Пирог в мультиварке с замороженными ягодами

Пирог с ягодами в мультиварке на скорую руку

Здравствуйте, читатели и гости блога!

Современную кухню невозможно представить без мультиварки. Особенно ее ценят когда хочется побаловать домашних, и нет желания «парить квартиру». Вот сегодня у меня именно такой день. Хочется чего-нибудь кисло-сладкого к чаю. А времени в запасе не много.

В морозилке оказалось немного смородины прошлого урожая. Вот именно ее и пустим в дело.

Мы будем готовить бисквитное тесто. Поэтому для теста используем только сахар-песок- ни в коем случае не сахарную пудру При желании в тесто можно добавить ваниль, лимонный сок и цедру цедру.

Как приготовить ягодный пирог с замороженными или свежими ягодами

Пирог легко делается и в этот процесс я обычно вовлекаю детей, готовить можно с любыми ягодами и в нашей семье это самый любимый, сочный и воздушный десерт. В сезон, берем свежие малину, вишню, клубнику, яблоки. Зимой- мороженые. При желании можно использовать варенье.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 ст. муки
• 1 ст. смородина мороженная
• масло слив.(для смазывания чаши)
• 1/2 ст. сахара
• при желании можно добавить разрыхлитель

Способ приготовления:

Для начала нужно выбрать удобную форму для теста.

Конечно, яйца лучше взбивать в стеклянной или фарфоровой посуде.

Но мне удобнее это делать в обычной кастрюле. Разбиваем в нее яйца, добавляем сахар.

Белки делают тесто более пышным, желтки- тугим!

Существует несколько секретов для облегчения взбивания яиц:

• Легче и быстрее взбивается охлажденной белок с добавлением в него нескольких капель лимонного сока!
• Желток лучше вспенивается теплым!

Разделить я не успела-маленькие помощники оказались проворнее. Поэтому взбиваем желток вместе с белком и сахаром до образования густой пены.

Добавляем к массе просеянную муку. Чтобы тесто не теряло пышности муку лучше вмешивать ложкой сверху вниз.

Именно на этом этапе можно добавить разрыхлитель.

Чашу мультиварки хорошо промажем маргарином или сливочным маслом. Данный процесс можно доверить и самым маленьким членам семьи)

Выливаем тесто в форму.

Сверху украшаем тесто ягодами (в моем случае-мороженными). Например так:

В процессе выпечки ягодки обязательно опустятся в середину теста.

Выставляем режим выпечка на 30 минут.

После сигнала, кастрюля отключится и ждем до остывания. И Аккуратно перекладываем его на тарелку. Удобно использовать для этой цели форму для приготовления на пару.

Для этого достаточно опустить ее в чашу мультиварки, и придерживая, перевернуть! Так Ваше произведение не сломается!

Приготовленный в мультиварке, пирог получается бледным. Но это легко исправить-посыпать пудрой или тертым шоколадом.

Просто и быстро! Съедается — молниеносно. Надеюсь Вам понравится. Приятного аппетита!

До новых кулинарных встреч!

Комментариев к статье: 6

А можно же ещё перевернуть пирог, чтобы он поджарился сверху? Или вроде можно клапан пара открыть, тогда влага не будет собираться и вверх тоже подрумянится) Я с яблоками такой пирог делаю, с я годами не пробовал, ну скоро это исправим))

В моей мультиварке-скороварке открывать крышку во время приготовления приготовления нельзя. А готовить в несколько этапов неудобно. За совет с клапаном — спасибо! Обязательно попробую.

Борис, про клапан интересная идея, надо будет попробовать.

Давно хотел сделать в мультиварке пирог. Благодаря вашему рецепту сделаю сегодня же.Правда ягоды у меня замороженные.Но я так понимаю вреда не будет от этого)

Я тоже готовила из мороженых ягод. Получилось вкусно!

А я ни разу не пробовала пирог в мультиварке, и прочитала комментарии по поводу клапана, у меня как раз его нет, потерялся. Вот и повод попробовать такой вариант)))

Фруктово-ягодный пирог в мультиварке

Пышный, вкусный пирог со свежими фруктами и ягодой понравится любителям сладенького. Отлично подойдёт для чаепития в кругу семьи или друзей!

Ингредиенты для «Фруктово-ягодный пирог в мультиварке»:

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Нектарин — 2 шт
• Слива — 6 шт
• Черника — 120 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 850 Ватт

Программа: выпечка (60 минут)

Рецепт «Фруктово-ягодный пирог в мультиварке»:

Взбить яйца с сахаром до увеличения массы.

Подготовим фрукты. Из нектаринов и слив удалим косточки и нарежим на кусочки.

Добавим к взбитым яйцам муку с разрыхлителем, затем — растительное масло.

Добавить фрукты в тесто.

В чашу мультиварки положить пекарскую бумагу, вылить половину теста.

Сверху распределяем чернику. У меня черника мороженная, немного присыпала её мукой.

Теперь выливаем вторую половину теста.

Включаем режим «Выпечка» на 60 минут.

Вот такой красивый разрез получается!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Лимонный пирог на пару

• 69
• 239
• 6765

Шоколадные капкейки с клубникой

• 3
• 32
• 3862

Пряный яблочный пирог с медом

• 61
• 144
• 4790

Пирог на сгущенке в мультиварке

• 21
• 330
• 5678

Сырный пирог в мультиварке

• 36
• 312
• 20988

Творожник «В горошек»

• 82
• 773
• 12262

Пирог шоколадный «Негритенок»

• 61
• 230
• 8638

А ля пицца «Мультиварик»

• 30
• 610
• 158408

Шоколадно-творожный пирог с яблоками «Изящный»

• 135
• 404
• 12515

Фотографии «Фруктово-ягодный пирог в мультиварке» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

27 апреля 2018 года Larrissa1 #

28 апреля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)

8 июля 2017 года weta-k #

8 июля 2017 года тильга #

8 июля 2017 года Ната 69 # (автор рецепта)

19 декабря 2016 года Хегай Екатерина #

19 декабря 2016 года Хегай Екатерина #

24 декабря 2016 года Ната 69 # (автор рецепта)

4 августа 2015 года Юль4ита #

4 августа 2015 года Юль4ита #

5 августа 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)

1 декабря 2014 года АленушкаЕва #

9 декабря 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)

30 сентября 2014 года Демурия #

30 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)

31 августа 2014 года Fagor #

1 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)

30 августа 2014 года Vicentina #

31 августа 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)

30 августа 2014 года barska #

30 августа 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)

30 августа 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)

29 августа 2014 года Демурия #

30 августа 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)

30 августа 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)

29 августа 2014 года Ирушенька #

29 августа 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)

29 августа 2014 года mike_sv #

29 августа 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)

29 августа 2014 года Galchonok22 #

29 августа 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)

29 августа 2014 года luneva_e #

29 августа 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)

29 августа 2014 года мисс #

29 августа 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Песочный пирог с ягодами в мультиварке

Песочный пирог с ягодами в мультиварке можно готовить с заливкой и без нее. Оба представленных ниже варианта вкусны по-своему. Приготовьте этот десерт по двум рецептам, попробуйте и выберите свой самый любимый!

Песочный пирог с ягодами в мультиварке № 1

Необходимые ингредиенты:

Тесто:

• сливочного маргарина или масла — 150 г.;
• муки из пшеницы высшего сорта — 1,5ст.;
• чистой ледяной воды — 80 мл.;
• куриных желтков — 1 шт.;
• сахарного песка — 2 ст. л.;
• каменной соли — ½ ч. л.

Начинка:

• свежей или мороженой черники — 450 г.;
• свежей или мороженой клубники — 450 г.;
• куриных яиц — 1 шт.;
• сахарного песка — 1/3 ст. для начинки и 3 ст. л. для смазки;
• чистой ледяной воды — 1 ст. л.;
• кукурузного крахмала — 3 ст. л.

Процесс приготовления:

В миску просеиваете муку из высшего сорта пшеницы, подсыпаете к ней соль и сахар. Туда же шинкуете на крупной терке замороженное сливочное масло или маргарин. Вливаете массу из куриного желтка, взбитого с ледяной водой, и замешиваете однородное, слегка жирноватое тесто. Скатываете его в шарик и прячете в холодильник на 30–60 минут, предварительно упаковав в полиэтилен.

Тем временем в глубокую кастрюлю всыпаете сахарный песок, предназначенный для начинки. Подсыпаете к нему картофельный крахмал и размороженные либо свежие чистые ягоды клубники и черники.

Тесто достаете из холодильника, раскатываете в пласт толщиной до двух сантиметров и выкладывает на дно мультиварки, застеленное бумагой для пекарей. Получившуюся «корзинку» наполняете ягодной начинкой, а края пирога смазываете куриным яйцом, взбитым с небольшим количеством холодной воды и тремя столовыми ложками сахара.
Прикрываете кухонный прибор крышкой и выставляете программу «Выпечка» на 30 минут.

Спустя это время, после звукового сигнала, опускает на сладкое изделие круг из алюминиевой пищевой фольги, теперь выпечка не подгорит. Повторно готовите пирог в том же режиме, столько же время. Дальше остужаете десерт до комнатной температуры прямо в мультиварке и подаете к столу.

Песочный пирог с ягодами в мультиварке № 2

Необходимые ингредиенты:

Тесто:

• сливочного масла — 150 г. в тесто и 25 г. для смазки чаши;
• куриных желтков — 3 шт.;
• сахарного песка — 3 ст. л.;
• муки из пшеницы высшего сорта — 250 г.;
• ванилина — на острие ножа;
• пищевого разрыхлителя для теста — 1 ч. л.

Начинка:

• любых ягод (можно смеси) — 300 г.;

Заливка:

• сахарного песка — 5 ст. л.;
• пшеничной муки — 2 ст. л.;
• яичных белков — 3 шт.;
• сметаны — 200 мл.;
• чистого ванилина — на острие ножа.

Процесс приготовления:

Куриные белки ставите в холодильник. Желтки перетираете с сахарным песком. В эту массу всыпаете муку, пищевой разрыхлитель, ванилин и нашинкованное на крупной терке замороженное сливочное масло. Чистыми руками замешиваете слегка липкое, но однородное тесто. Сбиваете его комком и затягиваете полиэтиленом. Отправляете мучной полуфабрикат в холодильник на час.

Дальше смазываете дно чаши мультиварки оставшимся сливочным маслом и застилаете его крест-накрест тремя лентами из пекарской бумаги. Настоявшееся тесто вынимаете из холодильника и разминаете в круглый пласт толщиной от 1 до 1,5 сантиметров. Отправляете его в чашу, выкладываете так, чтобы получилась мисочка из теста, высота бортиков которой должна быть не менее 4–5 сантиметров, и распределяете в ней чистые ягоды без косточек любого вида.

Теперь вынимаете из холодильника белки и взбиваете их при помощи миксера до устойчивой пышной пены. Вводите в нее сахарный песок, муку, ванилин и сметану. Повторно все взбалтываете и выливаете получившуюся массу на ягоды.

Прикрываете кухонный прибор крышкой и готовите десерт в режиме «Выпечка». Через 60 минут мультиварка отключится. Открываете ее и выпускаете горячий пар. Даете пирогу остыть и вынимаете из машинки, придерживая за ленты из пекарской бумаги. Кушаете изделие в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Пирог с ягодами в мультиварке – ароматная выпечка. Рецепты пирога с ягодами в мультиварке: открытый, бисквитный, слоеный, песочный

Иногда хочется приготовить к чаю вкусную и ароматную выпечку с ягодами.

Летом это могут быть свежие ягоды, а зимой — замороженные.

В мультиварке пироги получаются особенно удачными, благодаря равномерному прогреву.

Пирог с ягодами в мультиварке – основные принципы приготовления

Пироги в мльтиварке готовят абсолютно из любых ягод. Для этого подойдет малина, ежевика, клубника, смородина, вишня и т.д. Свежесобранные ягоды моют и обсушивают, выложив на одноразовое полотенце. Если в них есть косточки, вынимаем их, а сами ягоды выкладываем в сито, чтобы стек лишний сок.

Тесто для пирога готовят бисквитное, либо замешивают его на кефире. Открытый пирог выпекают из песочного или слоеного теста.

Ягоды добавляют как непосредственно в тесто, так и выкладывают в качестве начинки сверху.

Готовят пирог в режиме «выпечка».

Если пирог приготовить с творогом, получится нежный десерт со сливочным вкусом.

Рецепт 1. Классический рецепт пирога с ягодами в мультиварке

Ингредиенты

кусочек масла сливочного;

250 г свежих или замороженных ягод;

3 мл лимонного сока;

2 г соды пищевой.

Способ приготовления

1. Взбейте в отдельной посуде яйца с сахарным песком.

2. Просейте муку. Соду погасите лимонным соком. Перемешайте муку с содой и, постепенно всыпая полученную смесь, замесите тесто.

3. Свежие ягоды переберите, удалите порченые и мятые. Хорошо промойте их под краном и обсушите на одноразовом полотенце. Замороженные ягоды мыть не нужно.

4. Смажьте кусочком масла форму электроприбора, вылейте в нее тесто и рассыпьте сверху ягоды. Оставьте минут на пять, чтобы ягоды слегка «утонули» в тесте.

5. Запустите функцию «выпечка» на час, плотно закройте крышку и нажмите кнопку «старт». Готовый пирог выньте с помощью корзины-пароварки и присыпьте сахарной пудрой.

Рецепт 2. Пирог с ягодами в мультиварке со сметаной

Ингредиенты

маргарин – 100 г;

сахар-песок – 300 г;

мука – полтора стакана;

пекарский порошок – 5 г.

Способ приготовления

1. Маргарин вынимаем из холодильника и оставляем, чтобы он размяк. Добавляем к нему половину сахара и тщательно растираем.

2. Яйца разбиваем, добавляем к ним пекарский порошок и взбиваем. Добавляем во взбитые яйца маргарин с сахаром и перемешиваем. Небольшими порциями всыпаем муку и замешиваем достаточно упругое тесто.

3. Форму прибора смазываем маслом и перекладываем в нее тесто. Равномерно распределяем его по дну и делаем высокие бортики.

4. Выкладываем сверху малину, закрываем крышку и активируем функцию «выпечка» на час.

5. Сметану выкладываем в марлю, сложенную в несколько слоев, сворачиваем мешочком и подвешиваем над миской, чтобы избавиться от лишней жидкости.

6. Вынимаем слегка остывший пирог из мультиварки. Сметану взбиваем с оставшимся сахаром и смазываем пирог полученным кремом. Оставляем на час, чтобы пирог пропитался.

Рецепт 3. Пирог с ягодами в мультиварке с творогом

Ингредиенты

Тесто

пекарский порошок – 5 г;

половина пачки масла сливочного;

Начинка

250 г смородины;

Способ приготовления

1. Для пирога берем мягкий творог. Любители сладкой выпечки могут увеличить количество сахара.

2. Вынимаем из холодильника масло сливочное, чтобы оно стало мягким.

3. В широкой миске смешиваем просеянную муку с сахаром и пекарским порошком. Кладем нарезанное кусочками масло и перетираем тесто в мелкую крошку руками.

4. Яйца слегка взбиваем, добавляем яйца и мягкий творог. Продолжаем взбивать до однородности блендером.

5. Емкость прибора смазываем маслом и кладем полоску пекарской бумаги. Выкладываем примерно две трети теста и равномерно распределяем ее по дну, прижимая к стенкам.

6. На тесто выливаем творожную начинку и разравниваем. Откладываем от оставшегося теста две ложки крошки. Равномерно распределяем остальное по начинке. Сверху раскладываем ягоды и присыпаем крошкой.

7. Выключаем прибор в режим «выпечка» на час. Готовый пирог слегка остужаем в форме, после чего вынимаем, потянув за концы пекарской бумаги.

Рецепт 4. Песочный пирог с ягодами в мультиварке

Ингредиенты

свежие или замороженные ягоды – полкилограмма;

сахарная пудра – 250 г;

Способ приготовления

1. Пирог можете выпекать с любыми ягодами. Количество сахара зависит от выбранного сорта ягод. Если вы готовите из замороженных ягод, их необходимо разморозить и оставить в сите, чтобы избавиться от лишней воды. Затем ягоды перемешать с сахаром.

2. Вбить в миску яйцо, добавить ванилин и всыпать стакан сахара. Взбить все до однородности. Ввести мягкий маргарин.

3. Просеянную муку понемногу добавить в яично-масляную смесь. Вымесить достаточно плотное тесто. Завернуть его в пленку и убрать на полчаса в холодильник.

4. Примерно 1/4 часть оставить для украшения. Остальное тесто раскатать в тонкий пласт. Выложить его в смазанную маслом чашу мультиварки, сформировав бортики. Сверху разложить начинку из ягод.

5. Остаток теста разделить на маленькие кусочки, скатать их тонкими жгутиками и уложить сверху в виде узора. Включить программу «выпечка». Пирог готовить сорок минут. Затем слегка его охладить и вынуть из емкости. Подавать с любыми напитками.

Рецепт 5. Бисквитный пирог с ягодами в мультиварке

Ингредиенты

4 г пекарского пирога;

40 г манной крупы;

четверть пачки масла сливочного;

Способ приготовления

1. Возьмите достаточно глубокую посуду и взбейте в ней яйца в пышную пену. Постепенно добавляйте сахар и ванилин, продолжая взбивать миксером, пока сахар не растворится полностью.

2. Теперь добавьте во взбитые яйца понемногу муку с пекарским порошком и замешивайте тесто, пока оно не получится гладкой, однородной консистенции без комков.

3. Чашу прибора смажьте маслом и притрусите манной крупой. Теперь застелите ее пекарской бумагой, чтобы потом было легче достать пирог.

4. Вылейте тесто в чашу, сверху разложите ягоды и слегка придавите их лопаткой.

5. Прибор включите в режим «выпечка» на 45 минут. Слегка охладите пирог и выньте их чаши, потянув за концы бумаги. Переложите пирог на блюдо и нарежьте порционными ломтикаи. Подавайте с любыми напитками.

Рецепт 6. Слоеный пирог с ягодами в мультиварке

Ингредиенты

слоеное тесто – полкилограмма;

любые ягоды без косточек – стакан;

Способ приготовления

1. Заранее размораживаем тесто и выкладываем его, не раскатывая, в емкость мультиварки. Распределяем, прижимая по дну и стенкам.

2. Творог перетираем через мелкое сито, добавляем к нему сливки и сахар. Хорошенько растираем.

3. Творожную начинку выкладываем на основу.

4. Ягоды моем и обсушиваем на одноразовом полотенце. Равномерно раскладываем на творожную начинку. Сверху присыпаем сахаром. Количество регулируем, исходя от кислоты ягод.

5. Плотно закрываем крышку, включаем режим «выпечка» и готовим пирог сорок минут. Слегка охлаждаем пирог в емкости, затем аккуратно вынимаем и нарезаем кусочками. Подаем с любыми напитками.

Рецепт 7. Пирог с ягодами и изюмом в мультиварке

Ингредиенты

230 г охлажденного масла сливочного;

400 г свежей или замороженной клюквы;

160 мл холодной воды.

Способ приготовления

1. Замочите изюм в холодной воде и оставьте на два часа.

2. В чашу комбайна выложите просеянную муку, соль, сахар, нарезанное кусочками масло и влейте ледяную воду. Включите прибор и замесите плотное тесто. Разделите полученный ком теста на две части. Одна должна быть поменьше.

3. Заверните куски теста в пленку и отправьте на два часа в холодильник.

4. Слейте с изюма воду, сухофрукты выложите на одноразовое полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнюю влагу.

5. Клюкву помойте, обсушите и смешайте с сахаром, соком апельсина, мукой и изюмом. Перемешивайте осторожно, чтобы ягоды остались целыми.

6. Большую часть теста раскатайте в круг и выложите в чашу мультиварки, предварительно смазав дно и стенки маслом.

7. На основу выложите равномерно начинку и накройте ее вторым пластом теста. Края теста плотно прижмите, чтобы начинка не вытекла.

8. Желток слегка взбейте с молоком. Смажьте этой смесью пирог, сделайте несколько проколов сверху и активируйте функцию «выпечка» на час. Выньте пирог с помощью контейнера-пароварки, переложите его на блюдо и посыпьте пудрой сахарной.

Пирог с ягодами в мультиварке – советы и хитрости

Свежие ягоды обязательно переберите, удалив раздавленные и подпорченные.

Если ягоды пустили сок, добавьте к ним пару ложек муки или крахмала и перемешайте.

Замороженные ягоды желательно не размораживать, перед тем, как класть в пирог.

Количество сахара регулируйте, исходя от кислоты ягод.

Сверху пирог с ягодами можно украсить сахарной пудрой, кремом или глазурью.

Пирог с ягодой в мультиварке

• Нам понадобится:
• 300г ягод
• 1 ст сахара
• 1 ст муки
• 4 яйца
• 5г разрыхлителя
• ванильный сахар
• щепотка соли
• 2 ст.л крахмала
• масло для смазывания кастрюли

В пирог с ягодой подойдет клубника, малина, вишня или фрукты. Тесто как в яблочной шарлотке. Просто, быстро и вкусно

Пошаговое описание рецепта

1. Ягоды подойдут как замороженные так и свежие. Замороженные надо полностью разморозить и дать стечь. А свежие вымыть и обсушить на бумажном полотенце.

2. В отдельной посуде взобьем миксером 4 яйца вместе с сахаром до получения плотной пены.

3. Просеем в ту же посуду муку. Добавим соль, ванилин, разрыхлитель и снова хорошо перемешаем.

4. Обсыплем ягоды картофельным крахмалом. Это нужно, чтобы тесто не намокло от ягод, и они не потеряли своей формы в процессе выпечки.

5. Затем выложим ягоды в тесто и осторожно, чтоб не помять ягоды. ложкой перемешаем.
Смажем кастрюлю мультиварки маслом и выльем в неё густое тесто.

6. Включаем режим «Выпечка» на 60+- минут. Готовность проверяем спичкой.

7. Пирог с ягодой готов. Верх пирога можно смазать вареньем или кремом.
Приятного аппетита!

• Ингредиенты
• 300г ягод
• 1 ст сахара
• 1 ст муки
• 4 яйца
• 5г разрыхлителя
• ванильный сахар
• щепотка соли
• 2 ст.л крахмала
• масло для смазывания кастрюли

• Поделитесь рецептом :
• ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Twitter

Поздравляю Вас, Викуля! Родные женщины, подружки,
Весны вам доброй, как веснушки!
Пусть смех струится с ваших глаз,
Заботы пусть не старят вас,
Работа грузом пусть не давит,
И муж цветы почаще дарит,
Пусть жизнь украсят ваши дети,
И будет Мир на всей Планете!

а стакан брать обычный или мультиварочный? (он просто у меня очень маленький)

Да в принципе какая разница? Только если начали отмерять одним стаканом, то все им и отмеряйте. Чтоб пропорции не нарушились Приятного аппетита!

А я в процессе — пробую в первый раз, обязательно напишу, что получилось!

Очень понравился пирог, с фруктами поэкспериментировала. Спасибо за вкусный и быстрый рецептик

Спасибо за отзыв, а какие фрукты вы добавляли?