Рогалики с сыром

Рогалики кифле с сыром

Румяные, вкусные и красивые рогалики на завтрак! Кифле-так называют сдобные рогалики на территории бывшей Югославии. В основном они делаются без начинки и без особых выкрутасов, но, поскольку пекут их практически в каждом доме, каждая хозяйка, конечно же, старается придумать что-то свое, оригинальное. Я пекла с сыром. Он сплавился с тестом и вкус получился просто волшебный!

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Рогалики кифле с сыром

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 7 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Тесто:молоко подогреваем, всыпаем сахар, дрожжи, немного муки, хорошо размешиваем и ставим до подхода шапочкой. Затем всыпаем соль, половину муки, перемешиваем, вливаем масло. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто. Смотрите по тесту-муки может уйти и меньше. Сворачиваем тесто в шар, кладем на стол под миску. Следите за ним! Тесто подходит очень быстро! Когда тесто подойдет-обминаем и ставим подойти еще раз. У меня весь процесс занял час.

Шаг 2:

Включаем духовку на 200 градусов. Сыр режем тонкими пластиками. Отрываем от теста кусочки размером с небольшое яблочко.

Шаг 3:

Каждый кусочек раскатываем в овал толщиной три мм, размерами примерно 13х7 см. На одну половинку овала кладем тонкий кусочек сыра.

Шаг 4:

на второй делаем три продольных разреза сверху вниз почти до сыра, как бы веером.

Шаг 5:

Сворачиваем в трубочку, начиная с начинки, кладем швом вниз на промасленную бумагу и смазываем.

Шаг 6:

Для смазки взбиваем яйцо с сахаром и молоком.

Шаг 7:

Помещаем противень с рогаликами в горячую духовку и выпекаем примерно десять минут до румяности. Вкусно и необычно!

Шаг 8:

Такие же рогалики можно сделать и с молочным шоколадом, и с пластинками мармелада. Только их после выпечки надо посыпать сахарной пудрой. Из этого количества теста у меня получилось 14 рогаликов. Удачной выпечки!

Дрожжевые рогалики с сыром

Сыр нежно обволакивает рогалики изнутри — очень вкусно!

Ингредиенты для «Дрожжевые рогалики с сыром»:

• Молоко — 200 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Дрожжи — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное — 20 г
• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сливки (или молоко) — 1 ст. л.
• Сыр твердый

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Дрожжевые рогалики с сыром»:

В 100 г теплого молока растворить дрожжи, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки. Поставить на 20 минут в теплое место.

Муку просеять, добавить соль, остальное молоко, ост. сахар, опару. Вымесить. Добавить масло и хорошо вымесить — тесто должно быть эластичным, неоипким. Я замешивала в ХП в режиме «Пельмени».

Поставить полученное тесто в тепло на 40 минут. Оно должно подойти не менее, чем в 2 раза.

Тесто разделить на 10 шариков, каждый шарик раскатать овальчиком. На 1 половину положить тонко порезанный сыр, на другой сделать надрезы — косые или прямые.

Начиная с «сырной» стороны, свернуть рулетиком так, чтоб шов оказался внизу.

Духовку поставить на нагрев на 220 С.
Постелить на противень бумагу для выпечки. Положить все 10 рогаликов на 15 минут на расстойку в теплое место.
Смазать верх яйцом+молоко и выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета.

Сыр внутри плавится, получается полость, которую обволакивает плавленый сыр. Очень-очень вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Булочки «Полосатые»

• 155
• 1795
• 67764

Закусочные булочки с плавленым сыром

• 123
• 736
• 10589

Булочки с сыром

• 50
• 311
• 12742

Дрожжевые рогалики с сыром

• 47
• 280
• 22132

Рулетики с сыром

• 42
• 278
• 7749

Пирожки с сыром

• 12
• 187
• 29007

Сырные булочки с добавкой бекона

• 29
• 155
• 3549

Кифле полосатые

• 20
• 41
• 4526

Похожие рецепты

Булочки-снеговички

• 99
• 25
• 1538

Булочки «Новогодние»

• 199
• 287
• 6205

Творожные булочки

• 43
• 64
• 10144

Овернский хлеб на закваске

• 110
• 358
• 15001

Гречневые булочки без глютена

• 9
• 52
• 707

Булочки «Канадские»

• 257
• 2447
• 97646

Бублики пивные с сыром

• 117
• 212
• 9168

Булочки с вареньем

• 77
• 251
• 43006

Булочки с какао и изюмом

• 16
• 162
• 1674

Комментарии и отзывы

24 июля 2012 года No Name #

15 апреля 2012 года deputat43 #

12 сентября 2011 года Викуся_Куся #

12 сентября 2011 года Мама М-и А # (автор рецепта)

21 июля 2011 года logika #

13 мая 2011 года оля771 #

13 января 2011 года Викуся_Куся #

6 апреля 2010 года Тато Йа #

18 сентября 2009 года primavera2505 #

5 сентября 2009 года primavera2505 #

5 сентября 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

25 апреля 2009 года inna_2107 #

7 апреля 2009 года Alana #

9 ноября 2008 года Eugenia #

20 августа 2008 года mishelinka #

28 июня 2008 года Geba #

28 июня 2008 года Алюсик4 #

18 мая 2008 года JessyBri #

12 мая 2008 года OKSANA #

6 мая 2008 года Синтия #

6 мая 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)

4 мая 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)

5 мая 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)

5 мая 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Хрустящие картофельные рогалики с сыром

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
• 3
• 139 просмотров

Картофель варёный — 200 гр
Сыр тёртый — 85 гр
Мука — 100 гр
Соль — по вкусу

Мнем картофель с добавлением сыра и соли

Кладём муку и месим тесто

Раскатываем пласт и разрезаем на части, сворачиваем в рогалики

Жарим в горячем масле

Комментарии

Очень вкусно, конечно, но вредноооооо.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Можете запечь в духовке

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Никогда не ела и не видела, но, похоже, это вкусно

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Очень интересное блюдо!

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Вход на сайт

Новые комментарии

Новые отчеты

Случайные рецепты

Добавление материала

Выберите тип материала, который хотите добавить

Рецепт с пошаговыми фото и подробным описанием процесса приготовления

Рецепт в удобном видео формате с описанием процесса приготовления

Ваши мысли, заметки, истории из жизни, темы, которые хотите обсудить

Рецепты и видео рецепты, где главные кулинары – это ваши дети

Готовьте по рецептам наших кулинаров! Фотоотчет и ваши впечатления о блюде

Информация на любую кулинарную тему (с уникальностью текста не менее 70%)

Хотите продать свои кулинарные шедевры или обменять чайник на миксер? Вам сюда!

Есть вопрос к нашим кулинарам? Задавайте – вместе найдем ответ!