMRUD # (автор рецепта)

24 июня 2012 года AllaS #

15 июня 2012 года Olga_Kov #

15 июня 2012 года IZUMRUD # (автор рецепта)

15 июня 2012 года Veselka1 #

15 июня 2012 года tanvik #

15 июня 2012 года мисс #

15 июня 2012 года elenita # (модератор)

15 июня 2012 года IZUMRUD # (автор рецепта)

15 июня 2012 года elenita # (модератор)

16 июня 2012 года IZUMRUD # (автор рецепта)

23 июня 2012 года IZUMRUD # (автор рецепта)

14 июня 2012 года Катрин242 #

15 июня 2012 года elenita # (модератор)

15 июня 2012 года Olga_Kov #

15 июня 2012 года Катрин242 #

14 июня 2012 года Jyuliya #

14 июня 2012 года Кирра #

14 июня 2012 года Sugar #

14 июня 2012 года IZUMRUD # (автор рецепта)

14 июня 2012 года Sugar #

14 июня 2012 года IZUMRUD # (автор рецепта)

14 июня 2012 года Nadya_E #

14 июня 2012 года IZUMRUD # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

LiveInternetLiveInternet

—Видео

—Рубрики

ВЫПЕЧКА (2456)
Пироги сладкие (515)
Печенье (355)
Пироги несладкие (305)
Булочки сладкие (281)
Пирожки (270)
Кексы (162)
Булочки несладкие (107)
Куличи и пасха, крашенки (93)
Пицца (92)
Чебуреки (81)
Лепёшки (69)
Хлеб, булка (69)
Кексы не сладкие (40)
Хачапури (37)
Вафли (16)
Подборка выпечки (7)
ОВОЩИ (1102)
Картофель (357)
Кабачки, патиссоны (240)
Баклажаны (199)
Капуста (134)
Помидоры (48)
Овощной микс (36)
Болгарский перец (36)
Овощные торты (24)
Цветная капуста (20)
Свёкла (16)
Огурцы (11)
Подборка овощных блюд (4)
Фасоль стручковая (4)
Брокколи (4)
Кукуруза (2)
Брюссельская капуста (1)
САЛАТЫ (1093)
Салаты из птицы (289)
Салаты мясные (204)
Салаты без мяса (157)
Салаты из крабовых палочек (117)
Подборки салатов (108)
Салаты с рыбой и морепродуктами (97)
Салаты из грибов (64)
Салаты с селёдкой (58)
Салаты с печенью трески (36)
Салаты с креветками (21)
Салаты со шпротами (18)
КОНСЕРВИРОВАНИЕ (1070)
Помидоры (214)
Огурцы (144)
Баклажаны (142)
Аджика, кетчуп, соусы (133)
Подборка консервации, разные овощи, заправки (122)
Кабачки, патиссоны (95)
Перец (82)
Салаты (48)
Лечо (46)
Грибы (41)
Ассорти (27)
Чеснок, лук (16)
Арбузы (4)
ПТИЦА (953)
Курица (830)
Индейка (50)
Субпродукты птицы (49)
Утка (31)
Гусь (2)
МЯСО (799)
Говядина, телятина (415)
Свинина (288)
Субпродукты (88)
Баранина (36)
Кролик (11)
Мясные подборки (5)
ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ (794)
Торты (437)
Пирожные и рулеты (161)
Торты без выпечки (68)
Бисквит (64)
Кремы, глазури и пропитки для тортов (56)
Чизкейки (19)
Мастика для тортов (4)
ЗАКУСКИ (766)
Холодные закуски (248)
Горячие закуски (193)
Бутерброды, гренки, канапе, сухарики (109)
Паштеты и намазки (93)
Закусочные торты (56)
Заливное, холодец (44)
Рулеты из лаваша и начинки (35)
Бургеры, шаверма, хот-доги (15)
Масло составное (5)
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (734)
Свитеры, пуловеры, жакеты спицами (325)
Узоры спицами (230)
Уроки вязания спицами (75)
Носки спицами (70)
Шарфы, манишки, снуды спицами (29)
Шапки и рукавицы спицами (18)
КУХНЯ НАРОДОВ МИРА (722)
Разная зарубежная кухня (197)
Китайская кухня (118)
Грузинская кухня (100)
Корейская кухня (99)
Итальянская кухня (49)
Турецкая кухня (41)
Японская кухня (30)
Тайская кухня (26)
Узбекская кухня (26)
Азербайджанская кухня (21)
Армянская кухня (10)
Индийская кухня (8)
ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ (525)
РЫБА (456)
Блюда из рыбы (268)
Солёная и копчёная рыба (144)
Морепродукты (38)
Разделка рыбы (6)
Консервированная рыба (3)
СУПЫ (400)
Супы (370)
Супы холодные (30)
МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (389)
Сало и грудинка (101)
Рулька (81)
Колбасы и сосиски (76)
Буженина и ветчина (73)
Балык из птицы (23)
Балык мясной (20)
Тушёнка (11)
Вяленое и копчёное мясо (11)
ДЕСЕРТЫ (378)
Десерты (195)
Конфеты (80)
Мороженое (49)
Желе, мармелад,мусс (31)
Сгущёнка, сироп (16)
Зефир (11)
Подборка десертов (7)
ВНЕ ТЕМЫ (287)
Всячина (112)
Кино (40)
Книги (39)
Юмор (29)
Сборка модели автомобиля ГАЗ М21 (25)
Личное (20)
Для компьютера (9)
Домашние животные (7)
НАПИТКИ (249)
Напитки для здоровья (74)
Наливки, настойки,вино (68)
Чай, кофе, шоколад (64)
Лимонады и соки (24)
Коктейли безалкогольные (21)
Коктейли алкогольные (11)
Квас (10)
ПОЛЕЗНОСТИ НА КУХНЕ (245)
Полезные советы (171)
Специи и приправы (42)
Украшение и оформление блюд (34)
Сервировка (2)
ВАРЕНЬЕ И КОМПОТЫ (243)
Слива (50)
Яблоки (35)
Дыня (17)
Арбузы (16)
Подборки компотов и варенья (15)
Смородина (13)
Вишня, черешня (13)
Апельсины, мандарины (13)
Крыжовник (13)
Абрикосы (11)
Малина (11)
Клубника (7)
Персики (7)
Груша (7)
Виноград (6)
Мята (5)
Рябина (4)
Бананы (3)
Ревень (1)
Черника (1)
Облепиха (1)
ТЕСТО (236)
Тесто дрожжевое (82)
Разделка теста (33)
Тесто бездрожжевое (27)
Тесто слоёное (25)
Тесто пельменное, для вареников (21)
Советы по тесту (18)
Подборка теста (16)
Тесто для пиццы (15)
Тесто творожное (8)
Тесто песочное (8)
Тесто фило (6)
Тесто заварное (5)
СОУСЫ, ЗАПРАВКИ И МАРИНАДЫ (219)
СОЛЕНИЕ И КВАШЕНИЕ (193)
Капуста (86)
Огурцы (37)
Баклажаны (28)
Помидоры (20)
Подборка солений (11)
Кабачки (8)
Перец (2)
Чеснок (1)
Ассорти (1)
Свёкла (1)
БЛИНЫ (177)
БЛЮДА ИЗ КРУП И БОБОВЫХ (174)
ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА (157)
ТВОРОГ И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (143)
Творожные запеканки (71)
Сырники (57)
Приготовление молочных продуктов (16)
МАКАРОНЫ, ЛАЗАНЬЯ (136)
ГРИБЫ (133)
РАЗНЫЕ ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ (133)
ЯЙЦА И ОМЛЕТЫ (129)
СЫР (128)
Приготовление сыра (78)
Блюда с сыром (51)
ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ, ВАРЕНИКИ (91)
ШАШЛЫКИ, ГРИЛЬ, КОПЧЕНИЕ, БАРБЕКЮ (80)
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ (71)
ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ДОМА (66)
Полезные советы для дома (32)
Сделай сам (31)
ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ (66)
ДИЕТЫ (50)
САД И ОГОРОД ДОМА (45)
ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ДАЧИ (42)
Идеи для дачи (34)
Огород (6)
Полезные советы для дачи (3)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (38)
Уроки вязания крючком (24)
Узоры крючком (13)
БЛЮДА ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ (35)
БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (31)
КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ (26)
БЛЮДА В РУКАВЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ (7)
БЛЮДА ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ (3)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Творожный пирог с какао

Читать еще: Луковый пирог на кефире

Вторник, 30 Мая 2017 г. 07:53 + в цитатник

Предлагаю приготовить очень вкусный шоколадно-творожный пирог. В этом пироге я использовала два вида теста — пышное шоколадное и более плотное творожное. Сочетание творога и какао в выпечке — это всегда выигрышный вариант. Пирог получается не только очень вкусным, а еще и красивым.

Приготовление:

Для творожной части творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром в однородную массу.

Добавить крахмал, тщательно перемешать, чтобы не было комков.

Для шоколадной части яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Влить кефир, тщательно перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем, взбить в однородную массу.

Добавить какао, перемешать шоколадную массу пирога.

Влить растительное масло и перемешать. Тесто должно быть однородным и густым.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверять зубочисткой.

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/Пироги сладкие

Метки: пироги сладкие

Процитировано 25 раз
Понравилось: 2 пользователям

Шоколадно-творожный пирог

Рецепты шоколадного пирога с творогом включают в себя замешивание теста, приготовление творожной начинки (при желании можно добавить ягоды, белый шоколад), формирование заготовки, выпекание и охлаждение. Такую выпечку можно подавать к столу, как в качестве праздничного торта, так и в качестве обычного десерта.

Пирог Брауни с творогом и шоколадом

Шоколадный пирог с творогом оценит по достоинству любой человек, так как данное сочетание продуктов создает гармоничный дуэт. Торт Брауни обладает нежной, рассыпчатой структурой. Рецепт блюда шоколадно-творожного пирога можно использовать в домашних условиях.

Ингредиенты

Для шоколадной прослойки понадобится:

по 100 г шоколада и сахара;
пара яиц;
соль (на вкус);
0,1 кг сливочного масла;
2 большие л. какао;
половина пакетика ванильного сахара;
½ ч. ложки разрыхлителя;
100 г муки.

Для творожной прослойки:

упаковка творога (200 г);
пакетик ванили;
куриное яйцо и сахарный песок (2 ст. л.).

Рецепт приготовления

Разломить подготовленный шоколад на несколько частей и поместить в емкость.
Далее растопить с помощью водяной бани кусочки шоколада с добавлением сливочного масла, а яйца взбить с сахаром.
Затем яичную массу смешиваем с растопленной смесью.
Муку соединяем с разрыхлителем и какао-порошком.
На следующем этапе приготовления творожного пирога с шоколадом следует заняться изготовлением прослойки из творога. Для этого растереть творожную массу с сахаром, ванилью и яйцом.
Далее слегка промазать емкость для выпекания маслом и на дно выложить часть шоколадного теста.
Сверху поместить творожную прослойку, а затем снова шоколадную. Таким образом, получается несколько слоев.
После этого делаем разводы с помощью шпажки.
Выпекать десерт в хорошо прогретой духовке до 180 градусов на протяжении 35 минут.
По истечении времени пирог рекомендуется остудить, не вынимая из посуды.
После того, как десерт остынет, берем форму и выкладываем выпечку на плоское блюдо.

Перед подачей к столу следует разделить пирог на порционные части.

Песочный торт с творогом и шоколадом

В кулинарии существует масса вариантов изготовления шоколадного творожного пирога. В данном десерте вкус творога отлично гармонирует с шоколадным, основой торта является песочное тесто. По желанию в десерт можно добавлять любимые ягоды или кусочки фруктов, также пирог можно полить растопленным шоколадом.

Состав продуктов

0,1 кг сливочного масла;
2 желтка;
1 большая л. сметаны;
3 ст. л. сахара;
мука – 1 стакан;
половина ч. ложки разрыхлителя.

200 г творога;
3 большие л. сахара;
100 г сметаны;
яйцо;
50 г масла;
1 ст. л. крахмала;
2 ч. ложки какао;
пакетик ванилина.

Как приготовить

Для изготовления основы соединить сахар с желтками, после чего добавить разрыхлитель, мягкое масло и муку.
Вымешанную мучную массу ровным слоем распределить по поверхности емкости для выпекания и сделать несколько проколов вилкой.
Ставим форму в хорошо прогретую духовку, выпекаем 25 минут при 185 градусах.
Следует учитывать, что тесто можно заменить печеньем, на скорую руку измельчив его и соединив со сливочным маслом. Полученная масса может служить основой для пирога.
Далее перетираем творожную массу с мягким маслом, сахарным песком и яйцом. В полученную смесь добавляем сметану, какао-порошок и крахмал, хорошо перемешиваем компоненты.
Затем начинку выкладываем в кастрюлю и ставим на плиту.
Томим при минимальном подогреве до загущения, помешивая.
После этого смесь необходимо взбить.
По готовности корж переложить из формы на блюдо для подачи и сверху распределить шоколадно-творожную массу.
После того, как десерт станет теплым, его необходимо убрать в холод на 2 часа. За это время шоколадный пирог с творожной начинкой успеет пропитаться.

Перед подачей к столу разделить торт на порционные кусочки.

Видео приготовления шоколадно-творожного пирога

Нежный торт с творогом и белым шоколадом

Рассматриваемый рецепт творожно-шоколадного пирога состоит из нежнейшей творожной начинки с добавлением растопленного белого шоколада. С помощью сочетания кисловатого творога и сладкого шоколада можно добиться изумительного вкуса и аромата.

Необходимые продукты

2 яйца;
1/3 ч. л. соли;
0,5 ст. муки;
10 г желатина;
500 г сливок высокой жирности;
300 г белого шоколада;
сахар – треть ст.;
1 ч. ложечка разрыхлителя;
большая ложка какао;
600 г творога.

Этапы приготовления

Для приготовления пирога сначала рекомендуется вымесить тесто. Для этого взбиваем яйца с добавлением сахара и соли до образования пены, после чего засыпаем муку с разрыхлителем.
Далее на дно емкости для выпекания укладываем отрезок пергамента.
Сверху распределяем тесто.
Ставим форму в хорошо прогретую духовку, выпекаем при 210 градусах около 25 минут.
В это время залить треть объема сливок в кастрюлю, добавить кусочки шоколада и поставить посуду на огонь. Дождаться полного растворения шоколада, помешивая смесь.
Затем распустить желатин, следуя инструкции.
Смесь из творога, жидкого шоколада и желатина взбиваем венчиком.
В отдельной посуде взбить остатки сливок и добавить к творожно-шоколадной смеси.
По готовности горячий корж следует остудить и разделить на 2 части, после чего нижний слой поместить обратно в емкость для выпекания, сверху распределить ¾ объема начинки.
Накрыть десерт второй частью основы и выложить оставшуюся творожно-шоколадную массу.
Заготовку шоколадного творожного пирога убираем в холод на всю ночь для пропитывания и застывания.

По готовности переложить торт из формы на блюдо для подачи, сверху рекомендуется присыпать тертым шоколадом.

Пирог с творогом и вишней, политый темным шоколадом

Сочетание продуктов в данном рецепте шоколадно-творожного пирога является оригинальным и довольно гармоничным. Начинку из творога с сочной вишней можно распределить по основанию пирога в форме шариков некрупного размера. Данный десерт можно подавать к столу и в теплом, и в горячем состоянии.

Читать еще: Рогалики на сметане

Список продуктов

100 г темного шоколада;
0,12 кг масла;
пара яиц;
50 г сахара;
120 г муки;
2 ч. ложки разрыхлителя;
половина пакетика ванили.

пара упаковок творога (0,4 кг);
2 яйца;
100 г сахара;
крахмал и ванилин – 1 ст. л. и ½ пакетика, соответственно;
0,3 кг ягоды (без косточек).

2 ст. л. какао;
30 г сливочного масла;
3 ст. л. сахара;
2 большие л. молока.

Готовим поэтапно

Растопить при минимальном подогреве кусочки шоколада с маслом, яйца взбить с ванилью и сахарным песком.
В яичную массу добавляем растопленный шоколад, после чего засыпаем муку и разрыхлитель. Тщательно смешиваем ингредиенты.
Для начинки растираем творог с ванилью, сахаром, крахмалом и яйцами.
Промазать емкость для выпекания маслом и распределить по ее поверхности часть вымешанного теста.
Сверху распределяем часть начинки, на которую выкладываем ровный слой ягоды.
Далее повторяем все слои еще раз, сверху заливаем шоколадным тестом.
После того, как все слои получилось распределить и заготовка пирога приобрела красивые очертания, ставим ее в хорошо прогретый духовой шкаф, выпекаем 50 минут при 190 градусах.
Для изготовления глазури необходимо смешать сухие компоненты, после чего влить молоко, помешать и поставить на огонь.
Готовим до загущения при минимальном подогреве, перемешивая. В конце приготовления добавляем масло, соединяем ингредиенты.
По готовности десерт остудить, после чего переложить на блюдо для подачи и полить глазурью.

Сверху пирог с творогом и шоколадом можно присыпать сахарной пудрой.

Чизкейк из творога с черным и белым шоколадом

Чизкейк из творога с двумя видами шоколада является одним из праздничных рецептов шоколадного творожного пирога. Чизкейк популярен во многих странах, по виду напоминает запеканку. При изготовлении десерта важно добиться однородной массы.

Нам понадобятся

80 г сливочного масла;
500 г творога;
0,1 кг черного шоколада;
150 г белого шоколада;
200 г сметаны;
2 ст. л. сахара;
2 яйца;
ингредиенты для теста можно заменить 300 г песочного печенья.

Готовим пошагово

Сначала приготовьте основу для шоколадно-творожного пирога. Для этого нужно измельчить печенье, соединить его с маслом и распределить по емкости для выпекания.
Поместить форму в духовку, выпекать не более четверти часа при 160 градусах.
В это время яйца взбить с сахаром, после чего добавить половину творожной массы, перемешать.
Затем в полученную смесь добавить оставшийся творог, сметану и белый шоколад в растопленном виде, снова взбить массу с помощью миксера до однородности.
В полученную смесь выложить 50 г растопленного темного шоколада, соединить продукты.
Шоколадно-творожную начинку распределить по поверхности испеченного коржа.
Остатки черного шоколада растопить, смешать с молоком. Приготовленную смесь вылить поверх начинки.
Растопить оставшийся белый шоколад и распределить поверх темного. После этого сделать разводы с помощью зубочистки или шпажки.
Поместить емкость с заготовкой на противень, в который нужно залить кипяток.
Выпекать в течение 80 минут при 160 градусах, при этом необходимо установить только нижний подогрев.

Домашний пирог с творогом и какао

Ингредиенты

список продуктов для теста:
1) мука пшеничная — 250 гр.
2) масло сливочное — 150 гр.
3) яйцо — 1 шт.
4) какао (порошок) — 20 гр.
5) сахар — 100 гр.
6) разрыхлитель — 10 гр.
7) соль — 0,5 ч.л. ки.
список продуктов для начинки:
1) творог (5% или 9%) — 500 гр.
2) яичные белки — 3 шт.
3) яичные желтки — 3 шт.
4) сахар — 120 гр.
5) крахмал — 15 гр.
список продуктов для посыпки:
1) какао (порошок) — 8 гр.
2)сахар — 75 гр.
3) мука — 100 гр.
4) сливочное масло — 50 гр.
разъёмная форма 22 d — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Этот пирог – прекрасный вариант вкусной выпечки к чаю. Отличное сочетание хрустящей шоколадной крошки и нежной творожной начинки. Творожные пироги – это настоящее удовольствие для любителей творога и вкусной выпечки!

1) В глубокой миске соединяем все сухие ингредиенты: какао; соль; разрыхлитель; сахар; муку. Хорошо всё смешиваем.

2) Добавляем яйцо

3) Далее сливочное масло комнатной температуры, замешиваем тесто руками до мягкости.

4) Выкладываем тесто на рабочую поверхность и вымешиваем до однородного состояния.

5) Собираем тесто в шар. Перекладываем тесто в миску, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 10 минут.

Пока тесто охлаждается, займемся приготовлением начинки.

1) В глубокую миску выливаем желтки.

2) К желткам высыпаем сахар, взбиваем венчиком до пышности.

3) Добавляем крахмал, хорошо перемешиваем венчиком.

4) Добавляем творог, тщательно разминаем творог кулинарной лопаткой либо ложкой. После того, как масса станет мягкой перемешиваем венчиком до более однородного состояния.

5) В другую глубокую ёмкость выливаем белки, взбиваем блендером до крепкой и устойчивой пены.

6) В творожную массу частями вводим взбитые белки. Вымешиваем начинку лопаткой, движениями снизу вверх.

7) Традиционно на дно разъёмной формы кладём пергамент и защелкиваем форму.

8) Форму изнутри тщательно смазываем сливочным маслом, после чего отставляем в сторону.

9) Рабочую поверхность присыпаем мукой. Поверх выкладываем охлажденное тесто. Разрезаем тесто на 2 части, одна часть должна быть чуть больше другой. Меньшую часть откладываем в сторону, а та что побольше раскатываем в круглый пласт.

10) Сверху на тесто, ставим подготовленную форму и надавливаем так, чтобы от формы остался след. Аккуратно вырезаем ножом выделенную часть.

11)Тесто накручиваем на скалку, перемещаем в форму и укладываем на дно формы, поправляя края руками.

12) Оставшуюся часть теста раскатываем в пласт, нарезаем на ровные полоски толщиной 2,5 — 3 см.

13) Руками лепим невысокий бортик.

14) Перекладываем творожную массу на основу, равномерно распределяем лопаткой.

Пирог отставляем в сторону и займемся приготовлением посыпки.

1) В миску высыпаем муку.

2) К муке добавляем сахар.

3) Высыпаем какао.

4) Добавляем охлажденное сливочное масло.

5) Руками перетираем все ингредиенты в крошку.

6) Поверх творожной начинки равномерно распределяем посыпку.

7) Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов 50 минут.

8) Готовый пирог достаём из духовки и даём время остыть, при комнатной температуре он немного опустится.

9) Затем снимаем разъёмный борт и перекладываем пирог на картонную подложку.

10) Убираем пирог охлаждаться в холодильник – в процессе охлаждения он приобретет плотность.

После чего, по желанию, украшаем листиками свежей мяты и подаем к столу.

Более подробную информацию по приготовлению домашнего пирога с творогом и какао, смотрите в видео — рецепте чуть ниже!

Желаю вам приятного аппетита и до новых встреч!

Пирог с какао и творогом

Творожный пирог с какао

Творожный пирог с какао

Ингредиенты

Этапы приготовления

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Творожный пирог с фруктами

Творожный пирог с виноградом

Ванильный творожный пирог с клубникой

Творожный пирог со сливами и крошкой

Творожный пирог с грушами

Творожный пирог с консервированными абрикосами

Творожный пирог с абрикосами «Жираф»

Творожный пирог с ананасами

Творожный пирог в мультиварке Redmond

Смотрите еще в разделе «Пироги»:

Капустный пирог на кефире

Сумасшедший пирог «Crazy Cake»

Пирог из овсяных хлопьев с яблоками

Пирог «Зебра» на сметане

Дрожжевой пирог с яблоками

Сливовый пирог из «Нью Йорк Таймс»

Шарлотка с яблоками и творогом в духовке

Шарлотка с грушами

Шарлотка на молоке с яблоками

Смотрите еще в разделе «Пироги с творогом»:

Песочный пирог с творожной начинкой

Манник с творогом

Шоколадно-творожный пирог

Быстрая ватрушка

Овсяный пирог с творожной начинкой

Манник с творогом на кефире

Пирог с творогом и замороженными ягодами

Песочный пирог со смородиной

Шоколадный пирог с творожными шариками

Комментарии

Пирог получился

Забыла спросить? творожная

У меня был творог, а не

Здравствуйте! И у меня узор

Пожалуйста, Динара! Надеюсь,

Здравствуйте, скажите, а

Так надо )

Здравствуйте, я совсем

Здравствуйте!Все мы когда-то

Все, больше не буду его

Ну, если петля не

Хочу сейчас приготовить, но

Новый рецепт для меня,

Пожалуйста, Оля! Готовьте,

Творожный пирог с какао

Ингредиенты для «Творожный пирог с какао»:

Рецепт «Творожный пирог с какао»:

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

LiveInternetLiveInternet

—Видео

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Творожный пирог с какао

Шоколадно-творожный пирог

Пирог Брауни с творогом и шоколадом

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Песочный торт с творогом и шоколадом

Состав продуктов

Как приготовить

Видео приготовления шоколадно-творожного пирога

Нежный торт с творогом и белым шоколадом

Необходимые продукты

Этапы приготовления

Пирог с творогом и вишней, политый темным шоколадом

Список продуктов

Готовим поэтапно

Чизкейк из творога с черным и белым шоколадом

Нам понадобятся