Творожные пирожки с яблоками

Творожное тесто называют ложным дрожжевым — изделия из него такие же мягкие, но готовится такое тесто на основе творога и без дрожжей, проще и всегда без проблем. Сегодня приготовим жареные пирожки из творожного теста с большим количеством яблочной начинки. Пирожки получаются изумительными!

Продукты (на 12 порций)
Для теста:
Творог — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0,25 ч. л.
Сахар — 1,5-2 ст. л.
Мука — 130-150 г + для работы с тестом
Сода — 0,25 ч. л.
*
Для начинки:
Яблоки — 4 шт. (800 г)
Масло сливочное — 30 г
Сахар — 60 г
*
Для жарки пирожков:
Масло подсолнечное — 120 мл

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления творожных пирожков с яблоками.

Сначала приготовьте тесто для пирожков. Творог переложите в миску и всыпьте сахар.

Творог с сахаром перетрите ложкой. Добавьте яйцо, соль и соду.

Перемешайте ингредиенты ложкой до однородного состояния.

Муку всыпьте к остальным ингредиентам теста. Перемешайте ложкой.

Творожное тесто соберите рукой в шар и ещё немного вымешайте. Тесто получится липким, мягким.
Поместите пирожковое тесто в пакет и отправьте в холодильник на время приготовления яблочной начинки.

Яблоки почистите, мякоть нарежьте небольшими кубиками.

Сливочное масло растопите в сковороде или сотейнике. Выложите нарезанные яблочные кубики и протушите на среднем огне, помешивая, около 5 минут. Яблоки должны стать немного мягче, но не переусердствуйте с интенсивностью перемешивания и временем приготовления — у нас не должно получиться яблочное пюре!

Протушенные яблоки переложите со сковороды на сито или в дуршлаг. Установите дуршлаг на миску. Дайте яблочной начинке остыть до комнатной температуры. За это время стечёт сок, который в начинке для пирожков абсолютно не нужен.

Итак, когда яблочная начинка остынет, достаньте тесто из холодильника и на присыпанной мукой рабочей поверхности разделите его на 10-12 частей, по количеству пирожков.

Формируем пирожки.
Возьмите одну часть теста и раскатайте её в лепёшку размером с ладонь. Муки подсыпайте столько, сколько нужно. Тесто липкое, но с помощью муки этот нюанс ликвидируется.

На середину раскатанной лепёшки насыпьте сахар, примерно 1 ч.л. без горки.

На сахар выложите яблочную начинку, около 1 ст.л. для одного пирожка.

Скрепите края теста над начинкой так, как будто вы формируете вареник.

Переверните пирожок с яблочной начинкой швом вниз и немного придавите ладонью. Таким образом сформируйте остальные пирожки.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло.

Жарьте творожные пирожки с яблоками на огне чуть меньше среднего до румяной корочки.

Таким образом обжарьте все пирожки из творожного теста.

Жареные пирожки с яблоками готовы.
Приятного аппетита!

Творожные пирожки с яблоками

Пирожки — это всегда ароматно и вкусно, но не всегда есть время на дрожжевое тесто. Предлагаю приготовить очень вкусные пирожки с яблоками на песочном творожном тесте.

Ингредиенты для «Творожные пирожки с яблоками»:

Творог (тесто) — 200 г
Яйцо куриное (1 в тесто, 1 для смазывания) — 2 шт
Маргарин (тесто) — 85 г
Сахар (1 в тесто, 2 в начинку) — 3 ст. л.
Соль (тесто) — 1/4 ч. л.
Сода (тесто) — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (тесто) — 150 г
Яблоко (крупные ) — 2 шт
Изюм — 1 горст.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Корица — 1/2 ч. л.

Рецепт «Творожные пирожки с яблоками»:

Смешиваем творог, мягкий маргарин, сахар, соль. Добавляем яйцо.

Всыпаем муку и соду — замешиваем творожное тесто. Делим его на 10 кусочков.

Для приготовления начинки растапливаем масло, добавляем сахар и нарезанные яблоки. Тушим минут 10.

Затем добавляем изюм и корицу. Готовой яблочной начинке для пирожков даём остыть.

Кусочек творожного теста немного раскатываем, выкладываем яблочную начинку и формируем пирожок. Выкладываем пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, в нескольких местах накалываем пирожки вилкой. Смазываем пироги яйцом или маслом и выпекаем при температуре 200 градусов минут 30-40.

Даём вкусным пирожкам с яблоками остыть. Можно посыпать сахарной пудрой. Угощайтесь!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Печенье «Ракушки» и «Слоeночки»

66
350
11637

Сладкие творожные пирожки с яблоками

84
183
9159

Яблочные пирожки

39
153
12073

Творожные пирожки с фруктами

77
118
5493

Пирожки с яблоком

23
98
6022

Творожные «ракушки» с ананасом

50
86
7206

Фотографии «Творожные пирожки с яблоками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 апреля 2015 года Nadjaa #

7 апреля 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

6 декабря 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

14 ноября 2014 года chychyndra #

15 ноября 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

25 августа 2014 года logika #

25 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

30 июля 2014 года гурман1410 #

21 июля 2014 года Nadjaa #

21 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

21 июля 2014 года Я_любима #

20 июля 2014 года Violl #

21 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

20 июля 2014 года klad1202 #

20 июля 2014 года Fakel veo #

20 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

19 июля 2014 года Wera13 #

19 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

19 июля 2014 года Дюдюкаа #

19 июля 2014 года mariana82 #

19 июля 2014 года LadyOnline #

19 июля 2014 года ПантерРрочка #

19 июля 2014 года Eugenita #

19 июля 2014 года Елена11сто #

19 июля 2014 года nata1319 #

19 июля 2014 года Маруння #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

БАНЬКА ДЛЯ ДУШИ на даче (436)
Банные женские практики (193)
БАНЯ как образ Жизни (85)
Баня лечит, баня правит! (54)
Баня своими руками (35)
Веники (40)
Интересно О БАНЬКЕ (29)
Летний Душ (16)
Что пить в бане и после бани (48)
Будуарчик женских тайн (433)
Вдохновлялочка (мастер-классы) (261)
ВИДЕО (451)
Видео ДЕЛА САДОВЫЕ (217)
Видео КУЛИНАРИЯ (54)
Домашний КИНОЗАЛ (185)
ВЫПЕЧКА (1827)
Блины, оладьи (233)
Бутерброды (31)
Лаваш. Рулетики. (20)
Начинки для пирогов (6)
Пирог с зеленым луком (35)
Пирог с курицей (31)
Пирог с сыром (45)
Пироги (219)
Пироги рыбные (50)
Пироги с Грибами (40)
Пироги с капустой (62)
Пироги с творогом (62)
Пироги с яблоками (147)
Пироги сладкие (ягодные, яблочные) (174)
Пирожки (215)
Пицца (65)
Разные плюшки-финтифлюшки (400)
Способы разделки теста (107)
Тесто (184)
Торты (51)
Хлебушек (101)
Чебуреки (15)
ДАЧНАЯ АПТЕКА (1435)
Будем здоровы. Рецепты, советы (785)
Защита от комаров (36)
ПОРА БЫТЬ КРАСИВОЙ. (219)
Стройнеем, не голодая. (96)
Укрепляем здоровье летом! (196)
Фитотерапия (390)
ДАЧНЫЕ ЗАРИСОВКИ (327)
стихи ВРЕМЕНА ГОДА (117)
ДАЧНЫЕ ПРЕМУДРОСТИ (897)
Беседки, веранды (54)
Водоем, пруд, фонтан,сухой ручей (55)
Дачный домик, дачный интерьер (166)
Дачный туалет (27)
Дорожки, заборчики (68)
Зоны отдыха (115)
Идеи для Дачи и Сада! (476)
Лавочки, скамейки. (37)
Мебель (73)
Печи, камины, грили (55)
ПЛАНИРОВАНИЕ на дачном участке (45)
Своими руками (140)
ДЕЛА ДОМАШНИЕ (253)
Стирка, отбеливание (60)
ДЕТСКАЯ СТРАНИЧКА (287)
детские интерьеры (15)
кухня для детей (100)
ребенок на даче (184)
ЗАГОТОВКИ ДЛЯ ЗИМОВКИ. Погребок (2277)
Ассорти (обо всем) (157)
Баклажаны (80)
Борщи, щи, рассольники (102)
БЫСТРЫЕ заготовки. ( летний стол!) (86)
Варенье, джемы, повидло (373)
Винный погребок. Секреты виноделия. (270)
Грибы на зиму (298)
ЗАМОРОЗКА овощей, фруктов, ягод (99)
Икра овощная (37)
Кабачки (79)
Капустные заготовки (107)
Компоты, напитки (49)
Огурцы (227)
Огурчики МАЛОСОЛЬНЫЕ (60)
Перцы (37)
Помидоры (175)
Помидоры зеленые (35)
Салаты на зиму (149)
Советы по заготовкам (99)
Соусы, кетчупы (163)
СУШИМ фрукты-овощи (33)
ЯБЛОКИ (31)
Яблочный и др. уксусы (63)
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ (157)
ИНТЕРЬРЫ (236)
Балконы (14)
Кухня (80)
Ремонт (62)
КАК ПРЕКРАСЕН ЭТОТ МИР (309)
Живопись. (39)
Путешествуем по миру. (33)
Сады, парки. (100)
Ускользающая красота (145)
Фотонатюрморты! (84)
КАЛЕНДАРЬ ДАЧНИКА. Когда Чем заняться. (427)
Лунный календарь (28)
Работа в саду. ВЕСНА (173)
Работа в саду. ЗИМА (26)
Работа в саду. ЛЕТО (66)
Работа в саду. ОСЕНЬ (176)
САД. Сажаем, пересаживаем. (10)
КОЛДУЕМ НА КУХНЕ (6001)
Блюда из капусты (178)
В главной роли Творог! сырники (264)
Весеннее меню (15)
Вино, коктейли, винный этикет (12)
Вкусняшки (132)
Гарнир (30)
Горяченькое (108)
Готовим в микроволновке (39)
МУЛЬТИВАРКА (303)
Грибные блюда (304)
ДЕСЕРТЫ (222)
Диабет (14)
Каша (84)
Квас (32)
Котлеты из мяса, курицы, рыбы, овощей (139)
Курица (440)
МЯСОЕДАМ на радость! (526)
МЯСОЕДАМ. Фарш (53)
Напитки (260)
Овощные блюда (231)
Овощные блюда. Из картофеля. (280)
Овощные блюда. КАБАЧКИ (134)
Омлет, яйца. (61)
Пасха (13)
Печень, субпродукты (98)
Плов (34)
ПОСТНАЯ КУХНЯ (79)
Праздничный стол (27)
Ресторанный этикет (26)
Рубрика КУЛИНАРИЯ в дневниках (16)
Рыбный день (663)
Рыбный день. СЕМГА, Лосось,форель (180)
Рыбу солим сами (201)
Салаты корейские (Морковь, капуста) (128)
Салаты, закуски (617)
Советики. А я делаю так. (352)
Соусы (372)
Соусы для десертов (32)
Специи (53)
Супы (440)
Супы-холодники (48)
Сыр (107)
У самовара. Традиции чаепития (221)
Украшаем стол (191)
Холодец, заливное (71)
КОМНАТНЫЕ ЦВЕТЫ (163)
Балконное цветоводство (14)
Герань, Пеларгония (61)
МУЗЫКА ДУШИ (181)
Музыка Природы (41)
НОВЫЙ ГОД. (90)
ОГОРОД (1156)
Зелень, пряные травы (137)
Кабачки (12)
Огурцы (238)
ПЕРЕЦ (48)
Помидоры (307)
ПОМОЖЕМ УРОЖАЮ! разное. (280)
Рассада (104)
Теплицы (83)
Урожайные грядки (228)
ПОЛЕЗНОЕ ДЛЯ ДНЕВА (661)
Говорим «СПАСИБО» красиво. (51)
Комменты — анимашки (201)
Комменты кулинарные (25)
Красивое «ПОЖАЛУЙСТА». (12)
Ликбез для ЛиРушника (66)
Разделители (69)
Рамки (72)
С Добрым Утром, Днем, Вечером! (8)
Спасибо за цитирование! (4)
Схемки, аватарки (217)
ПОЛЕЗНЫЙ САДОВЫЙ ОПЫТ (918)
Агротехника природного земледелия (159)
Вредители и болезни (280)
ГРИБЫ НА ДАЧЕ (16)
Делаем грядки (145)
Капельный полив (29)
Компост (24)
Копилка дачного опыта (240)
МЕДВЕДКА, КРОТ (26)
Полезные инструменты (13)
Садовая МАГИЯ (27)
Удобрения. Подкармливаем грамотно! (157)
Улучшаем ПОЧВУ (103)
ЭМ-технологии (28)
Рыбалка! (15)
САД (528)
Виноградник (58)
ГАЗОН (33)
Декоративные кустарники (71)
Деревья в саду (78)
Клубника, земляника (49)
Малина (109)
Плодовый сад (96)
Черенкование, прививка (22)
Ягодные кустарники (102)
ТРАПЕЗНИЧАЕМ ПОД ОТКРЫТЫМ НЕБОМ (525)
ГОТОВИМ НА ДАЧЕ (197)
Мангал, костер (73)
Пикник (93)
ПРАЗДНИК НА ДАЧЕ (95)
Соусы к шашлыку (54)
ШАШЛЫК (124)
Шашлык из рыбы (29)
ха-ха-ха-ханьки (16)
ЦВЕТОМАНКА (1342)
Астильба (11)
Бегонии (13)
Георгины (28)
Гладиолусы (29)
Гортензия (33)
Гортензия (11)
Дельфиниумы (9)
Ирисы (12)
Клематисы (64)
Лилейники (5)
Лилии (18)
Луковичные. ВЕСНА (55)
Петунья (68)
Пионы (32)
Подкормим цветочки (14)
Почвопокровные растения (8)
Растения для цветников (разное) (172)
Розы, розарий (371)
Сажаем, пересаживаем многолетники (18)
Сирень (32)
Советы цветоводу (221)
Тенистые цветники (28)
Флоксы (11)
Фуксия (10)
Хризантемы (5)
Цветники, клумбы, кашпо. (272)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (679)
Век живи, век учись. (509)
Картинка Дня. (57)
Личное (У меня в садочке. ) (74)
Мысли вслух. (22)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Жареные творожные пирожки с яблоками

Читать еще: Анна павлова пирожное

Суббота, 05 Апреля 2014 г. 13:58 + в цитатник

Жареные творожные пирожки с яблоками

Творожное тесто очень часто называют ложнодрожжевым, поскольку выпечка, приготовленная на творожном тесте, по вкусу и структуре отчасти напоминает дрожжевую, тесто получается легким, нежным и очень вкусным. Готовится творожное тесто легко и быстро и испечь пирожки на нем проще простого. У меня сегодня с яблоками. Приготовим?

Для рецепта вам понадобится:

1 пачка творога (200 г)

2 столовые ложки сахара (можно взять больше – меньше т.е. по вкусу)

По щепотке соли и негашеной соды

130 г муки (цифра очень приблизительная, поскольку и мука везде разная, а уж творог разный в квадрате)

Растительное масло для жарки пирожков

Для теста разотрите творог с сахаром. Добавьте соль, соду, вбейте яйцо. Все размешайте в однородную массу. Вмешайте такое количество муки, чтобы получилось мягкое липковатое тесто. Очень важно замесить тесто довольно быстро, не месить долго, чтобы в готовом виде пирожки не получились плотными.

Замешанное тесто накройте и поставьте минут на 30 – 40 в холодильник.

Для начинки нарежьте яблоки мелким кубиком. Чтобы не потемнели, можно сбрызнуть лимонным соком. Растопите на сковородке немного сливочного масла и обжарьте яблоки до полуготовности – буквально пару – тройку минут. Сахар не добавляйте, поскольку яблоки моментально дадут сок и начинка будет мокрой. Дайте полностью остыть (не до теплого, а до комнатной температуры).

Итак, для пирожков у нас будет приготовлено: тесто, яблочная начинка и сахар в который при желании можно добавить корицу.

Тесто поделите в соответствии с желаемым размером пирожков. Я делила на 11 частей.

Каждый кусочек теста подкатайте в гладкий шарик, а затем раскатайте в лепешку.

Читать еще: Творожный чизкейк без выпечки

На середину положите сахара по вкусу, яблочную начинку. Слепите края, чтобы начинка была полностью закрыта. Я лепила пирожки на манер вареников.

Обжаривайте пирожки на хорошо разогретом растительном масле, можно вместо растительного взять смесь сливочного и растительного. Для ровного цвета пирожков желательно, чтобы слой масла был не менее 1 см, а лучше и больше.

Обжаривайте до корочки с двух сторон. Обжаренные пирожки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. При желании пирожки можно не обжаривать, а выпечь в духовке.

LiveInternetLiveInternet

—Видео

—Всегда под рукой

—Цитатник

Ярославская область пользуется популярностью не только у отечественных туристов. Ее с удовольстви.

,Говорят, что День рожденья — грустный праздник, но не стоит верить никому, Этот день, как ветреный.

. Здесь будет ваш текст. . Здесь будет ваш текст. . Здесь будет ваша за.

—Музыка